سوس اور ساسے نہ صرف کھانے کی چکن اور اجزاء کی سہولت فراہم کرتے ہیں بلکہ ذائقہ اور خوشبو کا بھی ایک ڈش شامل کرتے ہیں. ساسے نہ صرف سبزیوں اور گوشت کی برتنوں کے لئے موزوں ہے بلکہ اناج اور پادریوں کے لئے بھی. ہم صرف اس قسم کے آخری قسم کے گارنش کے لئے مختلف قسم کے بارے میں بات کریں گے.
چکن سے پادری سے لہسن چٹنی
اجزاء:
- پیسٹ - 500 جی؛
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- مکھن - 1/4 صدی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن بروت - 1 شے؛
- تازہ تلسی (کچل) - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ اجماع - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- گرے "پرسمن" - نصف صدی؛
- چیری ٹماٹر 120 جی.
تیاری
چکن فلٹ، فلموں سے علیحدہ اور سٹرپس میں کاٹ. تیل کے ساتھ گوشت، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم اور 2-3 منٹ کے لئے بھری پانی.
فرکنگ پین میں مکھن ڈال دیا اور تھوڑی سبزیوں کو ڈال دیا. مہک محسوس ہوتا ہے جب تک کہ لہسن کا کٹا ہوا اور ٹھنڈا نہیں ہوتا، پھر ایک منٹ کے بارے میں بھری ہوئی آری کو آٹا اور بھرا ہوا. بھوری ہوئی آٹا مکس میں، چکن شوروت ڈالیں اور چٹنی کو آگ پر رکھیں جب تک کہ موٹی ہوجائے، جس کے بعد کچلنے والی تلسی، نمک اور مرچ شامل ہو. فیرینگ پین میں آخری پچھلا چکن چکن اور نصف نصف چیری ٹماٹر ہے.
بوی ہوئی پادا کے نتیجے میں گروہ کے ساتھ مخلوط، grated پنیر کے ساتھ چھڑکاو اور میز پر خدمت، اجملی گرین کے ساتھ سجاوٹ.
گوشت کے ساتھ مواری کے لئے چاس
اجزاء:
- مائنڈڈ گوشت (سور کا گوشت) - 500 g؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پاستا - 500 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- الکحل - 1 سٹیم؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- بیف بروت - 1/2 سینٹ؛
- خشک سرخ شراب -1 1/2 چمچ.
- اجملی - سجاوٹ کے لئے.
تیاری
نمک اور مرچ کے ساتھ میوے ہوئے گوشت کو مکس کرو جب تک اناج اناج (مکمل طور پر کھنگالے ہوئے گوشت کو بھلانے کی ضرورت نہیں ہے). زیتون کا تیل اور اس کے ساتھ بھری ہوئی تیل کے ساتھ بھری ہوئی پیاز پیاز تک گاجر، گاجر اور اونٹ کٹائی. پھر ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے بھری کریں. گوشت کے برش اور شراب کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد کو بھریں، مائنڈ گوشت شامل کریں. میں سور کا گوشت اور گوشت کی پادری سے باہر لے جاؤں گا جب تک نصف مائع غصہ نہ ہو اور گوشت مکمل طور پر تیار ہوجائے گا.
جبکہ مادہ شدہ گوشت سے پاستا تک چٹنی صاف ہو گئی ہے، پادری کو ابالنا، انہیں بھری ہوئی پین اور مرکب میں ڈال دیا جاتا ہے. جڑی بوٹیوں اور پسندیدہ grated پنیر کے ساتھ تیار ڈش چھڑکیں.
پاستا کے لئے ٹماٹر gravies کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- تازہ ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- چینی - چوٹ
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- تھم - 1 شاخ؛
- پاستا - 400 جی؛
- پنیر "موززاریلا" - 150 جی؛
- تازہ تلسی
تیاری
ایک کھینچنے والا پین میں، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں اور نرم تک کٹا پیاز کو بھلا دیتے ہیں (لیکن جب تک بور نہ ہو!)، یہ درمیانے گرمی سے تقریبا 8-10 منٹ لگے گا. لہسن کو کھینچ کر پین اور پیاز میں ڈالیں اور ایک اور منٹ کو بھلائیں. تازہ ٹماٹر ایک اختتام سے گزرے جاتے ہیں اور ہم ابلتے پانی بھرتے ہیں. سکالڈڈ پھل چھلی سے ہٹا دیں، بڑے میں کٹائیں، ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیں. سلیم اور مرچ مستقبل کی چٹنی، بے پتی اور تھائی شامل کریں. کھینچنے والے پانی کو ایک ابلاغ تک لے لو، پھر پٹا تک گرمی اور سٹو ٹماٹر چٹنی کو 20-30 منٹ تک موٹا اور موثر ہونے تک کم کریں. اگر ٹماٹر بہت پانی نہیں ہیں تو، پانی، یا شوروت شامل کریں، جب بھری ہوئی پین.
مکروونی نمک پانی میں ابھر کر اور تیار چٹنی کے ساتھ ملا. ہم تازہ تلسی اور گرڈ موززریلا کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں.