تھوڑی پینکیکس یا پینکیکس ٹوتی، جیسا کہ ہم ان کو فون کرتے تھے، عام طور پر نشاستے پر تیار ہوتے ہیں. آپ پوینکس کو کس طرح بنانے کے لئے پوچھ سکتے ہیں تاکہ منہ میں پینکیکس تقریبا شفاف اور پگھل ہو؟ کوئی راز نہیں ہے، سب کچھ بہت آسان ہے: ان کے لئے آٹا مائع ہونا ضروری ہے، مصنوعات گھریلو سب سے بہترین ہیں، پین گرم اور تجربہ کیا جاتا ہے. اس کے بعد آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ نالسٹ بالکل وہی ہوسکتے ہیں جیسے آپ نے ان کی منصوبہ بندی کی ہے. اور پھر آپ بھر میں پہلے ہی استعمال کر سکتے ہیں: پنیر، گوشت، مچھلی یا جام کے ساتھ پینکیکس - اپنے ذائقہ کے مطابق منتخب کریں.
پنیر کے ساتھ پینکیکس کے لئے ہدایت
بھری ہوئی پینکیکس تقریبا کسی بھی مصنوعات سے بھرے جاتے ہیں، لیکن ہم پنیر کے ساتھ پف پیسٹری کھانا پکانے کی کوشش کریں گے، جیسا کہ بھرنے والے سب سے زیادہ مزیدار قسم کے ساتھ.
اجزاء:
- انڈے - 6 پی سیز.
- دودھ - 0.5 لیٹر؛
- نشست - 5 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- پنیر - 500 جی؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- ونیلا چینی - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ؛
- مکھن - ذائقہ؛
- ممیز - 0،5 شیشے.
تیاری
سب سے پہلے ہم آٹا بناتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، نمک اور نشاستے کے ساتھ 5 انڈے انڈے میں دودھ ڈالیں. آٹا مائع ہونے کے لئے باہر ہونا چاہئے. کھینچنے والی پین کو گرم کریں، پھر سبزیوں کے تیل کے ساتھ درمیانے، چکنائی میں آگ کو کم کریں اور آٹا ڈال دیں. ہم دونوں اطراف سے پیتل پکاتے ہیں. ہر پاؤل کے سامنے تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل کو چکھانا. ختم پینکیکس بھی، فوری طور پر مکھن کے ساتھ چکنا. بھرنے کے لئے، چینی، انڈے اور وینیلا شکر کے ساتھ پنیر کا ٹکڑا پنیر، اسکالڈ ممیز شامل کریں، ہر پیلییکل کے لئے بھرنے والی چمک کو پھیلا دیں. پینکیک رول یا لفافے کو بھریں اور پتلون کو پنیر اور ممبئی کے ساتھ ڈش میں شامل کریں.
تندور میں پنیر کے ساتھ سلیڈ نوڈلس
اگر آپ پہلے ہی پینکیکس پھنس چکے ہیں، تو ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ انہیں ایک گھنٹہ گھنٹوں کے لئے ایک چھوٹا آگ آگیا جائے. سیرامک فارم کا انتخاب کرنے کے ساتھ، ڑککن کے ساتھ، یا کسی اور کو لے، اور دھیرے بھرنے کے ساتھ چھوٹے لفافے کی تہوں کو رکھیں. انہیں بہت تیل کے ساتھ چکنا دیں، آپ ھٹا کریم بھی ڈال سکتے ہیں اور تندور میں ڈالتے ہیں. پنیر پنیر کے ساتھ چیزیںکیک اتنے مزیدار ہیں جو وہ کھڑے ہیں اور لینا چاہتے ہیں. ان کی خدمت کرو، بالکل، گرم.
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 1 گلاس؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- آٹا -1 گلاس؛
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ؛
- پانی گرم ہے - 0.5 کپ؛
- پنیر - 200 جی؛
- مکھن - ذائقہ.
تیاری
ہم نے 1 چائے چینی کی چمچ اور نمک کی چوٹی کے ساتھ 1 انڈے کو شکست دی، دودھ میں شامل کریں، پھر آٹا اور آٹا ملا. ہم سبزیوں کے تیل کی چمچیں ڈالتے ہیں اور بڑے پیمانے پر 40 منٹ تک کھڑے ہوتے ہیں اور ترجیحی طور پر 1.5-2 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، گرم پانی میں اضافہ، ہلچل اور پکنک بیکنگ شروع.
سب سے پہلے پتلی پینکیک بیکنگ کرنے سے پہلے، سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرم بھری ہوئی پین چکنائی. اس کے علاوہ آپ کو چکنا نہیں ہوسکتا، کیونکہ مکھن آٹا میں شامل کیا جاتا ہے.
بھرنے کے لئے ہم چینی اور انڈے کے ساتھ پنیر کی پنیر کو مسح کرنے کے لئے (یا ایک گوشت کی چکی کے ذریعے جانے دیں). ہر پینکیک 4 حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، ہم ایک چائے کا چمچ ڈالتے ہیں اور اسے لفافے سے لپیٹ دیتے ہیں. پنیر کے ساتھ تیار پیلیوں کو بیکنگ ڈش میں ڈال دیا، مکھن کا ہر پرت پروموازیا اور چینی کے ساتھ چھڑکایا، فارم کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 1.5 گھنٹوں کے لئے تندور میں ڈال دیا.
بیکنگ کا درجہ 160 ڈگری ہے. یہ بہتر ہے کہ کسانوں کو 3-4 گھنٹے تک درجہ حرارت 80-100 ڈگری تک ڈوبیں. اگر آپ کو ایک ڑککن کے ساتھ سڑنا نہیں ہے تو، جو کچھ بھی دستیاب ہے اسے لے لو اور اسے ورق سے ڈھانپیں. خدمت کرنے کے لئے تیار، کھیت کریم یا جام کے ساتھ خدمت.