قلفی بہت سے لوگوں کی طرف سے محبت کرتا ہے نہ صرف اپنی خوشگوار، غیر جانبدار ذائقہ کے لئے، بلکہ اس کی استحکام کے لئے. گوبھی inflorescences تقریبا کسی بھی ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے اور پزا کے لئے بنیاد تیار کرنے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن سب سے زیادہ مزیدار اور دلچسپ ترکیبیں پنیر کے ساتھ گلدستے کے لئے ہدایت ہے.
پنیر کے ساتھ پکا ہوا پاؤڈر
اجزاء:
- گوبھی - 450 جی؛
- مکھن - 55 جی؛
- آٹا - 55 جی؛
- خشک سرسبز - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- دودھ - 450 ملی میٹر؛
- پنیر "کیڈرڈر" - 55 جی؛
- کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
گلہری کے ساتھ یہ سبز پتیوں کو ہٹا دیتا ہے اور نصف میں کاٹتا ہے. ہم ہر ہک کے بھاپ کے اوپر تقریبا 10 منٹ تک رکھیں، تاکہ گوبھی کو نرم کردیں.
چٹان میں، مکھن پگھل گیا اور اسے سونے سے آٹا آٹا. آٹا مرکب، نمکین پاؤڈر اور تھوڑا مرچ کا نمک شامل کریں، ایک اور 1-2 منٹ تک بھری کریں. ہم گرمی کو کم کرتے ہیں اور دودھ کو سوٹ میں پھینک دیتے ہیں، متوازی میں آٹے کا مرکب ملا. چربی کے بغیر چٹائی کو کم کرنے کے بغیر چٹنی کو کھانا پکانا، جب تک وہ گھٹ پائے. اب چٹنی میں آپ کو گرڈ "پلڈرڈ" کا احاطہ اور اسے آگ سے دور کر سکتے ہیں.
گوبھی کے سر سے ایک موٹی مرکزی اسٹیم کاٹا اور بڑے افواج کا انتخاب کریں. ہم نے ایک سویا میں پنیر چٹنی کے ساتھ ایک اجتماعی شکل پر inflorescences پھیلاتے ہیں. ایک grated پنیر ڈش کے ساتھ اوپر. پنیر کے ساتھ گدھے کی تیاری کی تیاری 200 ڈگری پر تقریبا 30 منٹ ہوگی.
پنیر کے ساتھ گوبھی سے گریٹن
اجزاء:
- گوبھی کے بہاؤ - 1،2 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ - 1/4 ٹیس.
- کریم - ایک صدی کا 1/4؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- پنیر "کیڈرڈر" - 50 جی؛
- پنیر "کارسن" - 3/4 اشیاء؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- پنیر "بری" - 100 جی؛
- نٹمگ - چوٹکی؛
- روٹی روٹی - 3 چمچ. چمچ
تیاری
شروع کرنے کے لۓ، گوبھی کے پھیلاؤ کو مرکز میں موٹی اسٹاک سے علیحدہ کیا جانا چاہئے، جس کے بعد علیحدہ حصوں کو گہری بھری ہوئی، یا نمک اور مرچ کے ساتھ بھری ہوئی پین میں بھرایا جانا چاہئے.
پنیر چٹنی کے طور پر، ہم پچھلے ہدایت کے کچھ ترمیم کریں گے. چٹنی کے لئے ہم مکھن میں مکھن آتے ہیں، کریم اور دودھ کے ساتھ بھریں، نمک، مرچ، نٹمج کے ساتھ موسم، پنیر کی ایک بڑی تعداد میں شامل کریں. اگر چٹنی بہت زیادہ موٹی ہوتی ہے تو دودھ، یا شورش کے ساتھ اس کو ہلانا. کٹ اجمی کے ساتھ ختم چٹنی.
اب آگ کے مزاحم کٹورا میں برے ہوئے پھولوں کی باریوں کو رکھیں، موٹی پنیر چٹنی ڈالیں، پنیر کی باقیات کے ساتھ چھڑکیں اور 200 ڈگری پر 15-20 منٹ کے لئے پکانا، یا جب تک کسی پرسکون نہ ہو.
پنیر کے ساتھ فرش کا پھول
ترکیبوں سے بیکنگ کے ساتھ، ہم بھری ہوئی اور یہاں تک کہ، میں پتلون سے پنیر کے ساتھ کچھ غیر روایتی ہدایت پر توجہ دینا چاہتا ہوں. یہ دلچسپ ہے، ہے نہ؟
اجزاء:
- گلابی - 1 سر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- grated مشکل پنیر - 1/2 چمچ.
- روٹی کچھی - 1/2 چمچ.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
رنگ گوبھی، پتیوں سے علیحدہ اور انفراسٹرکچر پر الگ. تقریبا 10 منٹ کے لئے نمک دار پانی میں کک inflorescences. نرم گوبھی مش ایک کچلنے کے ساتھ، یا blender پیسنے، جبکہ یہ اب بھی گرم ہے. کالی مرچ کے ساتھ grated مشکل پنیر، breadcrumbs ، دو بڑے چکن انڈے اور نمک شامل کریں.
سبزیوں کے تیل کے ساتھ پین گرمی کو فروغ دینا اور چکانا. چھوٹے پینکیکس کے مرکب تشکیل دیں اور سنہری براؤن تک، ہر طرف تقریبا 3 منٹ تک بھری کریں.
ہم پینکیکس کی خدمت کرتے ہیں، انہیں سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاوٹ کرتے ہیں، کھیت کریم، کیچپ، یا کسی بھی پسندیدہ چٹنی کے ساتھ.