ہماری دلچسپ ترکیبیں پیروی کرنے کے بعد، سبز سبز ٹماٹر کی بے چینی موسم سرما بلیٹ سے کھانا پکانا.
کافی سادہ ٹماٹر، موسم سرما کے لئے بھرا ہوا - ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر (سبز) - 2.5 کلوگرام؛
- تازہ اجمی اور کنڈی - 1 بیم؛
- بلغاریہ مرچ - 1.5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 80 جی؛
- کھانا پکانا نمک - 2 چمچ. چمچ (سلائڈ کے بغیر).
تیاری
- دھوپ سبز سبز ٹماٹر کھلے کتاب کی شکل میں کٹ جاتا ہے، پیڈونیکل کی جگہ سے متوازی.
- اجملی اور خوشبودار سلنڈر کا ایک گروپ چاقو کے ساتھ بہت پتلی کٹا ہوا ہے.
- ہم بلغاریہ مرچ اور لہسن کو چھڑکیں، اور پھر انہیں ٹھیک چھتوں کی چکی کے ذریعہ سکرال کریں.
- ہم خشک سبزیاں کے ساتھ سبزیاں منسلک کرتے ہیں، ہم اس مکس میں ایک باورچی خانے کے نمک میں شامل ہیں اور ہم ٹماٹر کے ساتھ اس شاندار شاندار بھرنے والے چیزیں شامل کرتے ہیں.
- سبزیوں کو کنٹینر میں رکھو (کم سے کم 4 لیٹر کے ساتھ) اور سختی سے انہیں ڈھکنے کے لۓ بند کر دیں.
- 1.5 ہفتوں کے بعد آپ واقعی مزیدار sauerkraut ٹماٹر سے لطف اندوز کر سکتے ہیں، جو اسٹوریج کے لئے بہتر ذخیرہ کرنے کے لئے ریفریجریٹر کے لۓ منتقل ہوتا ہے.
گرین فوری ٹماٹریں جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ بھرے ہیں
اجزاء:
- سبز ٹماٹر (چھوٹے) - 3 کلوگرام؛
- لہسن - 130 جی؛
- سلنڈر، گلی - 0.5 گروپ کے سبزین؛
- سبز اجمی، سمندری - 1 بیم؛
- پینے کے پانی - 2.2 لیٹر؛
- ٹھیک نمک اور چینی - 70 جی؛
- میز سرکہ - 120 ملی میٹر.
تیاری
- پاک ٹماٹر ٹھوس کھا رہے ہیں تاکہ پھل بھرے جا سکے.
- بہت سارے پانی میں، ہم سب تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کو دھو لیں اور پھر اسے ایک صاف صاف تولیہ پر رکھیں اور اسے ایک گھنٹے کے لئے خشک کریں.
- اس کے بعد، ایک تیز لمبی چھری کے ساتھ، پتلی مرچ، ڈیل، اور اجملی کے ساتھ کاٹنا اور ایک اعلی کٹورا میں سب کچھ رکھتا ہے.
- لہسن کے تمام صاف شدہ چکنوں کو پریس کے ذریعے کچل دیا جاتا ہے اور ہم لہسن کا گودا ایک کٹورا میں کٹی جڑی بوٹیوں میں ڈال دیتے ہیں.
- ہم کٹ ٹماٹر کے یپرچر کے درمیان بھرنے کو پھیلاتے ہیں اور مرتب کرکے بڑے لمبے برتن میں ڈالتے ہیں.
- گیس چولہا کے گرم پلیٹ پر ہم نے ایک کنٹینر کو پینے کے پانی میں ڈال دیا اور اس کے ابلتے کے ابتدائی مرحلے میں ہم یہاں نمک، چینی اور میز سرکہ متعارف کرایا.
- چند منٹ کے لئے چولہا پر ابلتے مرحلے میں نمکین کے بعد، ہم اسے سوپ میں ٹماٹر کے ساتھ ڈالتے ہیں.
- ہر ایک پلاسٹک ڑککن کے ساتھ ہرمی طور پر قریبی اور میز پر ٹماٹر چھوڑ دو جب تک کہ ہر چیز اچھی طرح سے ٹھنڈا نہ ہو. اس کے بعد، سبزیوں کو تقریبا 4 گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دو، اور پھر ان کو ریفریجریٹر کے مفت شیلف میں منتقل کریں.
- 20-22 گھنٹوں کے بعد آپ کو ناگزیر طور پر مزیدار ٹماٹر کھا سکتے ہیں.
مسالیدار سبز ٹماٹر موسم سرما کے لئے لہسن اور جڑی بوٹیوں سے بھرے ہوئے ہیں
اجزاء:
- سبز، گھنے ٹماٹر - 4.8 کلوگرام؛
- تازہ پنکھ اور اجمود - 1،5 بانس؛
- مرچ مرچ - 100 جی؛
- گراؤنڈ ادرک - 3 ٹیس.
- لہسن - 200 جی؛
- صاف پانی - 5 لیٹر؛
- ٹھیک سفید چینی - 180 جی؛
- باورچی خانے کے نمک - 130 جی؛
- سرکہ - 230 ملی میٹر.
تیاری
- ہر پھل کے وسط میں تھوڑا سا ٹماٹر کٹ جاتا ہے.
- تازہ دھویا سبزیاں کے ساتھ ہم نے دموں کو کاٹ دیا، اور ہم چھوڑ دیا پتیوں کے ساتھ یہ حصہ برقی گوشت کی چکی کی بہترین چھلانگ کے ذریعے کھلی مرچ اور لہسن کے ساتھ مل کر بٹ گیا تھا.
- کچلنے والے مرکب کو زمین کی انگوٹھی اور مرکب کے ساتھ چھڑکیں، اور پھر ہر ایک ٹماٹر کے پہلے ہی اس جلانے کی بھرتی سے بھریں.
- یہ بھرپور سبزیوں کے ساتھ ہم ایک ابلاغ پانی کی بوتل کے ساتھ دو احتیاط سے بھرتے ہیں.
- ایک بڑے دھات کنٹینر میں صاف پانی ابلاغ لاتا ہے، اور پھر ٹھیک سفید شکر، باورچی خانے کے نمک اور ثابت معیار سرکہ میں شامل کریں.
- چند منٹ کے بعد، چولہا سے گرم نمکین کو ہٹائیں اور اس کے گلاس کی جار میں ٹماٹر کے ساتھ ڈالیں.
- ہم اپنے حیرت انگیز ناشتا 12 منٹ کو توڑتے ہیں، اور پھر ٹماٹر کو فوری طور پر کاک کریں اور ٹھنڈا کرنے سے پہلے انہیں گرم کمبل کے تحت ٹھنڈا رکھیں.