چینی میں گوشت

چینی کے لئے کھانے کی طرف سے کیا مطلب یہ ہے کہ وہ اس عمل سے منسلک تمام رضاکاروں کی طرف سے سمجھا جا سکتا ہے. چین میں وہ کہتے ہیں کہ "کوئی خراب مصنوعات نہیں ہیں، صرف برا کھانا ہیں". شاید، یہ چینی کھانا کا سب سے اہم قاعدہ ہے، جس میں پاک لوگوں کو ذہنی طور پر عمل کرنا پڑتا ہے.

چینی شیف واضح طور پر کام کے اصولوں کا مشاہدہ کرتے ہیں، جو یہ ہیں:

1. بنیادی کورس کا کھانا پکانے کا 1/3 حصہ اجزاء کے محتاط پروسیسنگ پر خرچ کیا جاتا ہے. جڑوں اور پھل بہت پانی کے ساتھ علاج کر رہے ہیں.
2. ہائی گرمی پر معدنی گرمی کا علاج، لفظی طور پر 2-4 منٹ. اس مقصد کے لئے چین کا استعمال ایک خاص شنک کے سائز کا بھری ہوئی پین "wok" اور دباؤ ککر کے مختلف متغیرات ہے.
3. تمام قسم کے مسالے، مصالحے اور ساسے کا استعمال کریں.
4. بو، ذائقہ اور رنگ تین خصوصیات میں مشترکہ تمام برتنوں کو ملنا چاہئے. ہم آہنگی سے تمام اجزاء کو منتخب کرنے کے لئے - یہ پاک فن ہے.

مندرجہ بالا پوائنٹس کو دیکھ کر، چینی کھانا بالکل منفرد ہے. اور یہ انفرادیت پر زور دیا گیا ہے کہ خوبصورت، آمدورفت کھانا پکانے کے طریقوں، مصالحے کے مختلف استعمال، اور اجزاء کے غیر معیاری انتخاب کی خوبصورت خوبصورتی کی خدمت.

تین بنیادی ضروریات جو ہر ایک چینی ڈش سے ملنے چاہئیں اس کی بے چینی ذائقہ، مہوما اور رنگ ہے. ڈش کے انفرادیت پر زور دینے کے لئے، ہمیشہ گوشت اور سبزیوں کا انتخاب کریں، جو ایک دوسرے کے ساتھ برعکس کرے گا.

مشرق وسطی میں، سورج کی ترکیبیں بہت سے پرستار ہیں. کھانا پکانا گوشت مختلف قسم کے ہے: یہ سٹرپس میں پٹا جاتا ہے اور سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، پکا ہوا اور پھنس جاتا ہے.

یہ بہت مقبول ہے اور طویل عرصہ سے جانا جاتا ہے اور ہم سبزیوں کے ساتھ چینی میں گوشت کے طور پر یہ ڈش رکھتے ہیں.

چینی میں گوشت - ہدایت

ہم سیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح چینی میں گوشت مناسب طریقے سے پکانا، اگر ہم لازمی مصنوعات خریدیں اور چینی میں ہدایت کا گوشت کے اقدامات پر عمل کریں:

اجزاء:

• سور کا گوشت - 400 جی؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• میٹھا مرچ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن - 5 دانت؛
• بلب - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سویا چٹنی - 4 چمچ. چمچ؛
• سرکہ شراب - 2 چمچ. چمچ؛
• ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
• انگور میں اناسل ڈبے بند - 1 کر سکتے ہیں؛
• نشست - ذائقہ؛
• گہری بھری کے لئے تیل - ذائقہ.

چٹنی کے لئے اجزاء:

• انگور کا رس - ایک سہ ماہی کا کپ؛
• نشست - 1 چائے کا چمچ؛
• سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
• سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
• ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ

تیاری

گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے. 2 چمچ کے ساتھ ملائیں. چٹنی کا چمچ ہم نے 30 منٹ کے لئے اچھال رکھی ہے. پیاز کی انگوٹی کٹ، پیپر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور پتلی لہسن میں. ہم انناس سے رس ملاتے ہیں اور اسے الگ کر دیتے ہیں.

ہم چٹائی کی تیاری کرتے ہیں: انہین رس جو نشاستے، سویا چٹنی اور سرکہ سے ملا ہے. ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ کے ساتھ اچھی طرح ہلچل. شوگر مرکب کو ذائقہ میں شامل کیا جا سکتا ہے.

انڈے کو کس طرح اور گوشت میں ڈال دیا. ہلچل گڑبڑ میں تیل کو گہری فریئر کے طور پر بھری ہوئی کے لئے ڈال دیا. نشے میں نشریات اور بھری میں گوشت کے ٹکڑوں کو روکنا. اگر تمام گوشت جھاڑو میں نہیں آتی تو پھر چھوٹے حصوں میں 3-5 منٹ لگے. سونے کا رنگ کا خشک گوشت ایک colander میں گلاس اضافی تیل بنانے کے لئے جوڑ دیا جاتا ہے.

بدلے میں 2 چمچ کے تیل میں ایک گوبھی میں بھرا ہوا: لہسن، پیاز، سرکٹ. تھوڑا سا منٹ لگانا. انگور کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں اور مرکب میں چٹنی ڈالیں. ہلچل اور ابال جیسے ہی چٹنی موٹائی، گوشت کی چھڑی کے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دو، مسلسل ہلکا پھلکا لگانا، ایک اور 2-3 منٹ جلدی کرو.

چینی میں گوشت کی تیاری ایک مقررہ وقت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اگر آپ اس کے لئے چند گھنٹوں کا انتخاب کرتے ہیں، تو نتیجہ آپ کی تمام توقعات سے تجاوز کرے گی. چینی گوشت کی غیر معمولی اور غیر معمولی ذائقہ آپ کو اسے بار بار کھانا پکانے کے لئے مجبور کرے گا. اس طرح کے گوشت کے لئے ایک اچھی طرف سے ڈش مشہور مشہور مشہور fuczosa ہو جائے گا.

اور اگر آپ پہلے سے ہی چینی میں گوشت پکانا چاہتے ہیں تو، اپنے دوستوں کو بدمعاشی سے دعوت دیتے ہیں. پرجوش جائزے آپ کو فراہم کی جاتی ہیں.