موسم سرما کے لئے ککڑیوں سے تیار ترکارا "نیازکیسی" گھر کی تیاریوں کے درمیان معزز جگہ لے لے گی. نمکین بنانے اور اس کے بہترین ذائقہ اور غذائیت کی خصوصیات، اور ہر ذائقہ کے لئے مختلف اقسام کی موجودگی کے لئے رشوت اور ناقابل یقین ٹیکنالوجی.
موسم سرما کے لئے کس طرح "ناززینکی" ترکاریاں تیار کرنا ہے؟
مشکلات کے بغیر ایک بھوک لگی ہوئی ترکاریاں پیدا کرنے کی ٹیکنالوجی کو ماسٹر کرنے کے لئے، ممکنہ تجاویز تیزی سے اور زیادہ مؤثر طریقے سے کام سے نمٹنے میں مدد ملے گی.
- ایک ترکاریاں کے لئے آپ کسی بھی سائز کے ککڑیوں کا استعمال کرسکتے ہیں. چھوٹے پھل اور اوور گراں اور بے ترتیب سائز کا نمونہ بھی فٹ ہوجائے گا.
- اکثر سبزیوں کو مگ کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، لیکن سلائڈنگ کا ایک اور فارم کی اجازت ہے.
- روایتی طور پر، ککڑی اور پیاز سے موسم سرما کے لئے نیزسنکی ترکاریاں تیار کی جاتی ہیں. تاہم، وسائل کے باورچی خانے کی تخیل بے حد ہے اور اضافی سبزیوں اجزاء کی شمولیت کے ساتھ فصلوں کے غیر معمولی ورژن کی ظاہری شکل کے لئے بنیاد بن گیا ہے.
کلاسک "ناززکی" ککڑی ترکاریاں
ایک جیسی ورژن میں، ککڑیوں کے نزسنکی ترکاریاں پیاز کے علاوہ پانی یا دیگر سبزیوں کے علاوہ محفوظ ہیں. نمک، چینی، تیل اور سرکہ سے اچار کے لئے معیاری سیٹ مرچ اور پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے، جو سنیپ کو ایک خاص ذائقہ، پائچاری اور دھواں شکل پیش کرے گا.
اجزاء:
- ککڑی اور پیاز - ہر ایک کلوگرام؛
- سرکہ اور تیل - 50 ملی ہر ایک؛
- چینی - 1.5 tbsp. چمچ؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- میٹھی مرچ - 3-5 پی سیز.
تیاری
- مگ، اور پیاز سیمیرنگ یا سلائسیں میں ٹککر لگی ہوئی ککڑیوں.
- نمک، چینی اور مرچ کے ساتھ سبزیوں کو مکس کریں، ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیں.
- 10 منٹ کے لئے ککڑیوں اور پیاز کی نزینسکی ترکاریاں ابالیں.
- تیل، سرکہ میں شامل کریں، پھر بڑے پیمانے پر اڑا دیں.
- جراثیم کی جاروں پر سیل ورکشاپ نکالیں، سیل، ٹھنڈ تک لپیٹ کریں.
بغیر کسی نسبندی کے بغیر کھیرے کی کھدائیوں "Nezhinsky" سے ترکاریاں
نسبندی کے بغیر ایک اور "ناززکی" سلاد تیار کیا جا سکتا ہے، مندرجہ ذیل ہدایت کی سفارشات پر مبنی ہے. اس کیس میں لوقا ککڑیوں سے بہت کم ہے. اس کی وجہ سے تیار شدہ ناشتا کا ذائقہ پچھلے ایک سے تھوڑا سا مختلف ہوگا، لیکن یہ بدتر نہیں ہو گا اور اس کی اپنی انفرادیت ہوگی.
اجزاء:
- ککڑی - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 300 جی؛
- ڈیل - 0،5 ٹفٹس؛
- سرکہ اور تیل - 40 ملی ہر ایک؛
- چینی - 1.5 tbsp. چمچ؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- میٹھی مرچ - 3-5 پی سیز.
تیاری
- ٹکڑا ککڑی، سیمیائرس پیاز.
- مکمل طور پر ڈیل کاٹ، سبزیاں میں شامل کریں.
- سبزیوں کے نمک نمک، چینی، سرکہ اور مکھن میں ہلچل، مرچ پھینک دیں، ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
- برتن کی مالکان 10 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں، جار میں پھیل جاتے ہیں.
- نازیسیکی ترکاریاں سردیوں کے لئے کھیرے کی ککڑیوں سے نمکتی ہیں.
ٹماٹر کے ساتھ نازینکی ترکاریاں
"ناززینکی" ترکاریاں ایک ہدایت ہے جو اس میں دیگر سبزیوں کے ساتھ کافی مختلف ہوسکتی ہے. اگلا ٹماٹر کے ساتھ ایک ورژن ہے جو سلائسز میں کاٹنے کی ضرورت ہے. ہدایت کی خوبصورتی یہ ہے کہ نمک، چینی اور سرکہ ذائقہ میں شامل کیے جا سکتے ہیں، اپنے آپ کو زیادہ سے زیادہ تناسب کو منتخب کریں. سبزیوں کا تیل کارکنگ سے پہلے براہ راست کین میں گرم شکل میں ڈالا جاتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 5 پی سیز.
- پیاز 750 جی؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- سرکہ، نمک اور چینی - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- نمکین سبزیاں، نمک، چینی، سرکہ، مرکب شامل کریں، ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
- رس کے ساتھ جراثیمی جار پر بڑے پیمانے پر نکالیں.
- خالی ابلتے ہوئے 10 منٹ کے بعد نسبتا ہے.
- ہر جار میں گرم تیل کا چمچ ڈالیں.
- نازیسیکی ترکاریاں پیاز، ٹماٹر اور مرچ، اور لپیٹ سے مہر لگایا گیا ہے.
پیاز کے بغیر "Nezhinsky" ترکاریاں
سردیوں کے لئے ککڑیوں سے تنخواہ "ناززکی" کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت ان لوگوں کو دلچسپی سے لائے گا جو کسی بھی شکل میں پیاز استعمال کرنے سے انکار کرتے ہیں. اس سبزی کی کمی لہسن اور اجملی کے علاوہ کی طرف سے معاوضہ دی جاتی ہے، جو سنیپ کو خصوصی ذائقہ دے گا. ہدایت کا ایک اور ناقابل اعتماد فائدہ ایک "خام" تیاری ہے، جس سے آپ کو سبزیوں کا تازہ ذائقہ اور زیادہ سے زیادہ وٹامن رکھنے کی اجازت دیتی ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 1،5 کلوگرام؛
- لہسن - 3 دانت؛
- اجملی - 0.5 بیم؛
- چینی - 100 جی؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- سرکہ - 75 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- ککڑی اور اجما کٹ، لہسن سے باہر نکلیں.
- نمک، چینی، سرکہ، مرکب شامل کریں، 12 گھنٹے کے لئے سبزیاں چھوڑ دیں.
- بہت سٹرلر جار نکالیں، چمچیلی تیل میں ڈالیں، لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں اور سردی میں اسٹوریج کے لۓ دور رکھیں.
گاجروں کے ساتھ ناززکیکی ترکاریاں
موسم سرما کے لئے ترکاریاں "ناززینکی" کی ہدایت کا احساس کرنے کے لئے یہ گاجروں کے ساتھ ممکن ہے جو نہ صرف ایک نئی تیاری کی تیاری کرے گی بلکہ رنگ اور تازہ رنگوں سے بھرنے میں بھی زیادہ پرکشش طور پر بنا دیتا ہے. سبزیوں کو روایتی طور پر ایک grater، عام یا کوریائی پر grated کیا جا سکتا ہے، یا تیز چاقو کے ساتھ پتلی سٹرپس میں کاٹ.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجملی اور ڈیل - 1 گلاس؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ، تیل، لالچ، مرچ.
تیاری
- ٹوکری ککڑی اور پیاز، گاجر اور گرین کاٹنا.
- ایک کٹورا میں اجزاء کو مکس کریں، نمک، چینی، اضافی گھنٹوں سے نکلیں.
- بہت نصف لیٹر جار نکالیں، جس میں لالچ، مرچ اور تیل اور سرکہ کا چمچ شامل ہو.
- 15 منٹ کے لئے کنٹینروں کو گھسائیں.
- زیزینکی ترکاریاں سردیوں کے گجرات کے ساتھ ککڑیوں کی طرف سے پھینک دیا جاتا ہے، لپیٹ.
گوبھی اور ککڑیوں کے ساتھ ترکاریاں "ناززکی"
گوبھی کے ساتھ ترکاریاں "نیازکیسی" کلاسیکی ورژن سے کہیں زیادہ ہے اور ذائقہ میں، دونوں کی شکل میں اور ہدایت کی تکنیک میں. تاہم، بہت سے لوگوں کے لئے، اس انداز میں حاصل کردہ سنیپ زیادہ ترجیح اور تشخیص ہے. یہ نہ صرف اہم برتن کے اضافے کے طور پر بلکہ گوشت ، مچھلی میں ایک طرف ڈش کے طور پر بھی خدمت کی جا سکتی ہے.
اجزاء:
- ککڑی، گوبھی، گھنٹی مرچ، پیاز اور گاجر - ہر 0.5 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1.5 tbsp. چمچ؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- تیل - 1.5 کپ؛
- لہسن - 3 دانت؛
- سرکہ - 7 چمچ. چمچ
تیاری
- تیل بھری ہوئی پیاز اور گاجروں پر.
- 5 منٹ ککڑی کے بعد، ٹکڑا گوبھی شامل کریں، 10 منٹ سٹو.
- انہوں نے بلغاری کا مرچ زمین ٹماٹر کھا لیا.
- 30 منٹ کے لئے نمک، چینی، سٹو کے ساتھ موسم بڑے پیمانے پر.
- لہسن اور سرک ہلکے میں ہلکے، ایک منٹ کے لئے گرمی، جراحی جاروں پر پھیلا ہوا ہے.
- موسم سرما کے لئے ککڑی اور گوبھی سے نکزسنکی ترکاریاں پھنسے ہوئے ہیں.
سردیوں کے لئے بلغاریہ مرچ کے ساتھ ترکاریاں "ناززینکی"
یہاں تک کہ اگر آپ کھانا پکانے کے ترکاریاں کے لئے زیادہ تر ککڑی لے لو، اس کی ذائقہ اس اپیل سے محروم نہ ہو گی، لیکن اس کے برعکس یہ ابتداء اور نئے رنگ حاصل کرے گا. بلغاریہ میٹھی مرچ کی طرف سے دیئے گئے اضافی پوائنٹس کو دیا جائے گا، جو بلٹ میں شامل کیا جاتا ہے، بنیادی سبزیوں کے ساتھ ساتھ سٹرپس میں کٹ جاتا ہے.
اجزاء:
- زیادہ تر ککڑی - 2.5 کلوگرام؛
- پیاز - 0،5 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 300 جی؛
- لہسن - 2-3 دانت
- چینی - 100 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ اور تیل - 50 ملی ہر ایک؛
- پوپری - 0.5،5 اسپیس.
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- لاورل - 2 پی سیز.
تیاری
- کھلی ککڑی اور بیج، پیاز اور مرچ کاٹو.
- سبزیوں کو نمٹنے کے، ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دو، رس نالی.
- سبزیوں کے بڑے پیمانے پر لہسن اور اچار شامل کریں، پانی، چینی، سرکہ، مکھن اور پپری سے پکایا.
- بہت سے بینکوں کو باہر نکال دیں، ہر انعام کے ساتھ شامل کریں.
- 15 منٹ کے لئے کنٹینروں کو گھسائیں.
- نازیسیکی ترکاریاں بھاری ککڑیوں سے لپیٹ اور لپیٹے ہوئے ہیں.
مکھن کے ساتھ نازیسیکی ترکاریاں
یہ ہدایت ان لوگوں کے لئے ایک مثالی انتخاب ہے جو سبزیوں کے تیل کی بڑی مقدار پر مشتمل بیلوں کا احترام کرتے ہیں. مصنوعات نمکین کا ذائقہ بہت زیادہ اور زیادہ ٹینڈر کا ذائقہ بناتا ہے، لیکن اسی وقت اس کی کیلوری کا مواد اور غذائیت کی قیمت بڑھ جاتی ہے. آپ بہتر تیل اور خوشبودار دونوں استعمال کر سکتے ہیں، اس طرح سلاد کے خوشبو کو بڑھانے کے.
اجزاء:
- ککڑی - 1،5 کلوگرام؛
- پیاز 750 جی؛
- ڈیل - 0،5 ٹفٹس؛
- چینی اور نمک - ہر 30 گرام؛
- سرکہ - 90 ملی میٹر؛
- تیل - 1 گلاس؛
- مرچ، لالچ - ذائقہ.
تیاری
- کٹائی ککڑی، پیاز اور ڈیل ایک کٹورا میں مخلوط ہوتے ہیں.
- نمک، چینی، سرکہ اور تیل شامل کریں، دو گھنٹے تک مرکب چھوڑ دیں.
- کینوں پر ترکاریاں نکالیں، ہر مرچ اور لالچ کو شامل کریں.
- تازہ ککڑیوں "Nezhinsky" 15 ترکاریاں، کارک، لپیٹ کی ترکاریاں نسبندی.
لہسن کے ساتھ نازینکی ترکاریاں
پیاز اور لہسن کے ساتھ خاص طور پر چھوٹا سا خوشبو اور خوشبو "ناززکی" سلاد ختم ہو جائے گا. سبزیوں کے بڑے پیمانے پر یا براہ راست کین میں ایک مرچ کا مرچ ڈال کر ایک اضافی ناشتا دیا جاسکتا ہے، اور پتلی کٹی تازہ تلسی، للی، اجمی یا مرگی کے پتیوں کو مزید بڑھانے کی طرف سے پارسی کی خوشبو کو بڑھانے کے لئے.
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 500 جی؛
- لہسن - 1 سر؛
- ڈیل - 0،5 ٹفٹس؛
- چینی اور نمک - 50 G؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- تیل - 100 ملی میٹر.
تیاری
- سلائس ککڑی، پیاز، سبزیاں اور لہسن.
- فہرست میں باقی اجزاء شامل کریں، مرکب، 2 گھنٹوں تک کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں.
- بینکوں پر جوس کے ساتھ بڑے پیمانے پر پھیلاؤ، 20 منٹ کو بند کرو.
- نیزینسیکی ترکاریاں سردی کے لئے ککڑیوں کی طرف اشارہ کر رہے ہیں، ٹھنڈے تک لپیٹتے ہیں.