مرڈ ڈیسرٹ کے پرستار مندرجہ ذیل ہدایت سے خوش ہوں گے اس بات کا یقین ہے کہ ایک نرم اور کرکرا کرڈ پیسٹری "چومو" ایک کپ شام کی شام یا صبح کافی کے لئے ایک مثالی علاج ہوگا. تیار کی گئی ایک کوکی عام طور پر ریت سے کہیں زیادہ مشکل نہیں ہے، اور ذائقہ اور رنگ زیادہ دلچسپ ہے.
کاٹیج پنیر «بوسے» - ہدایت
کوکی، اس ہدایت کے مطابق، آٹا خود کو پنیر میں پنیر پر مشتمل ہے، اور اس وجہ سے یہ بھاری اور نم ہو جاتا ہے، مرگی چال کی طرح.
اجزاء:
- مکھن 226 جی؛
- پنیر - 240 جی؛
- 1 نیبو چھڑی؛
- آٹا - 340 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 4 جی؛
- گردن والا چینی - 50 جی.
تیاری
جب تندور 180 ° C تک ڈیوٹی پر فرض کرتا ہے، توڑ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتا ہے اور آٹا پر کام کرنا شروع ہوتا ہے. اگر کاٹیج پنیر بہت دانشمند ہے، تو اسے زیسٹ اور تیل کے ساتھ منسلک ہونے سے قبل چھت سے مسح کردیں. مکھن کے کٹورا میں مکھن، کاٹیج اور پنیر ڈال دو، ان کے ساتھ 5 منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ رفتار پر ہموار مرض کریم حاصل کرنے کے لۓ. اگلا، بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا اٹھاؤ، اور خشک اجزاء کو کریمی بیس پر ڈال دیں. چمچ پر آٹا شامل کرکے ہموار آٹا ملائیں، اگر یہ ابھی تک ہاتھوں پر لٹکا جاتا ہے. آٹا کی ایک چادر پر نصف ایک سینٹی میٹر کے موٹائی پر آٹا رول کریں اور اسے خاص کاٹنے یا ایک سادہ گلاس سے کاٹ دیں.
شوگر ہر طرف سے اسکی کوکیز میں ایک پلیٹ اور رول پر ڈال دیا. کوکیز کو آدھا نصف میں دو مرتبہ اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں. "چومو" 32-35 منٹ تک پکایا جائے گا.
پف پیسٹری سے کوکیز "چومو"
اجزاء:
- پیکنگ پف پیسٹری؛
- کاٹیج پنیر - 130 جی؛
- دودھ چاکلیٹ (قطرے) - 50 جی؛
- گردن والا چینی؛
- انڈے کی زرد
تیاری
Defrost اور پف پیسٹری کو نصف سینٹی میٹر کے موٹائی میں رول. حلقوں میں آٹا کی پرت کٹائیں اور ہر ایک کے مرکز میں ایک چھوٹا سا پہلے سے زیادہ کاٹیج پنیر کو تقسیم کریں، جو کچن یا دودھ چاکلیٹ کے قطرے کے ساتھ مل جاتی ہے. آدھی بار دوپہر میں آٹا راؤنڈ لگائیں، اور اس کے بعد بھری ہوئی زرد کے ساتھ چکنائی اور چینی کے ساتھ چھڑکیں. پیکیج پر ہدایت کے ہدایات کے مطابق آٹا پکانا، لیکن، حکمرانی کے طور پر، کوکیز کو "چومو" بیکار ہونا ضروری ہے، 185 ڈگری پر 23-25 منٹ کافی ہے.
کوکی ہدایت پنیر کے ساتھ "بوسے"
اجزاء:
- آٹا - 320 جی؛
- مکھن - 210 جی؛
- کاٹیج یا پنیر پنیر - 240 جی؛
- رسبری یا دیگر بیری کو محفوظ رکھتا ہے؛
- پاؤڈر چینی - 160 جی؛
- دودھ؛
- وینیلا نکالنے
تیاری
blender bowl میں سرد مکھن اور آٹا رکھو. کچھیوں کی تشکیل کے لئے ہر چیز کو پیسنا، اور پھر میز پر سب کچھ ڈالیں اور آٹا گلے لگائیں. رولنگ کرنے سے پہلے، آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں آٹا چھوڑ دو، اور پھر موٹائی میں آدھا ایک سینٹی میٹر تک پھینک دیں اور سلائسوں میں کاٹ دیں. حلقوں میں سے ہر ایک بیری جام کے ساتھ چکنا ہوا ہے، تھوڑا سا گرے ہوئے کاٹیج پنیر ڈالیں اور کوکیز کو آدھی نصف میں دو گنا دیں. بیکنگ شیٹ پر "چومو" جگہ اور 210-17 سی میں 15-17 منٹ کے لئے پکانا.
جبکہ کوکیز تندور میں ہیں، ہمارے پاس چمکنے کا وقت ہے. ایک سادہ چینی شوگر کے لئے یہ کافی ہے کہ چینی پاؤڈر کو وینیلا نکالنے اور 3-4 چاکلیٹ دودھ کے ساتھ جمع کرنے کے لئے کافی ہے. چمک کے ساتھ مکمل بسکٹ کو ڈالو اور استعمال سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.
کوائف نامہ کے ساتھ کوکیز "بوسے" کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکھن 245 جی؛
- پنیر - 125 جی؛
- کریم پنیر - 90 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 8 جی؛
- دار چینی - 5 جی؛
- چینی - 60 جی + چھڑکاو کے لئے.
تیاری
کوکیز کی تیاری کرنے سے پہلے "بوسے" کمرے کے درجہ حرارت پر مکھن لانے کے لئے مت بھولنا، پھر چینی اور دار چینی کے ساتھ اسے مار ڈالو. علیحدہ، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کو یکجا، اور کریمی پائیدار پر دباؤ کے ذریعے قید کریم کے ساتھ کریم پنیر کو شکست دی. اب یہ صرف گہری اور چپچپا آٹا حاصل کرنے کے لئے ایک ساتھ ساتھ تمام تین مرکب جمع کرنے کے لئے رہتا ہے. نصف ایک سینٹی میٹر موٹی پرت میں آٹا رول، انفرادی کوکیز میں کاٹ اور چینی میں ان میں سے ہر ایک کو رول. پچاس دوپہر میں "چومو" کو جوڑیں، بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور 180 ° C. نصف گھنٹے کے لئے تندور بھیجیں.