مشروم کی کثیر کٹائی کٹائی کے عالمگیر طریقوں میں سے ایک ان کی اچھلانا ہے. آؤٹ پٹ میں، آپ کو کامل سردی اپلی کیشن ملتی ہے، جو آپ کے پسندیدہ برتن کو خوشگوار کھاد کے ساتھ متنوع کرنے یا کسی بھی میز کی آزاد سجاوٹ بننے میں مدد کرے گی. ایک مشروم چنندہ اور کک کی اپنی مہارتوں کے ساتھ فخر کرنے کے لئے، آپ موسم سرما کے لئے نمکین مشروم کے لئے ہماری ترکیبیں میں سے ایک کو سمجھ سکیں گے.
ریسٹورانٹس کھانا پکانے کے مشروم موسم سرما کے لئے اٹھایا
یہاں تک کہ اس کے بغیر بھی بغیر کسی قسم کی مشروم آپ کو بینکوں پر باہر جانے کے لئے جا رہے ہیں، یہ اچار آپ کی فصل کے لئے ایک مثالی اضافی ہو گا. پرانے پولش ہدایت کے مطابق پکایا، مصالحے کے ذائقہ میں یہ امیر ہے، لہذا آپ کو عام طور پر نمکین مشروم کے ساتھ مواد نہیں ہونا چاہئے.
اجزاء:
- مشروم - 2.2 کلوگرام؛
- جونیئر کی بیر - 6-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک مٹی، فینگر - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
- تازہ زمین مرچ - 2 ٹیس.
تیاری
موسم سرما کے لئے منتخب کرنے سے پہلے، انہیں یقینی طور پر کسی بھی گندگی کو ہٹا دینا چاہئے، اور پھر نمکتی پانی کے پانی میں تقریبا 5 منٹ تک ابالیں. پکا ہوا مشروم کاغذ تولیے پر پہلے خشک ہوئے ہیں.
کٹ لہسن کے ساتھ تمام مسالیں مکس کریں. پلاسٹک کنٹینر کے نچلے حصے میں نمک اور مشروم کے ساتھ پھیلا ہوا ہے. سب سے اوپر ان کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ اور نمک کی ایک اور ادار کی چوٹی. جب تک آپ نے منتخب شدہ آمدورفت کو بھرنے نہ کی، تو تہوں کے حکم کو دوبارہ دوجائیں، مظلوم کو سب سے اوپر رکھیں اور مشروم کو ٹھنڈی اور سیاہ مقام میں 4 دن کے لۓ چھوڑ دیں. پہلے دن کے بعد، چیک کریں کہ مشروم نے جار کے مادہ کو پورا کرنے کے لئے کافی نمی مختص کیا ہے، اگر نہیں، تو نمکین حل (1 لیٹر پانی + 2 چمچ نمک) ویلڈ کریں اور اسے پھینک دیں. چار دنوں کے بعد، مشرق وسطی میں جراحی جار رکھو اور ریفریجریٹر کے لئے اسٹوریج کے لۓ چھوڑ دو - وہ تمام موسم سرما میں کھڑے ہو جائیں گے.
موسم سرما کے لئے مرنے والے مشروم
خاص طور پر قابل قدر قیمتی سفید مشروم ہیں، جو ان کی موجودگی کے ذریعے جنگل کی خوشبو سے ڈش بھرنے میں کامیاب ہیں. سلاد، سٹز اور سوپ میں اس ہدایت کے مطابق پکانا اچار شامل کریں یا اس طرح کی خدمت کریں.
اجزاء:
- سفید مشروم - 10 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 240 ملی میٹر؛
- سیب سائڈر سرکہ - 45 ملی میٹر؛
- لہسن لونگ - 1 ٹکڑا؛
- نیبو چھڑی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
مشروم کو ایک تولیہ کے ساتھ ممکنہ آلودگی سے صاف کرنے، انہیں بھاری طور پر نمک کے ساتھ چھڑکانا اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیا. علیحدہ مائع باہر نکلنا اور باہر ڈال، اور مشروم خود ایک صاف کنٹینر میں ڈال دیا. جراثیموں کی جگہ کو نسبتا رکھیں، اور اس دوران، زیتون کا تیل، سرکہ، کٹا لہسن اور زیور کے ساتھ ساسپین میں آدھا گلاس کا پانی جمع کریں. اچانک نمک کے نمک شامل کریں. مشرق وسطی میں ایک باضابطہ کنٹینر میں پھینک دیں اور ابلتے ہوئے اچار کے ساتھ احاطہ کریں. فوری طور پر تیار کریں.
موسم سرما کے لئے نمکین چیمپئن شپ مشروم کے لئے ہدایت
اجزاء:
- شیمپین - 1،2 کلوگرام؛
- لہسن دانت - 6 پی سیز.
- نیبو کا رس - 115 ملی میٹر؛
- پانی 460 ملی میٹر؛
- چینی، نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- لاورل پتیوں - 6 پی سیز.
- مٹر مرچ - 8 پی سیز.
- سرکہ - 85 ملی میٹر.
تیاری
کینوں میں موسم سرما کے لئے مشروم کو چننے سے پہلے، مشروم کی ٹوپیوں کو چھیلنا اور نمکین ابلتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا ایک چٹان میں مشروم ڈالیں. مشرق وسطی کو کھانا پکانا 15 منٹ کے لئے. اس دوران، اچار کی تیاری کا خیال رکھنا، جس کے لئے ابلاغ میں دیگر تمام اجزاء ملے جاتے ہیں، جس کے بعد ابلتے تک درمیانے گرمی پر مرکب کیا جاتا ہے. پھر بھی گرم مشروم پہلے پہلے نسبتا نادر پر پھیلا ہوا اور تیزی سے ابلتے ہوئے اچھال ڈال. سکوبی لیڈز کے ساتھ سب کچھ رول.