گوشت، مشروم اور پنیر کا مجموعہ اچھا نہ صرف گرم برتن میں ہے بلکہ نمکین اور سلاد میں بھی. اس مجموعہ کی بنیاد پر کئی ترکیبیں ذیل میں غور کی جائیں گی.
گوشت اور مشروم اور پنیر کے ساتھ بھرے
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز -1 پی سیز.
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- مریض شدہ مشروم - 300 جی؛
- نرم پنیر - 150 جی؛
- اجمی؛
- مکھن 70 جی؛
- چکن بروت - 1 شے؛
- سورج - 1.5 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم پیاز اور بھڑکاتے ہیں جب تک کہ وہ شفاف نہ ہو. جیسے ہی پیاز کے ٹکڑے نرم ہو جاتے ہیں، لہسن لہسن میں شامل کریں اور دوسرے 30-40 سیکنڈ تک کھانا پکانا جاری رکھیں. مریخ شدہ مشروم پلیٹیں میں کٹ جاتے ہیں اور گزرنے والے پین کو بھیجا جاتا ہے. اگلا، مکھن کا ایک اچھا ٹکڑا ڈال، نمک اور مرچ شامل کریں. چکن شوروت کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد کو بھریں اور مائع کی بپتسمہ کو مکمل کرنے کے لئے اعلی گرمی پر گرمی لگائیں. گرم بھرنے کے لئے، پنیر اور مرکب کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں.
سور کا گوشت کاٹنے والی کتابوں کے ذریعہ کاٹ کر ایک ٹکڑا سے تقریبا 2-3 سینٹی میٹر کی موٹائی کو مار ڈالا. کٹی مشروم کو مرکز بھر میں رکھ کر ہر چیز کو ایک رول میں تبدیل کردیں. ہم نے جوڑی کے ساتھ رول کو ٹھیک کیا اور بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ گوشت چھڑکیں اور اسے پہلے سے ہی تندور 200 ڈگری تک بھیجیں. 25-30 منٹ کے لئے گوشت پکانا، جس کے بعد گوشت کمرے کے درجہ حرارت پر کام کرنے سے پہلے 5-7 منٹ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے.
مشروم، گوشت، ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- سورک گودا - 350 جی؛
- چیری ٹماٹر - 200 جی؛
- مشکل پنیر - 150 g؛
- مری ہوئی شیمپین - 1 برتن؛
- میئونیز؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
پورک ابلا ہوا اور کیوب میں کٹ جاتا ہے. اسی طرح، کٹ اور سخت پنیر. مریضوں کی چیمپئنز اور ٹماٹروں کو چوتھائیوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. تمام تیار اجزاء کو مکس کریں اور انہیں میئونیز کے ساتھ پہننا. نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل ہے. مشروم، گوشت اور پنیر کے ساتھ سلاد خدمت کرنے کے لئے تیار ہے.
مشروم اور پنیر کے ساتھ گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت (چپس) - 1 کلوگرام؛
- مشکل پنیر - 100 جی؛
- شیمپین - 200 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ
- سبزیوں کا تیل؛
- میئونیز.
تیاری
مشروم کو پلیٹوں میں کاٹ کر پتلی پیاز بجتی ہے جب تک نمی مکمل طور سے باخبر ہوجاتی ہے. سلیم اور مرچ کا پاسرووکو. گوشت ختم، موسم گرما اور دونوں اطراف پر تیار ہونے تک بھرا ہوا ہے. جیسے ہی چپس تیار ہیں - ہم مشروم اور پیاز پھیلاتے ہیں، سب سے کم میئونیز ڈالیں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں. جب ہم پنیر پگھل جاتے ہیں اور سونے کی کرسٹ پر گرتے ہیں تو ہم اس کو چپس بھیجتے ہیں.