Borscht تقریبا ایک افسانوی ڈش ہے کہ ہر خاتون خانہ کو کھانا پکانا اور ہر خاندان میں پیار کرتا ہے. بنیادی طور پر رسک گوشت پر پکایا جاتا ہے، لیکن جو لوگ گوشت یا روزہ نہیں کھاتے ہیں ان کے لئے یہ ڈش کا کم سوادج نسخہ نہیں ہے.
مشروم اور پھلیاں لے لو
اجزاء:- پھلیاں - 3 چمچ چمچ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- گوبھی - 300 جی؛
- آلو - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 4-5 پی سیز.
- شیمپین - 200 جی؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- نمک، مرچ ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- سرکہ - ½ سٹ. چمچ؛
- میٹھی مرچ - 4-5 مٹر.
تیاری
پھلیاں کئی گھنٹے یا رات کے لئے پانی میں لیتی ہیں، پھر پانی نکالو، نمک کے ساتھ 3 لیٹر تازہ پانی اور موسم شامل کریں اور نصف پکا تک پکائیں. پیاز سستے تک سونے سے بھرا اور بھری ہوئی، اور پھر اس میں گرے گاجر شامل کریں اور ایک اور 2-3 منٹ کو بھری کریں. اس کے بعد، سب کچھ پین بھیجنے کے لئے، میٹھا مرچ شامل.
آلو کیوب میں کٹ جاتا ہے اور ایک چٹنی میں رکھتا ہے، گوبھی کاٹتا ہے اور آلو کے بعد بھیجتا ہے، پھر مرچھا ہوا مرچ. بیٹیاں ایک بڑے grater پر تیل، تیل میں بھڑکیں اور جب نرم ہوجائے تو، سرکہ میں ڈالیں اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں، پھر لاؤل پتی کے ساتھ بھی پین کو بھیجیں.
مشروم پلیٹیں میں کاٹتے ہیں، مائع کی بپتسمہ تک پہنچنے کے بعد، بور میں اضافہ کریں اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. اس وقت، ٹماٹر ٹماٹر کو ٹماٹر سے ہٹا دیں، مرچ، مرکب اور ساسپین میں شامل کریں. ایک اور 5 منٹ کے بعد، کٹائی میں لچکدار اور جڑی بوٹیوں کو بانس میں ڈالیں، اور چند منٹ بعد اسے بند کردیں. اسے 20 منٹ کے لۓ چلو کرو اور کوشش کرو.
نوٹ کریں کہ یہ بورچ خشک مشروم کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے. ڈش اس سے فائدہ اٹھائے گا، کیونکہ خشک مشروم کے ساتھ برش زیادہ خوشبودار ہو جائے گا.
شہزادی اور مشروم کے ساتھ لنگھو
غیر معیاری مرکبات کے پرستار ہمیں بتانے کے لئے چاہتے ہیں کہ مشروم اور پراون کے ساتھ بور کیسے تیار کریں.
اجزاء:
- گوبھی - 400 جی؛
- prunes - 200 g؛
- خشک مشروم - 5 پی سیز.
- پانی - 2 ایل؛
- چوک - 4 پی سیز.
- آلو - 4 پی سیز.
- ٹماٹر خالص - 110 جی؛
- مکھن - 80 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 15 جی؛
- نمک، مرچ ذائقہ.
تیاری
لہذا، یہ ڈش تیار کرنے کا طریقہ ہے. مشروم دھویا اور ابلاغ ہیں. ٹھوس کاٹنا اور باہر ڈال دیا، ٹماٹر puree، مشروم ورشم اور مکھن شامل. پیاز اور گاجر ٹماٹر اور آٹے کے باقیات کے ساتھ کاٹ اور پف. گوبھی کٹائیں اور ابلتے مشروم ویوتھی کو بھیج دیں، ابلتے کی اجازت دیں اور آلویں سلائسوں میں کاٹ دیں. 10-15 منٹ کے لئے ابلتے رہو. اس وقت، چینی پرس کے اضافے کے ساتھ ابلاغ.
پھر پکا ہوا کٹائی، ٹماٹر کے خالص اور پرنٹ کے ساتھ ساتھ پکا ہوا سبزیوں کو پکایا ہوا سبزیاں شامل کریں. نمک، کالی مرچ، ایک اور 10 منٹ کے لئے پکانا، اور جب خدمت کرتے ہیں تو، گرین سے سجاتے ہیں.