جنگل کے بیر میں، کرینبیری خاص طور پر نمایاں ہیں - یہ بیری خاص طور پر مفید ایسڈ میں امیر ہے، طویل عرصہ نوجوان، وٹامن اور مائیکرویلیٹس. اگر بیر بہت زیادہ جمع ہو جاتی ہے تو، سوال پیدا ہوتا ہے، کس طرح lingonberries پکانا - موسم سرما کے لئے چینی یا بغیر.
وٹامن محفوظ کریں
اگر ایک طویل وقت کے لئے بیر ذخیرہ کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے تو، عام طور پر کرینبیری تیار کی جاتی ہے، چینی کے ساتھ زمین، یہ ہدایت موسم سرما کے لئے کٹائی کے لئے موزوں نہیں ہے، لیکن وٹامن کھو نہیں جاتے ہیں.
اجزاء:
- بیر، ملبے سے پاک - 2 کلوگرام؛
- ریت کی چینی - 2 کلو.
تیاری
غذا کے پروسیسر میں ہم بیر ڈالتے ہیں، جس میں ہم سب سے پہلے نکالتے ہیں، خشک اور خراب ہوجاتے ہیں، میرا، ہم ابلتے پانی بھرتے ہیں اور اسے خشک کرتے ہیں. ماسڈڈ آلو میں اسے پیسنا. ہم چینی اور مرکب کے ساتھ سوتے ہیں، بیری پاکی میں تحلیل کرنے کے لئے چینی کا انتظار کر رہے ہیں. ہم نے اپنے ورکشاپ کو جراثیمی جار میں رکھی، مضبوطی سے بند کر دیا اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا. تاہم، اگر یہ مرکب چھوٹے پلاسٹک کنٹینرز میں جڑا ہوا ہے اور منجمد ہوجاتا ہے، تو آپ موسم بہار تک ہوسکتے ہیں. اگر آپ کے پاس جمع یا چٹنی نہیں ہے، تو آپ موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ ایک گائے بیری حاصل کریں گے اگر آپ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے بیر کو چھوڑ دیں گے. بس اچھی طرح سے گوشت کی چکی دھونے کے لئے مت بھولنا تاکہ کام کا ٹکڑا معیار ہو.
ویرم
اگر آپ کے پاس بڑے فریزر نہیں ہے، اور آپ اگلے موسم تک بیر رکھنا چاہتے ہیں، تو آپ کو کچھ وٹامنز قربانی کرنا پڑے گا. موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ شربت میں کاؤبیر بھی کافی مفید ہے.
اجزاء:
- کرینبیریز، کڑھائیوں اور پتیوں سے پتی - 2 کلوگرام؛
- ریت چینی گھریلو سفید - 3 کلوگرام؛
- تازہ سنتری رس - 2 لیٹر.
تیاری
ہم بیر تیار کریں گے: ہم اسے حلال لیں گے، ہم اسے دھونے اور خشک کریں گے. ہم چینی کے ساتھ سوتے ہیں اور انہیں تقریبا 5-8 گھنٹے تک چھوڑتے ہیں. رس کے ساتھ بھریں اور کھانا پکانا شروع کریں. اگر انتظار کرنے کا کوئی وقت نہیں ہے تو، چینی کے ساتھ جوس کا گرم، شربت بنانے کے لئے ہلانا، کرینبیریوں پر ڈال اور پکانا. جب مرکب ابالتا ہے تو، سب سے چھوٹی آگ بنانا اور ہلچل نہ بھولنا. ایک گھنٹہ کے ایک سہ ماہی کے بعد، آپ بیر میں سٹریلیز جار میں پیک اور انہیں رول کر سکتے ہیں.
ایک غیر معمولی ہدایت
موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ کاؤبیری بہت سے طریقے سے تیار کیا جاتا ہے، ترکیبیں کسی بھی اختیارات کی ایک بڑی فہرست سے منتخب کرسکتے ہیں. اگر آپ بیریاں پسند کرتے ہیں، لیکن معمول جام اور مرکب بورنگ ہوتے ہیں تو، ہم ایک نیا ڈش تیار کررہے ہیں. موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ گیلے lingonberry - یہ بہت سوادج ہے.
اجزاء:
- پٹی بڑے بڑے کوریائی کی بیر - 2 کلوگرام؛
- additives کے بغیر بڑے نمک - 1 tbsp. چمچ؛
- چینی سفید کی صفائی کی صفائی - 2 کپ؛
- مصالحے (خوشبودار یا دیگر مرچ کاک، کلو آلودگی، خلیوں کی پتیوں، مرچ ، خشک لہسن اور ڈیل بیج) - ذائقہ؛
- ابھر کر پاک پانی - 5 لیٹر.
تیاری
مکمل طور پر 10 لیٹر انامیل ویئر میں صاف دھونا بھری رکھا جاتا ہے. ہم مصالحے اور (اگر چاہے) خوشبودار جڑی بوٹیوں کو منتقل کرتے ہیں. ڈالنے پر، پانی میں چینی اور نمک مرکب کو پھیلاؤ. اس طرح سے احاطہ شدہ کرینبیریوں کو ہوا کی صلاحیت ہے، لیکن ملبے اور کیڑوں کو نہیں مل سکا. ہم ایک ہفتے کے بارے میں گرم رکھیں، اور پھر انہیں تہھانے میں لے لو. ہم ایک ناشتا، ایک علاج، اور ایک غیر معمولی ڈش کے ساتھ ہر ایک کو تعجب کرنے کا موقع حاصل کرتے ہیں، اور ایک طویل وقت کے لئے وٹامن.