چکن جگر کی پٹ - ہدایت

چکن جگر سے پکا ہوا پییٹ، ہمیشہ اس قسم کی سب سے زیادہ ٹینڈر میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. لہذا، ہم گھر مینو کے توسیع کے لئے دو شاندار ترکیبیں پیش کرتے ہیں.

ایک مزیدار گھریلو جگر کے لئے ایک ہدایت مرگی میں چکن جگر اور دلوں سے پیٹا

اجزاء:

• چکن جگر - 0،6 کلوگرام؛
• چکن دل - 0.3 کلوگرام؛
• پیاز - 2 پیاز؛
• گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 100 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 40 جی؛
• سنک - 30 جی؛
• نمک؛
• مرچ

تیاری

واضح طور پر منتخب کردہ جگر، یقینا، پییٹ کی تیاری میں کامیابی کی کلید ہے. یہ سفید جھاڑیوں کے ساتھ نہیں ہونا چاہئے، رنگ یونیفارم ہونا چاہئے، اس سے منسلک چربی کی مقدار کو بھی دیکھ کر، یہ اب بھی کاٹ اور رد کر دیا ہے، یہ بالکل اچھا نہیں ہے، اور بہت سے پروڈیوسر گناہ ہے کہ وہ اسے بونس میں نہیں کاٹ. خریداری کے بعد، جگر اچھی طرح سے rinsed ہونا ضروری ہے، بقایا پتلی کے لئے جانچ پڑتال کی، جو کبھی کبھی جگر پر گر جاتا ہے اور پوری ڈش کو خراب کر سکتا ہے، اس میں بھی کم از کم رقم میں. جگر میں جگر کٹائیں، کیونکہ اس میں دو منسلک کھودوں پر مشتمل ہوتا ہے، تمام چربی اور دیگر ناپسندیدہ پھانسی عناصر کو ہٹا دیں. اگر وقت کی اجازت دیتی ہے، تو یہ تقریبا پچاس گھنٹے پانی یا دودھ میں لینا ہے. دلوں کو بھی دھونا، علاج - اضافی سے صاف کیا جاتا ہے. سبزیوں کو مسکراہٹ کے ساتھ کچھ پکانا دھونے، چھیل اور کاٹنے کا کہنا ہے کہ زیادہ گاجر، زیادہ فائدہ مند گندگی کاٹنے میں کوئی فرق نہیں پڑتا کیونکہ چونکہ وہ بعد میں جگر سے کچل جائیں گے.

"گرم" یا "بیکنگ" موڈ میں شامل کثیر مارکیٹ میں، سبزیوں کا تیل ڈالیں اور کریمی کا ایک تہائی حصہ ڈالیں، کیونکہ وہ کہتے ہیں کہ پیئٹی چربی سے محبت کرتا ہے، اگرچہ یہ چکھا جاتا ہے کہ یہ مکمل طور پر پوشیدہ ہے. تیل کے اس مرکب میں، سبزیوں کو منتقل کریں اور انتظار کریں جب تک کہ تھوڑا سا بھلا ہوا نہ ہو، جس کے بعد آپ اہم اجزاء میں ڈال سکتے ہیں. جب ظہور میں یہ صاف ہو جائے گا کہ پادری کے اجزاء کو نمک اور مرچ کے ساتھ موسم کا سامنا ہوتا ہے. ابلتے ہوئے پانی کو پھینک دیں، "ناک" موڈ کو تبدیل کریں، تاکہ وہ تیار رہیں، سٹوڈڈ، جیسے ہی بجھانے کے ذریعہ آپ جگر اور دلوں کی 100٪ تیاری حاصل کر سکتے ہیں، حتمی طور پر ایک بہترین مصنوعات کو حاصل کرتے ہوئے. اور multivark کا احاطہ بند نہ کرو، نمی کو بگاڑنا چاہئے.

مصنوعات کی مکمل تیاری کے انتظار میں، سنجیدہ میں ڈالیں اور تقریبا 30-60 سیکنڈ تک انتظار کریں، جب تک الکحل مشروبات کے الکحل سے باخبر ہوجائے تو صرف ذائقہ باقی رہیں گے. اس کے بعد تمام اجزاء کی مکمل ٹھنڈا کرنے کا انتظار کرنا ضروری ہے جس میں کثیر عمار میں آگیا جاتا ہے. پھر، ضرور ضروری ہے کہ گوشت کی چکی کے ساتھ ہر چیز کو کچلنے کے لئے، باقی باقی نرم مکھن اور گروی کو شامل کرنا، جس میں پیسٹ کے تمام اجزاء کو پھینک دیا گیا تھا. اگر آپ کو زیادہ لمحہ دوپہر پسند ہے تو پھر گوشت کی چکی کا ایک بار یا دو بار پیسنے کی طریقہ کار کو دوبارہ کریں.

کریم کے ساتھ چکن جگر کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چکن کی جگر - 0،5 کلوگرام؛
• کریم - 200 ملی میٹر؛
• پیاز - 2 پیاز؛
• مکھن - 100 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 40 جی؛
• نمک؛
• مرچ

تیاری

اس ہدایت کے بارے میں قابل ذکر چیز یہ ہے کہ اس مرکب میں کوئی گاجر موجود نہیں ہے، جو تقریبا تمام جگر کے دروازوں میں استعمال ہوتا ہے. اس ہدایت کے لئے جگر کا انتخاب اور تیاری روایتی سے مختلف نہیں ہے، تو ہم تیاری کو فوری طور پر منظور کرتے ہیں. ایک موڑنے والا پین میں، ترجیحی طور پر موٹی نیچے کے ساتھ، کیونکہ ہم صرف بھروسا نہیں کرتے، بلکہ سٹو بھی کریں گے، ایک مکھن کا مکھن ڈال دیں اور تمام سبزیوں کو ڈال دیں. انتظار کرو، جب اس مرکب کا سامنا کرنا پڑا تو اس میں ڈالنا بڑا نہیں تھا، لیکن اس سے زیادہ پیاز نہیں. طویل وسعت کے پیاز کے بعد، آپ جگر ڈال سکتے ہیں. پھر، بھلا اور جگر، درجہ حرارت، نمک اور کالی مرچ کو کم کریں، کریم میں ڈالیں اور 4-6 منٹ بجھانے والے منٹ کے بعد ساتھ ساتھ غیر منحصر ہونے والی ناانصافی کے بعد سٹو کو بند کردیں. اب یہ ایک چھوٹی سی بات ہے، پیاز اور جگر کو ایک کٹورا میں منتقل کریں، مکھن میں اضافہ کریں اور بلنڈر کے ساتھ مطابقت پذیر ہوجائیں جو آپ چاہتے ہیں.