پف پیسٹری سے خاکپوری

آج بہت سے لوگوں کو معلوم ہے کہ خاکپوری ایک خاص ٹیکنالوجی کے مطابق پکانا، پنیر یا دھیان بھرنے کے ساتھ ایک بیچ ہے. مثال کے طور پر، ایڈجری میں کھچاپوری یا صرف پنیر کے ساتھ کھوکپوری . خاکپوری کے پائی خشک اور سادہ تازہ، ساتھ ساتھ پف پیسٹری سے تیار ہیں. کھچپوری کھلی اور بند، پکا ہوا اور بھری ہوئی، جڑی بوٹیوں اور دیگر اضافی چیزوں کے ساتھ یا صرف دل کی بھرتی کے ساتھ موجود ہیں.

سب سے زیادہ مقبول متغیرات میں سے ایک کف پیوری سے خاکپوری ہے، نہ صرف اس وجہ سے کہ وہ کھلی، ہلکی، سیرت سے باہر نکل جاتے ہیں بلکہ اس کی وجہ سے آٹا (پف پیسٹری سمیت) اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے اور کف پیریری سے کھچپوری بنانے کے عمل کو آسان بنا دیتا ہے.

کھچپوری کے لئے پف پیسٹری

اگر خواہش اور وقت ہو تو آپ آٹا تیار کر سکتے ہیں. یہ مشکل نہیں ہے اور بہت طویل نہیں ہے.

اجزاء:

• گندم کا آٹا / -0.5 کلو گرام؛
• مکھن کریمی پگھل - 75 جی؛
• مکھن، ٹھنڈا - 300 جی؛
• نمک - 2 چمچ؛
• پانی - 1 گلاس.

تیاری

کھوکھوری کے لئے پف پیسٹری تیار کرنے کے لئے، ایک سطح کی سطح تیار کریں اور اس پر آٹے کو بچائیں. تیل کی 300 جی کھینچ میں ڈالتے ہیں اور ایک مربع یا آئتاکار بناتے ہیں. پانی اور پگھل مکھن ڈاؤن لوڈ کریں. آٹا کے ایک پہاڑی میں، ایک نالی بناتا ہے، پانی اور تیل میں ڈالتا ہے، نمک شامل ہے. فاسٹ اختلاط، نرم لچکدار آٹا گندگی. اسے فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور 40 منٹ تک چھوڑ دیں. آٹا سے باہر نکلیں، درمیانے درجے میں ٹھوس مکھن ڈالیں، لفافے کے ساتھ گزریں. ایک ہی طرح سے رول کریں اور پھر دوبارہ کریں. خاکپوری کے آدھے گھنٹے کے لئے پف پیسٹری ڈاؤن لوڈ کریں. عملدرآمد 3-6 اوقات کو دوبارہ کریں. اگر کوئی وقت نہیں ہے تو، آپ کو تیار شدہ پف پیسٹری سے خاکپوری کو پکانا.

سچاگونی کے ساتھ خاکپوری

سولگونی کے ساتھ پف پیسٹری سے خاکپوری ایک تیز، غذائیت اور سوادج ڈش کا ہے، جس میں کسی موقع پر موقع پر پکایا جا سکتا ہے.

اجزاء:

• پف کھاٹا آٹا - 0.5 کلوگرام؛
• سولوگونی - 450-550 جی؛
• مکھن 50 g؛
• چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
• سبزیاں - ذائقہ

تیاری

کھلی خمیر آٹا سے خاکپوری بہت جلدی تیار کی جاتی ہے، لیکن یہ آٹا کا ثبوت لینے کے لئے وقت لگے گا، اس پر غور کریں، مہمانوں کو دعوت دے گا. پیکیج پر ہدایات کے مطابق آٹا پگھلا. خمیر پف پیسٹری عام طور پر تہوں میں نہیں بلکہ بنوے میں فروخت کیا جاتا ہے. یہ مکمل طور پر پگھلا ہونا ضروری ہے، لیکن برقرار رہے، تاکہ تہوں کو مکس نہ ہو. آہستہ آہستہ آٹا رول، اسے 15 سینٹی میٹر کے ایک حصے کے ساتھ چوکوں میں کاٹ. بھرنے کی تیاری: پنیر کو ایک بڑے grater پر grated. اگر ایک خواہش ہے تو، آپ کو پتلی کٹی سبز بھرنے میں شامل کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، ڈیل. پھر انڈے کا سفید شامل کریں. آٹا پر بھرنے اور پھیلاؤ پھیلاؤ. چوکوں کی کناروں کو بلند کریں اور ان کی حفاظت کریں. کھوکھلی خمیر آٹا سے بیکنگی ٹرے پر تیل، تیل پر خاکپوری کو لے لو اور نصف گھنٹے تک چھوڑ دو. انہیں زرد کے ساتھ چکانا اور 200 منٹ کے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک پکانا.

پھانسی اور پنیر کے ساتھ خاکپوری

کھوکھلی پف فری آٹا سے بغیر خمیر پنیر اور کاٹیج پنیر سے کھانا پکانا بہتر ہے. کاٹیج پنیر کا انتخاب کرتے ہیں، اور پنیر - drier، بھرنے کے بعد، خاص طور پر ٹینڈر اور چٹان ہو جائے گا.

اجزاء:

• پف فری بیٹر - 1 پیکیج؛
• brynza - 200 g؛
• پنیر -200 جی؛
• انڈے چکن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سبزیاں - ذائقہ

تیاری

بھرنے کی تیاری ایسا کرنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ پنیر کے ذریعے پنیر کو رگڑنا اور ایک اوسط گرےٹر پر پنیر کو جھنڈا دینا. اجزاء کو ایک بلینڈر کے ساتھ نہ مکس کریں - آپ کو اس بھرنے کا ایک خاص استحکام نہیں ملے گا. پنیر اور پنیر کے لئے، 2 انڈے شامل کریں اور اگر چاہے تو شریر گرین. خاکپوری کے لئے ہدایات کے مطابق ہیرودوزروویویو پف آٹا. اسے باہر لے لو، بیکنگ ٹرے کے سائز پر تہوں کو ایڈجسٹ کرنا. اگر پین راؤنڈ ہے تو، کناروں کو ٹرمیں. یہ تیل کے ساتھ چکنا کریں، امتحان مائنس 1 کی تہوں کی تعداد بھر میں تقسیم کریں (اگر آپ کے آٹا کی 5 تہوں ہیں تو بھرنے میں چار حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے). پھیلانا، متبادل، آٹا اور بھرنے تاکہ سب سے پہلے اور آخری تہوں آٹا ہیں. درجہ حرارت 180 ڈگری پر ایک ہٹا ہوا انڈے کے ساتھ سطح کو چکانا اور نصف گھنٹے تک پکانا. جب پف پیسٹری سے کھچاپوری ٹھنڈا ہوجائے گی، تو پھر حصہ لیں.