خوشگوار جنجربریڈ کوکیز ایک موسمی علاج ہیں. ایک گھنے اور کافی بھاری آٹا ایک کپ کی مزیدار چائے یا گرم چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے فٹ بیٹھتا ہے، لیکن ایک تازہ ترین موسم گرما میں نیبوڈڈ کے ساتھ نہیں. اس کے باوجود، جب ہم چاہتے ہیں تو ہماری پسندیدہ نیزیوں کی تیاری سے ہمیں کیا روکتا ہے؟ اسی وجہ سے ہم نے جنجربریڈ پکانا کرنے کے لئے آج کا مضمون وقف کرنے کا فیصلہ کیا.
جنجربریڈ کے لئے ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- مکھن 125 g؛
- بھوری شکر - 100 جی؛
- چینی شربت - 125 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 375 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- گراؤنڈ ادرک - 2 ٹیس.
- زمین لونگ - 1/2 ٹیسا؛
- پاؤڈر چینی - 230 جی؛
- نیبو کا رس - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے سفید - 1 پی سی.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. ہم پیراگراف کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں.
مکسر کی مدد سے، نرمی مکھن، چینی اور شربت کو کچلنے کے بعد تکلیف کے استحکام تک پہنچنا. ہم انڈے کو آئس کریم میں شامل کرتے ہیں اور اسے پھر سے ہٹاتے ہیں.
ہم سوڈا اور زمینی مصالحے کے ساتھ آٹے کو اڑا دیں گے. مکھن انڈے بڑے پیمانے پر شکست دینے سے روکنے کے بغیر، خشک اجزاء کو اس میں شامل کریں. جیسے ہی آٹا کافی گستاخ ہو جاتا ہے، ہم دستی کام پر سوئچ کرتے ہیں، دھول کی سطح پر آٹا گھومتے ہیں.
آٹا تقریبا 3 ملی میٹر کی موٹائی پر پھیلا ہوا ہے. ایک چاقو یا سڑنا کے ساتھ آٹا سے جنجربریڈ کا کٹائیں، اور تیار بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. ہم گھریلو جنجربریڈ کوکیز کو کھانا پکانا 10-12 منٹ، اور پھر ٹھنڈا چھوڑ دیں. چینی اور نیبو کے رس کے ساتھ انڈے سفید مارو جب تک کہ گھنے چمک چمک کی تشکیل نہ ہو. ہم اسے سرد علاج کے ساتھ سجاتے ہیں اور اس کی خدمت کرتے ہیں.
چمک کے ساتھ جنجربریڈ ہدایت
اجزاء:
- شربت - 80 ملی میٹر؛
- بھوری شکر - 55 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- آٹا - 190 G؛
- خود بڑھتی ہوئی آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1/4 ٹیس.
- گراؤنڈ ادرک - 2 ٹیس.
- مسالوں کا ایک مرکب (لچک، چینی، چینی) - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- پاؤڈر چینی - 150 جی؛
- وینیلا نکالنے - 1/2 tsp؛
- مکھن - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ - 1 1/2 1/2 چمچ. چمچ
تیاری
تندور 160 ڈگری تک پہنچ گیا ہم بیکنگ کا کاغذ سے ڈھکتے ہیں. شربت، چینی اور مکھن ایک چھوٹا سا چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے اور گرمی، ہلکا پھلکا، جب تک مکھن پگھل جاتا ہے اور چینی کو پھیلا دیتا ہے. ہم مرکب کو آگ سے نکال دیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں. مکھن میں انڈے کی زرد کا اضافہ کریں اور اسے ایک ساتھ ملائیں.
آلو سوڈا اور مصالحے کے ساتھ بہار. مسلسل تیل انڈے کے مرکب کو ہلانا، ہم خشک اجزاء کو کٹورا میں ڈالنا شروع کرتے ہیں. آٹا 2-3 سینٹی میٹر کی موٹائی میں گھسنے اور گھومنے والی آٹا. 12-15 منٹ کے لئے کیک بنانا، دوسرے نصف گھنٹے کے لئے ٹھنڈا چھوڑ دیں.
مکھن، وینیلا، دودھ اور چینی کی باقیات سے، ہم چمک تیار کرتے ہیں. تمام اجزاء کو پانی غسل میں رکھو، تقریبا 5 منٹ کے لئے آتے ہیں، اور پھر جنجربریڈ کے ساتھ چمک لگائیں.
جنجربریڈ ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 225 ملی میٹر؛
- شہد - 225 ملی میٹر؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن 125 g؛
- چینی - 100 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک انجیر - 125 g؛
- خود بڑھتی ہوئی آٹا - 250 جی؛
- دار چینی - 1/2 tsp؛
- گراؤنڈ ادرک - 2 ٹیس.
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- پاؤڈر چینی - 200 جی.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. 9 ایکس 25 سینٹی میٹر تیل کی شکل چکانا. دودھ سوڈا اور شہد کے ساتھ مل کر گرم ہے، جس کے بعد
ہم آٹا اٹھا اور اس میں سوڈا شامل کریں. ہم مکھن کے ساتھ آٹا جمع کرتے ہیں اور دودھ کے شہد کا مرکب شامل کرتے ہیں. جنجربریڈ کوکیز کے لئے نتیجے میں آٹا ایک سڑنا میں ڈالا جاتا ہے اور 50 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. جنجربریڈ ٹھنڈا کر دو
چینی پاؤڈر سے، ایک نیبو کا چھیل اور جوس سے، ہم چمک تیار کرتے ہیں، جسے ہم ایک کھینچ پاتے ہیں.