سبز adzhika بالکل کسی مچھلی اور گوشت کی ڈش میں فٹ بیٹھتا ہے. اور آپ اسے روٹی پر آسانی سے اڑا سکتے ہیں اور پہلے ڈش سے کھا سکتے ہیں. خوشبودار جڑی بوٹیوں کے کامیاب مجموعہ کا شکریہ، یہ ڈش ایک مکمل طور پر نیا، اصل اور حیرت انگیز ذائقہ دیتا ہے. ادجیکا کھانا پکانے کے لئے کافی آسان ہے اور آپ سے زیادہ وقت نہیں لگتا ہے. اپنے آپ کے لئے اسے چیک کریں!
سبز مرچ سے ادجیکا
اجزاء:
- تازہ کرنل -2 بیم؛
- تازہ سبز اجمی - 1 گلاس؛
- تازہ ڈیل - 1 گلاس؛
- سبز مرچ مرچ - 10 پی سیز.
- تازہ ٹکسال - 100 جی؛
- کھلی اخروٹ - 2 اشیاء؛
- تازہ ٹریگن - 250 جی؛
- سبز بیسل - 250 جی؛
- لہسن - 2 سر؛
- مصالحے
تیاری
ہم ایک سبز مسالیدار سبز مرچ لیں، اسے اچھی طرح سے ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھینچیں، سٹروں کو ہٹا دیں اور بیج کو صاف کریں، اسے ایک چھری کے ساتھ دو حصوں میں کاٹ دیں. اس کے بعد، ایک بار پھر اسے پانی کے نیچے کھینچ کر کھلی مرچ صاف صاف تولیہ پر ڈال دیا. اس کے بعد ہم لہسن کو صاف کریں، اسے دانتوں میں تقسیم کریں، پانی سے اچھی طرح سے کھینچیں اور اسے بند کردیں.
اگلا، ہم تازہ جڑی بوٹیوں کی تیاری میں بدل جاتے ہیں: تازہ مرچ، اجملی، ڈیل، ٹکسال، ٹریگن اور تلسی اچھی طرح سے ٹھنڈے پانی کے نچلے حصے میں کھینچتے ہیں، ہلکے طور پر ہلکے ہلکے اور کاٹنے والے بورڈ پر چاقو کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں. اب اسے بلینڈر میں ڈالنا، سبز کھلی مرچ، لہسن اور کھلی اخروٹ شامل کریں. ہم ہر چیز کو تیز رفتار تک پیسہ لیں جب تک کہ ہمارا متعدد گودا حاصل نہ ہو.
اس کے بعد ہم ایک کٹوری میں موصول ہونے والے بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں، نمک پر چھڑکاتے ہیں اور ابھازین سبز سبز ادغیکا چمچ کے ساتھ ساتھ ملائیں. ہم ٹھنڈی شکل میں کسی بھی مچھلی یا گوشت کا ڈش تک خدمت کرتے ہیں، اور یہ بھی سوپ کے لئے یا بجھانے کے لئے بالکل موزوں ہے.
گرین ادجیکا ہدایت
اجزاء:
- گرم سبز مرچ - 800 جی؛
- لہسن - 15 دانتوں؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- جامنی رنگ کی بیسل - 30 جی؛
- تازہ ڈیل - 30 جی؛
- مرگی کے بیج - 2 چمچ. چمچ
تیاری
اب بتائیں کہ کس طرح ایک مزیدار سبز adzhika کھانا پکانا. گرم سبز مرچ کا پھول ایک کٹورا میں پکایا جاتا ہے، گرم پانی سے ڈالا جاتا ہے اور 5 گھنٹوں کے لئے کھڑا رہتا ہے. پھر مائع آہستہ آہستہ پکا ہوا ہے، مرچ مسح کیا جاتا ہے اور بیجوں سے صاف کیا جاتا ہے. لہسن کو شاکر سے پاک کیا جاتا ہے. گرین کللا اور ہلا اب ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ تمام تیار اجزاء کو موڑ دیں، یا بلینڈر میں پیسہ لیں. علیحدہ، ایک مارٹر میں، مرگی کے بیجوں کو کچلنے اور ان کے لہسن مرکب میں شامل کریں. adzhika نمک کے ساتھ چھڑکیں، ایک چمچ کے ساتھ اچھی طرح سے مکس اور صاف، چھوٹے جار پر پھیلاؤ. ہم ریفریجریٹر میں سبز adzhika ذخیرہ کرتے ہیں.
سبز جارجی ادجیکا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ کرنل - 400 جی؛
- کیجری - 600 جی؛
- تازہ اجملی - 200 جی؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- سبز چلی مرچ - 400 جی؛
- تازہ سبز ٹکسال - 1 گروپ؛
- مصالحے؛
- زمین اخروٹ - 0.5 چمچ.
تیاری
لہذا، موسم سرما کے لئے ایک سبز ادجیکا تیار کرنے کے لئے، ہم تمام گرینوں کی طرح، سرد پانی کے ساتھ 10-15 منٹ کے لئے ڈال اور پھر احتیاط سے کللا. پھر اس سے زیادہ نمی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے خشک کپڑا پر پھیل گیا. اس وقت، ہم لہسن کو چھلاتے ہیں اور اسے کھاتے ہیں. مسالیدار سبز مرچ، پاتوں کو ہٹا دیں، نصف میں کٹائیں اور بیج صاف کریں.
اس کے علاوہ، تمام تیار اجزاء اچھی طرح سے کھانے کے پروسیسر کی مدد سے یا homogeneity کے blender کی مدد سے کچل رہے ہیں. موصول ہونے والی وزن میں ہم نمک اور زمین کا کالی مرچ شامل کریں ذائقہ. ہم نے ختم سبز سبز جارجیا adzhika اچھی طرح سے مرکب اور صاف کینؤں پر اسے پھیلایا. ہم انہیں ان کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور انہیں ریفریجریٹر یا اسٹوریج کیلئے دیگر ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیتے ہیں.