چکن اور سبزیوں کا مجموعہ مختلف طریقوں میں، ہر بار مختلف آمدورفت حاصل کرنے میں تشریح کی جا سکتی ہے. سبزیوں اور پولٹری کی تیاری کرنے والے طریقوں میں سے ایک ان کی مشترکہ چوک ہوسکتی ہے. اس شکل میں، تمام اجزاء ایک دوسرے کے ذائقہ کو پھینک دیتے ہیں، اضافی مصالحے کی خوشبو کے ساتھ نرم اور سنبھالتے ہیں. چکن کے ساتھ سبزیوں کا سٹو تیار کرنے کے لئے، ہم مزید بات کریں گے.
چکن اور آلو کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء:
- چکن (ہڈی پر لال گوشت) - 500 g؛
- آلو - 340 جی؛
- پیاز - 340 جی؛
- ٹماٹر - 400 جی؛
- لالچ پتی؛
- خشک مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لونگ - 3 کلیوں؛
- دار چینی چھڑی؛
- گراؤنڈ ہلکی، ادرک، خشک لہسن - 1/2 چائے کا چمچ؛
- پانی - 360 ملی میٹر.
تیاری
تھوڑا سا تیل میں آلو کی بڑی سلائسیں جب تک کہ وہ بھوری ہو. ایک پلیٹ پر tubers کو ہٹا دیں، اور اس کے بجائے ساسپین میں casserole، laurel اور للی ڈال. مصالحے کے لئے، کٹ پیاز، ہلکی، انگوٹھے اور لہسن میں شامل کریں، سب کچھ مل کر مکس کریں اور اس کو کچلنے والے ٹماٹر کے ساتھ ڈالیں. چند منٹ کے بعد، چکن اور آلو سلائسیں موٹی چٹنی میں ڈالیں اور اسے 15 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے بعد، گرم پانی میں ڈالیں اور ایک اور آدھے گھنٹہ تک چھوڑ دیں.
چاول اور چکن کے ساتھ سبزیوں کے سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن ران - 500 جی؛
- میٹھا مرچ - 280 جی؛
- پیاز - 65 جی؛
- لہسن پیسٹ - 5 جی؛
- چاول (لمبی اناج) - ایک صدی کے 2/3؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 820 جی؛
- چکن بروت - 750 ملی میٹر؛
- دلہن کے لئے زیتون، کنڈی، چونا -.
تیاری
چکن رانوں نے ساسپین کے نچلے حصے پر رکھا اور اعلی گرمی پر بھوری ہوئی. ایک پلیٹ پر مرچھا ہوا مرغی، اور اس کی بجائے، میٹھا مرچ پیاز کے ٹکڑوں کے ساتھ بچاؤ. جب سبزیوں کو پکایا جاتا ہے، لہذا انہیں لہسن کے پیسٹ کے ساتھ ملائیں، اور پھر ٹماٹر اپنے اپنے رس میں. آلو پریس کا استعمال کرتے ہوئے، چٹنی کو خالص میں بدل دیں اور چکن کو واپس لے جائیں. اگلا، چاول ڈال، شوروت کو شامل کریں اور سٹو 20 منٹ کے لئے سٹو پر چھوڑ دیں. ریشہ، زیتون اور چونے کے ایک جوڑے کی ساداری کے ساتھ ڈش کی خدمت کریں.
تندور میں چکن اور مشروم کے ساتھ سبزیاں سٹو
اجزاء:
- چکن ران - 12 پی سیز.
- آٹا - چھڑکاو کے لئے؛
- پیاز - 140 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک سفید شراب - 210 ملی میٹر؛
- اپنے جوس میں ٹماٹر 750 ک.
- چکن بروت - 120 ملی میٹر؛
- شیمپین - 320 جی؛
- سفید مشروم (خشک) - 15 جی؛
- لالچ پتی؛
- تھم کے دوگوں کی ایک جوڑی.
تیاری
تندور کو 155 ڈگری تک پیش کریں. برجیر میں، بھوری پھول چکن ران اور ایک علیحدہ ڈش میں منتقل. چکنوں کی جگہ پر، شیمپین اور پہلے سے بھاری سفید مشروم کے ساتھ پیاز چھڑکیں. لالچ، لہسن، تھائی میں شامل کریں، چکن کو واپس لیں اور اسے سفید شراب، ورزش اور ٹماٹر کے ذریعے بھریں. سٹو کو 45-50 منٹ کے لئے تندور میں رکھو.