چکن رانوں سے شش کباب ایک خاندانی رات کے کھانے یا پکنک کے لئے بہترین ہدایت ہے. گوشت ناقابل یقین حد تک ٹینڈر، رسیلی اور ناقابل یقین حد تک نرم ہے.
چکن رانوں سے شش کباب ہدایت
اجزاء:
- چکن تازہ ران - 1.9 کلوگرام؛
- پیاز - 656 جی؛
- مصالحے ؛
- لاورل خشک پتی - 10 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- خشک جڑی بوٹیوں - ذائقہ.
تیاری
رانوں کو دھویا جاتا ہے، ہم کاغذ نیپکن کے ساتھ خشک کرتے ہیں، کٹیکل کو ہٹا دیں اور ہڈی سے احتیاط سے کاٹ دیں. نتیجے میں گودا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ اور ایک کٹورا میں پھینک دیا جاتا ہے. پیاز صاف کیے جاتے ہیں، نصف بجتی ہوئی ٹکڑے ٹکڑے، ہم انہیں گوشت میں ڈالتے ہیں، مصالحے، جڑی بوٹیوں اور مکھن شامل ہیں. احتیاط سے ہر چیز کا موازنہ کریں اور فرش کو ڈھکانا، ریفریجریٹر میں شیش کیوباب گھڑی 8 کو مار ڈالو. اس کے بعد، ہم سلائسوں کا ذائقہ، کھوپڑیوں اور بھریوں پر سٹرپس ڈالتے ہیں، گوشت سے چھڑکاتے ہیں اور دوسرے طرف رخ کرتے ہیں.
میونیز میں چکن رانوں سے شش کباب
اجزاء:
- چکن ران - 7 پی سیز.
- میئونیز زیتون - 35 ملی میٹر؛
- کیچپ - 35 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
شش کباب کے لئے چکن ران دھویا جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالے ہوئے اور اچھال کے ساتھ ڈال دیا. اسے بنانے کے لئے، کیچپ کے ساتھ میئونیز کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ذائقہ شامل کریں. فرج میں برتن نصب کریں اور تقریبا 5 گھنٹوں کے لئے گوشت کو کھینچیں. اس کے بعد ہم گرمیوں پر گھنے اور بھریوں پر رانوں کو پھیلاتے ہیں، وقفے سے دور ہوتے ہیں. ہم نے تیار شدہ کھانا ایک پلیٹ پر رکھ دیا اور تازہ سبزیوں اور کسی بھی گرین کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
شیف کباب کیفیر میں چکن رانوں سے
اجزاء:
- چکن ران - 8 پی سیز.
- کیفیر 3٪ - 505 ملی میٹر؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- تازہ گرین - 1 گلاس؛
- پیاز - 95 جی.
تیاری
لہذا، ایک شش کباب کے لئے چکن رانوں سے پہلے، ہم گوشت دھوئے، اسے نیپکن کے ساتھ ڈپ اور اسے ایک گہری کٹورا میں پھینک دیں. مصالحے کے ساتھ الگ الگ مرکب کریں. پیاز صاف کیے جاتے ہیں، پتلی آدھے بجتی ہوئی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، اور گرینوں کو بھری ہوئی اور ہلاتے ہیں. اب ہم چکن رانوں کے درمیان رے کو پھیلاتے ہیں، ہم ہمسایہ کے ساتھ آتے ہیں اور ہم ہر چیز کوفیر کے ساتھ ڈال دیتے ہیں. ہم نے شیر کباب کو الوداع سے تقریبا 3 گھنٹے تک مارا، اور اس دوران ہم کوالیں تیار کرتے ہیں. اگلا، دھات سکوروں پر گوشت لگائیں اور بھلائی تک نہ کریں.
سرکہ کے ساتھ چکن رانوں سے شش کباب
اجزاء:
- چکن ران - 8 پی سیز.
- تازہ تلسی - 25 جی؛
- میز سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
چکن جاںگھیا دھویا، خشک، کھلی اور ایک چٹنی میں ڈال دیا. بیسل رگڑ دیا جاتا ہے، پتلی کٹی اور گوشت میں پھینک دیا جاتا ہے. اگلا، سرکہ میں ڈالیں، مسالیں شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. ہم چکن کو 3 گھنٹے تک لے جاتے ہیں، ریفریجریٹر میں برتن کو ہٹا دیں. وقت کے خاتمے کے بعد، کوالوں پر دھات کی گہرائیوں اور بھریوں پر ران پھیلاتے ہیں. ہر 5 منٹ، چکن کے ٹکڑے ٹکڑے کو تبدیل کریں تاکہ وہ تکیہ لگائیں. کسی بھی چٹنی، تازہ سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار شدہ ڈش کی خدمت کی جاتی ہے.
چکن رانوں سے مزیدار شش کباب
اجزاء:
- چکن تازہ ران - 8 پی سیز.
- لال مرچ (زمین) - 5 جی؛
- پوپرا (زمین) - 20 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- ادرک (زمین) - چوٹکی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- سیب سائڈر سرکہ - 1.5 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
پورے ٹانگ کو اچھی طرح سے سرد پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے اور کاغذ نپکن کے ساتھ خشک کیا جاتا ہے، ہر طرف سے پروموکایا. اچھال بنانے کے لئے، لہسن صاف کیا جاتا ہے، grated، تمام مصالحے کو شامل کریں، تیل میں ڈالیں، سیب سیڈر سرکہ اور ہلکا پھلکا پوری طرح چمچ کے ساتھ ہموار ہوجائیں. نتیجے میں چٹنی کو ہمارے رانوں اور مکس سے بھریں، مسالوں کو گوشت میں رگڑیں. ہم شش کباب کو تقریبا 3 گھنٹوں کے لئے کھینچتے ہیں، اور پھر مرگی کے ٹکڑے پر چکن ٹکڑے ٹکڑے پھیلاتے ہیں اور کوالوں کے اوپر تک تیار نہیں ہوتے ہیں. ہم سبزیوں اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں.