میٹھا اور ھٹا کرینبیری چٹنی بیکڈ بتھ، ہنس، دوسرے گوشت اور ممکنہ طور پر، کچھ مچھلی کے برتن کے لئے ایک بہترین اضافی علاوہ ہے. یہ چاول اور کچھ سبزیوں کے برتن (جو سبزیوں کے لئے ضروری ہے) کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے، اس کے علاوہ، یہ پیچیدہ کنفیکشنری کی مصنوعات کے ایک جز کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
کرینبیری چٹنی خاص طور پر موٹی گوشت کے ساتھ اچھا ہے. شمالی امریکہ میں، یہ ترکی کے لئے شکر گزار دن تیار اور خدمت کی جاتی ہے.
کرینبیری چٹنی تیار کرنے کے لئے کس طرح بہترین خیال کریں.
یہ حقیقت یہ ہے کہ، اس چٹنی کے دیگر ممکنہ اجزاء (کسی مثالی ہدایت میں) کی طرح، کرینبیریز، ایک بڑی مقدار میں وٹامن سی پر مشتمل ہے، جب 80 ڈگری سے زیادہ گرمی کا وقت تیزی سے تباہ ہو جاتا ہے. اس طرح، ذائقہ اور بو باقی رہتی ہے، اور فائدہ نمایاں طور پر کم ہوتا ہے.
افسوس، انٹرنیٹ پر آپ کرینبیری ساس کے بہت سے ترکیبیں ڈھونڈ سکتے ہیں، جو ضروری گرمی علاج کے ساتھ کھانا پکانے کی پیشکش کی جاتی ہیں. چینی شربت میں کرینبیری پکایا جاتا ہے، اور کبھی کبھی 10-15 منٹ کے لئے شہد کی بجائے بھی شہد سے بھرا ہوا ہوتا ہے (80 ڈگری سے زیادہ گرمی کے وقت شہد کی شہادت بھی بیکار اور مکمل طور پر نقصان دہ مرکبات تشکیل دیتا ہے).
تو آپ کیسے گوشت کے لئے کرینبیریوں سے مزیدار اور وٹامن چٹنی کھاتے ہیں ؟ جواب پیدا ہوتا ہے: اسے ابڑا نہ کرو.
کرینبیری چٹنی ہدایت
اجزاء:
- کرینبریری تازہ (یا منجمد) ہیں - تقریبا 400 جی؛
- 1 اورنج سے تازہ رس؛
- 1-2 lemons سے رس تازہ؛
- تقریبا 200 ملی لیٹر (چینی میپل کا استعمال کرتے ہوئے اگر آپ میپل شربت استعمال کرسکتے ہیں تو بھی خرابی یا مائع ناپاک نہیں ہے) - برا بھی نہیں.
تیاری
پکا ہوا کرینبیری کی بیر دھویا جاتا ہے، ایک چھلک پر رکھ دیا اور کھڑی کھڑی پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے (یہ blanching ہے). ہم ان کو بلینڈر کے کٹورا میں منتقل کرتے ہیں اور اسے مٹیڈ آلو کی حالت میں لے جاتے ہیں (یا یہ گوشت کی چکی کے ذریعہ منتقل کرتے ہیں).
اگر ہم چینی کو استعمال کرتے ہیں تو اسے پانی کے غسل پر گرم اورنج کا رس میں پھینک دیں اور پھر ٹھنڈا کریں. شہد کا استعمال کرتے وقت، حرارتی ضرورت نہیں ہے.
کرینبی خالص کے ساتھ سنتری کی شربت ملائیں. یہ سب ہے. ہم نے زیادہ سے زیادہ مفید رکھا ہے.
آپ کو زمین کی گری دار میوے، لہسن اور لال گرم مرچ، ادرک ، اس بیس چٹنی میں باندھا اور آپ کو پاک ہم آہنگی کے احساس کے مطابق اور کیا ہو گا شامل کرسکتے ہیں. اس طرح کی کرینبیری چٹنی، موسم سرما کے لئے تیار، ریفریجریٹر میں مضبوط گلاس کے بندوں میں طویل عرصہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.