بیف انسانی غذائیت میں گوشت کی سب سے زیادہ روایتی اقسام میں سے ایک ہے، اس میں ایک خوشگوار ذائقہ ہے، جس میں بہت سے غذائیت، یعنی پروٹین، وٹامن اور ٹریس عناصر شامل ہیں.
تم سوف سمیت مختلف برتن، پک سکتے ہیں.
آپ کو بتائیں کہ گوشت کی ایک مزیدار سوپ کس طرح پکانا ہے.
عام خیال یہ ہے: سب سے پہلے گوشت پکانا، پھر باقی اجزاء کو شوروت میں شامل کریں اور کھانا پکائیں.
ایک سوپ کے لئے، ہڈی پر گوشت کا ٹکڑا، یا زیادہ واضح طور پر، پنکھ کا کٹ، سب سے مناسب ہو گا، یقینا، یہ نوجوان جانوروں سے تازہ گوشت خریدنے کے لئے اچھا ہے (چربی سفید رنگ ہے).
ہڈی - ہدایت پر مزیدار مٹر بیف سوپ
اجزاء:
- ہڈی پر گوشت - 600 g؛
- مٹر چپس - 1 گلاس؛
- پیاز - 1 پی سی.
- شوربے کے لئے مصالحے؛
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا؛
- گرین (اجملی، کنڈی، ڈیل، پیاز)؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پنیر مشکل - 200 جی؛
- کالی مرچ کا زمین.
تیاری
3 گھنٹے (یا اگلے صبح سے بہتر) ایک گھنٹے پہلے سے پہلے مٹر چکنوں کو لینا، اور جب یہ گھومتے ہیں - سرد پانی سے کلنا اور تقریبا 2 گھنٹے کے قریب الگ الگ کھانا پکانا. تیاری ذائقہ سے طے کی جاتی ہے.
اچھی طرح سے گوشت دھوئے (آپ سہولت کے لئے، چھوٹے ٹکڑوں میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں) اور 1.5-2 لیٹر پانی کی چٹان میں ڈالیں. ہم اجملی کی جڑ کو صاف کرتے ہیں، اسے کئی بڑے حصوں میں پھینک دیتے ہیں اور اسے ایک پین میں ڈال دیتے ہیں. اس کے بعد ابلنے کے بعد ہم نے آگ پر پین ڈال دیا، شور کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا. گوشت کمزور بوفیل کے ساتھ ابالیں جب تک کہ گوشت نرم ہوجائے اور ہڈی سے تھوڑا الگ الگ ہوجائے. ورزش کی تیاری کے آخری 20 منٹوں میں، پیاز اور انمیل شدہ مصالحہ جات شامل کریں: بے پتی، میٹھی مرچکارک، لچک، مرگی، پنکھ وغیرہ.
شوروت کو شفاف ہونا چاہئے. ہم ہڈیوں پر پین سے گوشت نکالتے ہیں. بلب، اجمود جڑ اور لوروشکو باہر پھینک دیا. آپ کو ایک اور صاف پین میں شوروت کو دباؤ کر سکتے ہیں.
ہڈی سے چاقو کے ساتھ گوشت اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. ہم پتلی سبزیاں اور لہسن کاٹتے ہیں.
ہم نے تھوڑا سا گوشت اور مٹروں کو چھوٹا برتن برتن میں ڈال دیا، کٹی سبز اور گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکاو. انفرادی خواہش کی طرف سے، آپ ٹماٹر کے ایک چائے کا چمچ کے ہر ایک پر ڈال سکتے ہیں. ایک گرم برش کے ساتھ بھریں اور میز پر اس کی خدمت کریں. زمین کا کالی مرچ اور کٹا لہسن کے ساتھ تھوڑا سا موسم. شوروت سے بھرنے سے پہلے روٹی کی بجائے، آپ چھوٹے گھروں میں چھوٹے گھروں کو چھوٹے پلیٹیں ڈال سکتے ہیں.
اس طرح کے ایک غیر معمولی سوپ کے لئے یہ منڈیرا، شریری یا بیری ٹکنچر کی گلاس کی خدمت کرنا اچھا ہے.