کسی بھی کلاسک ترکاریاں کے طور پر، vinaigrette کے کھانا پکانے کے درجنوں مختلف طریقے ہیں. ان میں سے بہت سے آپ شاید پہلے سے ملنے یا کم از کم پورا کرنے کی کوشش کر رہے تھے، لیکن ہم ابھی بھی اس پسندیدہ سرد ناشتا کے سب سے زیادہ مزیدار اختیارات جمع کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تاکہ دلچسپ ترکاریاں آپ کی انگلیوں میں ہمیشہ رہیں.
ایک عام vinaigrette کھانا پکانے کے لئے - ایک ہدایت؟
اصل ہدایت کے حصے کے طور پر سب سے زیادہ قابل رسائی اور عام اجزاء کا ایک مرکب ہے: بیٹ، گاجر اور آلو. یہ تینوں سوویت یونین دور کھانا پکانے والی سلادوں کی ترکیبوں کے مطابق ہمارے بارے میں واقف ہے، اور اسی وجہ سے اس سے بہت محبت ہوئی ہے.
اجزاء:
ترکاریاں کے لئے:
- بیٹھ - 420 جی؛
- آلو - 370 جی؛
- گاجر - 130 جی؛
- نمکین ککڑی - 240 جی؛
- گلاب کی سبزیاں - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 65 جی؛
- سبز مٹر - 55 جی.
ایندھن کے لئے:
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- سیب سائڈر سرکہ - 45 ملی میٹر؛
- سرواں - 5 جی.
تیاری
ایک vinaigrette تیار کرنے سے پہلے، تمام جڑ سبزیوں کو اچھی طرح سے دھونے اور جلد میں جلد پکانا ڈال دیا. کھانا پکانے کے 20-25 منٹ کے بعد، گاجر کو حاصل کریں، اور 10 منٹ بعد میں - بیٹوں کے ساتھ آلو. سبزیوں کو ڈاؤن لوڈ کریں اور انہیں صاف کریں، پھر کیوب میں کٹائیں اور گلیوں میں شامل کریں. اچار اور پیاز کچلنا، اور تیار اجزاء کو ترکاریاں شامل کریں. اگلا، سبز مٹر بھیجیں، یہ نمکین یا تازہ ہوسکتی ہے، نمکتی ابلتے ہوئے پانی میں پہلے سے چمکتا ہے. زیتون کا تیل سرکہ اور سرسری اور موسم کے ساتھ لیٹیکس کے نتیجے کے مرکب کے ساتھ.
چاول کے ساتھ بیتروت ترکاریاں پکانا
سلاد کے وجود کے تھوڑا سا بعد میں، چاول کے ساتھ یہ مکمل کیا گیا تھا. دیگر نمکینوں کے طور پر، vinaigrette میں چاول، بلکہ، ذائقہ اضافی نہیں تھا، لیکن ان اجزاء میں سے ایک جو ایک صداقت کا ڈش جوڑتا ہے.
اجزاء:
- بیٹا - 290 جی؛
- آلو - 180 جی؛
- پیاز - 65 جی؛
- چاول - 80 جی؛
- ڈیل گرین کا ایک مینڈک؛
- پنیر - 45 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- سرکہ - 15 ملی میٹر.
تیاری
آلو اور مکمل چوٹیوں کو دھو لیں، براہ راست چھیل میں، پانی کے برتن میں ڈال دیں اور آگ پر رکھیں. جب سبزیوں کا ابلاغ ہوتا ہے، پیاز اور ڈیل گرین کو کاٹنا، پنیر چھوٹے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں اور نرمی تک چاول پکائیں. سبزیوں کو ڈاؤن لوڈ کریں، ان سے چھڑی کو ہٹا دیں اور انہیں تھوڑا سا چھوٹا دیں. چاول، پنیر، جڑی بوٹیوں اور پیاز کے ساتھ بیٹ اور آلو مکس کریں، اور پھر تیل اور سرکہ کے ساتھ ترکاریاں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک ریفریجویٹ کریں.
ہیرنگ کے ساتھ ایک vinaigrette پکانا کیسے؟
حقیقت میں، vinaigrette تقریبا کسی بھی نمکین مچھلی کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے، جس طرح سلمن کا ایک ٹکڑا ہوتا ہے، لیکن اس طرح کے بجٹ کی مصنوعات سے گھیر لیا جاتا ہے، ہیرنگ زیادہ موزوں لگ رہا ہے اور فائدہ مند لاویتا کے ساتھ سلاد کی تکمیل کرتا ہے.
اجزاء:
- گاجر - 430 جی؛
- بیٹ - 240 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- نمکین ککڑی - 115 جی؛
- آلو - 135 g؛
- مریضوں کی ہیرنگ - 210 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- سرکہ - 15 ملی میٹر.
تیاری
احتیاط سے دھویا جڑ سبزیوں کو ایک ساسپین میں ڈال دیا جاتا ہے اور جب تک نرم، ٹھنڈا، چھیل اور کیوب میں کٹ جاتا ہے. ترکاریاں کٹوری میں سبزیوں کے کیوب کو مکس کریں اور ایک اچھال ککڑی شامل کریں جنھوں نے مریض شدہ ہیرنگ کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں کے ٹکڑے ٹکڑے کیے. لیٹش کے تیار مرکب کے ساتھ سرکہ اور موسم کے ساتھ مکھن whisk.
sauerkraut کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- بیٹ - 260 جی؛
- گاجر - 145 جی؛
- آلو - 395 جی؛
- sauerkraut - 210 g؛
- نمکین ککڑی - 85 جی؛
- پیاز - 45 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر.
تیاری
پہلے تین اجزاء کو اکٹھا کرو اور انہیں ریفریج کریں. سبزیوں کو صاف کرنے کے بعد، کسی بھی ترجیحی شکل اور سائز کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، مٹی کھلی ککڑی اور پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے، اور پھر تیل اور نمک کے ساتھ سب کچھ ملائیں. فرج میں چند گھنٹوں کے لئے vinaigrette چھوڑ دو تاکہ ترکاریاں ٹھنڈی ہوئی ہو، اور سبزیوں کو ایک دوسرے کے ذائقہ کو پھینک دیں.