گوبھی بروکولی کو سب سے قیمتی غذائی مصنوعات میں سے ایک کہا جاتا ہے. اسپراکس کے ذائقہ کی طرح اس کو ابلایا ، لہذا بروکولی کا دوسرا نام asparagus ہے. لیکن اس کا بنیادی فائدہ انتہائی مفاد میں ہے. بروکولی کو انسانی جسم میں کولیسٹرول جمع کرنے سے روکتا ہے، نہ صرف علاج کرنے میں مدد ملتی ہے، بلکہ ائیرروسوکلروسیس، مریضوں کی بیماریوں سے بچنے، پیٹ اور جگر کے ساتھ منسلک بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے. اکثر، بروکولی کو استعمال ہونے والی بیماریوں سے متعلق بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. حالیہ تحقیق کے مطابق، یہ مؤثر طریقے سے کینسر کی روک تھام میں مدد ملتی ہے.
لیکن فوائد کے ساتھ ساتھ، کسی وجہ سے بروکولی بے مثال مصنوعات سمجھا جاتا ہے. چلو یہ ثابت کرنے کی کوشش کریں کہ یہ رائے غلط ہے. بروکولی گوبھی کے کئی ترکیبیں تیار کریں جو کریم کے ساتھ پیش کرتے ہیں، اور آپ کو خوشی سے حیران ہو جائے گا.
کریم کے ساتھ بروکولی کریم سوپ
اجزاء:
- گوبھی بروکولی - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 دانت؛
- مکھن - 6 چمچوں؛
- سبزیوں شوروت - 2 L؛
- کریم - 400 ملی میٹر؛
- کھلی ہوئی ابلی ہوئی جھگڑے - 8 پی سیز.
- اجملی، نمک، مرچ، نٹمج (زمین).
تیاری
بروکولی کو صاف کیا جاتا ہے، اچھی طرح دھونا اور inflorescences میں تقسیم. چھوٹے کیوب میں کاٹ جاتا ہے. پیاز اور لہسن پیسنا. مکھن میں ایک چٹان میں، پیاز اور لہسن کو بھری کریں. ہم سبزیوں کے شورواں میں ڈالتے ہیں. شوروت میں، ڑککن کے نیچے، تمام بروکولی کو چھونا. جب گوبھی نرم ہوجاتا ہے تو، ہم کچھ کریم میں ڈالتے ہیں اور سب کچھ صاف کرتے ہیں. ماس، کیا ہوا، مصالحے کے ساتھ کم گرمی، نمک، موسم پر ابھرتے ہیں.
مکھن کا استعمال کرتے ہوئے ایک فرینگ پین میں گرمی کا باعث بن گیا. دھواں اجملی الگ الگ پتیوں میں الگ الگ ہے. باقی کریم کو پکڑو.
میز پر ہم گہری پلیٹیں میں بروکولی سے کریم سوپ کی خدمت کرتے ہیں. ہر پلیٹ میں، ایک چمکیلی کیڑے والا ڈالیں اور ہلچل کریں تاکہ پیٹرن حاصل ہوجائیں. ہم کیکڑے اور اجملی پتیوں کو سجاتے ہیں.
بروکولی اور کریم کے ساتھ فلالین
اجزاء:
- بروکولی - 800 جی؛
- مرجان پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ہیم - 300 جی؛
- فیٹی کریم - 3 چمچوں؛
- مشکل پنیر - 50 G؛
- مکھن -1 چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ؛
- Balsamic سرکہ - 1 چمچ؛
- گرڈ نٹمگ؛
- نمک، زمین کا کالی مرچ.
- لیٹی پتیوں.
تیاری
بروکولی 15-15 منٹ کے لئے مسماروں کے ساتھ مل کر بھاگنے والے پھولوں اور پکاوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. مزید سبزیوں کو کچل دیا جاتا ہے
پوقے کی سانچوں مکھن کے ساتھ چکنا، نتیجے میں بڑے پیمانے پر بھریں اور 15 منٹ کے لئے پکانا. مکھن میں، دونوں اطراف پر ہیم کے چھوٹے سلائسس ٹوسٹ. ہم زیتون کے تیل سے ڈریسنگ کرتے ہیں، جو بیلالامیک سرکہ، نمک اور مرچ کے ساتھ ملا ہے. ایک کٹورا میں ایک کانٹا کے ساتھ مارو. چلو ترکاریاں کی پتیوں کو پانی پائیں.
ہم نے تیار فلیان کو سڑکوں سے پلیٹوں پر پھیلاتے ہوئے، کپڑے پہنے پتیوں کو پھینک دیا اور ہام سلائسس کے ساتھ اوپر سجانے کے ساتھ سجایا.