Cutlets - روایتی احساس میں ایک آرام دہ اور پرسکون خاندان کی زندگی کے ناقابل یقین آئکن اجزاء میں سے ایک. عام طور پر کٹیاں مختلف قسم کے گوشت، پولٹری اور مچھلی، کبھی کبھی سبزیاں سے بنائے جاتے ہیں. آپ مختلف جانوروں کے جگر کی طرف سے بہت سوادج اور غذائیت والی پٹیاں کھانا پکانا سکتے ہیں. یہ بالکل ممکنہ طور پر اس بات کا نشانہ بن سکتا ہے کہ پاک دودھ پالتو جانوروں کو جگر پٹیوں کا کھانا پکانا کا خیال تھا. چکن جگر سے وہ سب سے زیادہ مزیدار اور ٹینڈر ہیں - اس بات کا یقین ہے. چکن جگر سے کٹلی آج کے نیٹ ورک کا پاک رجحانات میں سے ایک ہیں. صحیح طریقے سے پکایا چکن جگر کٹللی ایک مزیدار اور مطمئن ڈش، تقریبا غذائیت، بہت سے وٹامن کے ایک امیر ذریعہ، لوہے مرکبات اور دیگر قابل قدر ٹریس عناصر ہیں. اس طرح کی ایک ہدایت ایک خاندان کی میز کے لئے بہت اچھا ہے، کیونکہ ڈش اقتصادی ہے، جو آبادی کے تمام طبقات کے ساتھ بہت مقبول ہے. عام طور پر بالغوں اور بچوں کی طرح چکن جگر سے نازک کٹلی.
جگر کٹلیوں کی تیاری کیا ہے؟
تازہ منجمد چپس کے لئے چکن کا جگر سپر مارکیٹ، کوریائی بازاروں اور عملی طور پر کسی بھی کھانے کی دکانوں میں خریدنے کے لئے آسان ہے. لہذا، چکن جگر سے کٹورا - ہدایت آسان ہے.
اجزاء:
- گرام 500-600 چکن جگر؛
- 2 چکن انڈے؛
- 1 درمیانے سائز پیاز؛
- اعلی گریڈ گندم آٹا کے 3-8 چمچوں؛
- زمین کا کالی مرچ،
- کٹی جڑی بوٹیوں (ڈیل، اجملی، کنارے)؛
- نمک؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- ایک چھوٹا سا آٹا یا پھولوں کے لئے نشاستے یا روٹی کاک کے ساتھ آٹا کا ایک مرکب.
تیاری
دو اختیارات ہیں: زیادہ مائع بڑے پیمانے پر یا ایک موٹی سے کھانا پکانا. اخلاقی صورت میں، ہم معمول کے کٹورا کے طور پر کھانا پکاتے ہیں، آٹے میں بہاؤ. اگر زیادہ مائع بڑے پیمانے پر سے - ہم پینکیکس کی طرح کھانا پکانا چاہتے ہیں، ایک چمچ کے ساتھ ایک فرکنگ پین میں کمربند ڈالتے ہیں.
ہم نے ٹھوس چکن جگر کو پھینک دیا اور اسے ایک colander میں چھوڑ دیا. ہم پیاز صاف کریں گے اور انہیں کئی ٹکڑوں میں کاٹ دیں گے. سبزیاں دھوئے جاتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ جاتے ہیں. لیور، پیاز اور چکنیں چکن گوشت کی چکی کے ذریعے جاتے ہیں (آپ کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرسکتے ہیں، صرف زیادہ پیسہ نہ لیں). نمک اور خشک مصالحے کے ساتھ انڈے، موسم شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں. آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا شامل کریں. اس کی مقدار بہت وسیع پیمانے پر مختلف ہوتی ہے - اس پر منحصر ہے کہ کونسی بڑے پیمانے پر استحکام بہتر ہے. آپ breadcrumbs شامل کر سکتے ہیں.
کٹائی کو جلدی کرو
سب سے پہلے پین گرمی، سبزیوں کا تیل ڈال دو. آپ سور کا چربی استعمال کر سکتے ہیں. ایک چمچ کے ساتھ ہم نے پینکیکس کی طرح ایک بھری ہوئی پین پر پٹھوں کو پھیلایا. دونوں طرفوں پر چکن جگر سے پتلون کو ایک خاص طور پر سنہری براؤن رنگ میں بھری کریں. اسپاتولا کو بند کرو. کسی بھی سائڈ ڈش اور مختلف ساس کے ساتھ تیار شدہ کھانے کی سہولیات فراہم کی جا سکتی ہیں، یا صرف آسانی سے تازہ کھیتوں کی کھیت کریم اور بھوک کے ساتھ.
بیکڈ گوشت کی بالیاں
آپ جگر سے کٹوری بنانے کا ایک صحت مند طریقہ منتخب کرسکتے ہیں. اس میں چھوٹے ٹکڑوں کے لئے سلیکون سڑنا کی ضرورت ہوگی. ہم نے فارم کو سلائڈنگ بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. یہ تیل کے ساتھ چکنا دیں اور ہر گہا کو نصف ایک ہیپییٹ بڑے پیمانے پر بھریں.
اور ابھی بھی ترکی اور چکن جگر سے اچھے اور سوادج کٹلیاں ہیں. ہم ایک ہی چکن اور ترکی جگر خریدتے ہیں. مصنوعات اور وردیوں کے دیگر حصوں میں مندرجہ ذیل ہدایت میں اسی طرح نظر آتا ہے. کٹلیوں کو جگر کی ترکی سے کھانا پکانا کے بغیر چکن کے علاوہ اس کے قابل نہیں ہے: یہ ذائقہ میں تھوڑا سا تلخ ہے. اور زیادہ: چکن جگر کے ساتھ بھرنے سے زیادہ پلاسٹک باہر جگر.