کارور کو کیسے اٹھایا جائے؟

ایک قاعدہ کے طور پر، گھر میں، مریضوں کو ہیرنگ یا میکریل، لیکن کیریئر کی جانب سے طرف سے. یہ بھرا ہوا، پکا ہوا اور دیگر دلچسپ برتنوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے. لیکن مریض شدہ شکل میں، یہ بھی بہت سوادج ہے اور کسی بھی عام چنے مچھلی کے مقابلہ کے قابل ہو جائے گا. اس کے بعد، اتنا کم مقبولیت ہے؟ اس بدقسمتی سے غلط فہمی کی وجہ سے گاہکوں کی نگاہ کی وجہ سے ہوتا ہے، اور ہم اس ناجائز طور پر اس مزیدار ٹینڈر ناشتا کھانے کی خوشی سے محروم ہیں.

ہم صورت حال کو درست کرنے کے لئے فوری اقدامات کرتے ہیں اور آپ کو گھر میں فوری طور پر، فوری طور پر اور سوادج اچھالے کارپ کے بارے میں کیسے بتاتے ہیں. اس مچھلی کو تیار کرو، اور تم ضرور اپنے شائقین کے صفوں میں شامل ہو جاؤ گے.

گھر میں قالین اٹھاو؟

اجزاء:

• کارپ - 1،5-2 کلو؛
• پیاز - 320 جی؛
• گاجر - 100 جی؛
• ایک بڑی نمک - 85 جی؛
• گردن والا چینی - 45 جی؛
• بہتر سبزیوں کا تیل - 110 ملی میٹر؛
• نیبو کے رس - 55 ملی میٹر؛
• مرچ خوشبودار اور سیاہ مٹر - 5-7 پی سیز.
• لالچ پتیوں - 4-5 پی سیز.

تیاری

سب سے پہلے، ہم مناسب طریقے سے گندگی کارور تیار کرتے ہیں. ہم اسے صاف کرتے ہیں، سر اور چھٹکارا سے چھٹکارا حاصل کریں، پونچھ اور کھینچیں کاٹ دیں اور اچھی طرح سے کھینچیں. اگلا، مچھلی کو چھوٹے حصوں میں کٹائیں اور اگر چاہیں تو ہڈیوں کو ہٹا دیں. کٹورا میں، سبزیوں کا تیل، نیبو کے جوس اور نمک اور چینی کی نصف کا نصف جمع. باقی نمک اور چینی میں ایک دوسرے کنٹینر میں ملایا جاتا ہے، چاندی کارب کے مرکب میں رول اور ایک تیل مرکب میں ڈال دیا جاتا ہے. آہستہ آہستہ آپ کے ہاتھوں سے سب کچھ ملائیں اور تھوڑا موقف دیں.

اس وقت ہم semicircles یا بجتی پیازوں کو صاف اور صاف کر دیتے ہیں اور بڑے پیمانے پر گجرات پر بھٹکاتے ہیں.

اب مچھلی کے سلائسوں کو تین لیٹر جار یا دوسرے شیشے یا انامال کنٹینر میں سبزی، لالچ پتیوں اور مٹروں کے ساتھ تبدیل کرنا. مچھلی پر کنٹینر میں باقی تیل کا مرکب ڈالو، برتن کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور کمرے کے درجہ حرارت کو تین سے پانچ گھنٹوں تک چھوڑ دیں. پھر مچھلی ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھیں اور دو دن چھوڑ دو. وقت گزرنے کے بعد، ہم کوشش کر سکتے ہیں.

کوریائی میں پیاز اور لہسن کے ساتھ سرکہ میں چاندی کی کاربن

اجزاء:

• کارپ - 4 سٹیک؛
• پیاز - 200 جی؛
• لہسن - 4-6 دانت؛
• سرکہ 9٪ - 90 ملی میٹر؛
• بہتر سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
• سیاہ اور خوشبودار مرچ کے مٹر - تین ٹکڑے ٹکڑے؛
• گردن والا چینی - 30 جی؛
• ایک بڑی نمک - 180 جی.

تیاری

اگر آپ نے مچھلی کا مکمل گدھا خریدا ہے تو، یہ سب سے پہلے صاف ہونا چاہئے، بھوک، ہٹا دیا جائے، سر، پونچھ اور سٹیک میں تقسیم کیا جائے. بعد میں باری باری میں نصف میں کمی، ریڈوں اور ہڈیوں کو ہٹانے اور نتیجے میں پھیلے پتلی سٹرپس میں پانچ ملٹی میٹر موٹائی میں کاٹ.

ایک علیحدہ کنٹینر میں ہم نمک اور گری دار چینی اور مرکب کو یکجا کرتے ہیں. ہم نے تیار مچھلی کو ایک آسان کنٹینر میں ڈال دیا، جن میں حاصل شدہ مرکب کی ہر سطح پر فخر ہے. سب سے اوپر پرت نمک کے ساتھ بھی شامل ہے چینی، پلیٹ اس کے اوپر اوپر ڈال، اور اس پر لوڈ کریں. کارور کو کمرے کے درجہ حرارت پر پانچ گھنٹے تک چھوڑ دو

وقت گزرنے کے بعد، ہم کارگو کو نکالنے کے بعد، تشکیل شدہ مائع کو صاف کرتے ہیں اور سرد چلانے والے پانی کے تحت مچھلی کے سلائسوں کو دھو لیں.

پیاز اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، پتلی کٹی اور مزید پتلون کارپ کے لئے مناسب کنٹینر میں ڈال دیا جاتا ہے. وہاں، سبزیوں کے تیل اور سرکہ میں ڈالیں، مچھلی اور مکس کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ہم کارور اچار سے دو سے چار گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں. مچھلی کی تیاری رنگ کی طرف سے طے کی جاسکتی ہے، مثالی طور پر یہ ہلکے اور اس کے گلابی رنگ سے محروم ہوجائے گا.