جگر ایک مصنوعات کم سے کم ہے، اور اس وجہ سے سب سے زیادہ آسانی سے یہ مناسب طریقے سے سنبھالنے کا طریقہ نہیں سیکھا. جانوروں میں سے ہر ایک کے جگر صحیح علاج اور صحیح کھانا پکانا کے ساتھ ایک مزیدار ڈش کا حصہ بن سکتا ہے. ہم نمکین کی تیاری کے لئے، اور خاص طور پر، تہوں کے ساتھ ایک سرد جگر سلاد تیار کرنے کے لئے اس مفید اور سستا مصنوعات کا استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں.
گاجر اور نمکین پیاز کی تہوں کے ساتھ لیور ترکاریاں
چلو ابتدائی طور پر مچھلی کے جگر کے ساتھ سب سے آسان ہدایت کے ساتھ شروع کریں. اس ہدایت کے لئے، نازک کوڈڈ جگر مثالی طور پر موزوں ہے، جو باقی ہدایات کے ساتھ مثالی طور پر مل کر ہے.
اجزاء:
- کیڈ جگر - 230 جی؛
- آلو - 260 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 65 جی؛
- ریفئلنگ کے لئے میئونیز.
تیاری
پکا ہوا آلو کے ساتھ کھانا پکانا شروع کرو. چھلیوں میں نرمی تک نرمی، اور پھر آبی پانی سے صاف اور صاف کریں. اس کے بعد ٹھنڈا آلو چھوٹا سا کیوب میں. انڈے مشکل کو ٹھنڈا کرنے کے بعد بھی ٹھنڈا کرنے لگے. گاجر گرم تیل کے قطرے پر بچا رہے ہیں. پیاز نصف انگوٹھے میں تقسیم کرتے ہیں اور انہیں ابلتے پانی کے ساتھ ڈال دیتے ہیں. سرکہ کے ساتھ پیاز کا موسم اور اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں. جگر کے ساتھ زیادہ تیل نکالا اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ مچھلی کے ساتھ، لیکن ان کو گدھے میں تبدیل نہیں کرتے، لیکن صرف ہلکا پھلکا کاٹنا.
ترکاریاں پھیلانا، اس کی بنیاد میں مچھلی کو تقسیم کرنے کے بعد، مٹی کا پیاز، چٹنی، آلو، ایک بار پھر چٹنی اور چٹائی انڈے.
اٹھایا ککڑی کے تہوں کے ساتھ لیور ترکاریاں
ساخت تنوع کی ایک ڈش کو شامل کرنے کے لئے، ہم نے کریکرز کے ساتھ جھاڑی کا خیال چھوڑنے اور تھوڑا نمک پٹاکاروں کو استعمال کرنے کا فیصلہ کیا. ہم ان کو سلاد کی سطح کے ساتھ سجدہ کریں گے، لیکن آپ کریکر تہوں کو براہ راست ڈش میں ڈال سکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن جگر - 370 جی؛
- مشکل پنیر - 115 g؛
- پیاز - 45 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمکین ککڑی - 65 جی؛
- میئونیز ؛
- نمکین کریکرز - 10 پی سیز.
تیاری
چکن جگر کو خشک اور خشک کریں، ایک بھری ہوئی پین میں، پیاز کے ٹکڑوں کے ساتھ. جب جگر تیار ہو تو اسے ٹھنڈا اور بے ترتیب طور پر اسے کاٹ دو. ابلی ہوئی انڈے کو کاٹنا اور پنیر کو پیسہ دیں. نمکین ککڑی دستی طور پر کاٹ یا گرٹر استعمال کر سکتے ہیں. سلاد تہوں کو ایک مباحثہ ترتیب میں، آئینازیس کے ساتھ پروموازوییا، اور پٹھوں کے سلائسز کے اوپر چھڑکاو.
تہوں کے ساتھ جگر کی ترکاریاں کیسے تیار کریں؟
اجزاء:
- سورج جگر - 360 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- اخروٹ کا ایک مٹھی
- شیمپین - 170 جی؛
- شہزادی کا ایک مٹھی
- میئونیز.
تیاری
فلموں اور ڈکوں سے مفت سور کا جگر جھاڑو، اسے کھونا اور سٹرپس میں کاٹ. جگر جھاؤ جب تک کہ بھوری ہوجائے اور اسے ٹھنڈا نہ کرے. علیحدہ علیحدہ پلیں پلیٹیں میں کاٹتے ہیں. گری دار میوے اور پرسوں کو پیسنا. سٹرپس میں ککڑی کٹائیں. سلاد کٹوری میں اجزاء کی تہوں کو تقسیم کریں، بے ترتیب ترتیب میں، میئونیز کے ساتھ ہر ایک کو پھیلانے. ناشتا کے سب سے اوپر سجانے کے لئے تھوڑا سا نٹ چھوڑ دو.
جگر سلاد تہوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن جگر - 330 جی؛
- چاول ابلا ہوا - 65 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 175 جی؛
- ڈائل کا ایک گروپ؛
- میئونیز.
تیاری
سنہری اور تیار تک چکن جگر کو چکن کریں. الگ الگ پیاز بجتی ہے. ڈیل اور ابھرے ہوئے انڈے کو ہٹا دیں. مندرجہ ذیل حکم میں لیٹو کی تہوں کو تقسیم کریں: انڈے، سبز، چاول، پیاز، جگر، میئونیز کے ساتھ ہر تہوں. خدمت کرنے سے پہلے، سلاد کو ایک فلیٹ برتن پر تبدیل کریں، جو سبزیاں اور سبزیوں کے پتے سے سجایا گیا ہے.