اس مواد کے فریم ورک کے اندر، ہم نے اچھلنے والی انڈے کو روکنے کا فیصلہ کیا. سبزیوں کے ٹکڑے، ہم بیس میں لہسن کے ساتھ ایک سادہ اچار بھرتے ہیں، لہذا سبزیوں کو خوشبو پھیلاتے ہیں اور ایک جزیرے ذائقہ حاصل کرتے ہیں. مندرجہ ذیل ترکیبیں میں لہسن کے ساتھ مریض شدہ ابرگینین کی مختلف حالتوں کے بارے میں تفصیلات.
لہسن اور گرین کے ساتھ انڈے پلانا
اچھالنے کے آغاز سے پہلے، بیجوں کو تھرمل علاج سے گزرنا چاہئے. سبزیوں کو بھلایا جا سکتا ہے، ابال یا گلی پر پکایا، لیکن اس ہدایت میں ہم آخری اختیار پر رکیں گے.
اجزاء:
- بینگن - 1،1 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 115 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 سر؛
- نمک - 10 جی؛
- چینی - 15 جی؛
- سرکہ - 45 ملی میٹر.
تیاری
- 10 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں بینگن سے قبل پکانا.
- نرم پھل ٹھنڈا ہوتے ہیں، اور جب وہ ٹھنڈا کرتے ہیں تو تیل، سرکہ، نمک اور چینی کے ساتھ کٹا لہسن کو یکجا کرنے میں ایک سادہ اچار تیار ہوتا ہے.
- چلی ہوئی، لیکن ابھی تک نرم انڈے پلس برابر سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، اور نتیجے میں اچھال ڈال.
- 6-8 گھنٹے تک ٹھنڈا میں سبزیوں کے تحت سبزیوں کو چھوڑ دو، اور پھر آپ کو ذائقہ چکھنے شروع کر سکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ انڈے پلانا
اجزاء:
- بینگن - 1،2 کلوگرام؛
- سرکہ - 230 ملی میٹر؛
- لہسن - 4-5 دانت؛
- چینی - 25 جی؛
- نمک - 10 جی.
تیاری
- موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ انڈے پلانے والے انڈے سے نکالنے سے پہلے، انہیں کیوب میں کاٹ اور کوشش کریں: اگر گودا کڑھائی ہے، تو پھر نمک کے پانی میں پھل لینا.
- نمک اور سرکہ کا سادہ نمک پکانا. چینی، کٹا لہسن شامل کریں اور انڈے پلائیں.
- خشک کرنے کے لئے مائع لانے کے بعد، اسے صاف جار میں ڈالیں اور پھر اسے پھینک دیں.
مرچ اور لہسن کے ساتھ مارواں aubergines
اگر آپ کو اوپر بیان کردہ ریستورانوں کو دوبارہ دور کرنے کا وقت نہیں ہے تو، لہسن کے ساتھ مریض شدہ اچار کے ساتھ آبیجیرینز بنائیں. لہسن کے علاوہ، یہ ڈش میٹھی بلغاریہ مرچ، جالپینو ویٹیکزم اور کیپوں کے خوشگوار لاویتا میں شامل ہو گی.
اجزاء:
- بینگن - 780 جی؛
- زیتون کا تیل - 175 ملی میٹر؛
- گرم جالپینو مرچ - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی مرچ - 290 جی؛
- capers - 1 ½ tbsp. چمچ؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- شراب سرکہ - 55 ملی میٹر.
تیاری
- بیجوں کو نرمی تک سلائسس، نمک، زیتون کے تیل اور بھریوں کے ساتھ بھڑکیں.
- تعزیر کی طرف سے، میٹھی مرچ کے ساتھ ایسا کرو.
- باقی تیل کو سرکہ، کٹ مرچ، کٹ کیپ، ایک نمک کی چوٹی اور مرچ کے ساتھ ملائیں. اجماع گرین کی ایک مٹھی شامل کریں.
- گری دار میوے سبزیاں ملائیں جس کے نتیجے میں اچھال اور نصف گھنٹہ تک رہیں.