تہوار کے موقع پر، آپ کو "لیڈی کی انگلیاں" کیک بنا سکتے ہیں، اس کی ہدایات کو انجام دینے کے لئے بہت آسان ہے، اور تیار کیک ٹیبل پر بہت متاثر کن نظر آئے گی.
کیک "لیڈی انگلیاں" بنانے کا طریقہ بتائیں.
کیک کے لئے ہدایت "لیڈی کی انگلیوں"
کیک "لیڈی کی انگلیوں" کو تیار کرنے کے لئے ہمیں الگ الگ قارئین کوکیز، ایکلیئرز ، تیار شدہ چاکلیٹ اور ھٹی کریم (یا موٹی unsweetened دہی سے بہتر) سے بنایا نازک کریم کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- چکن کا انڈے - 5 پی سیز.
- قدرتی مکھن - 100 جی؛
- سنکشی یا رم - 30 ملی میٹر؛
- آٹا -1 گلاس؛
- دودھ - 1 گلاس.
کریم کے لئے:
- ھٹا کریم یا موٹی unsweetened دہی - تقریبا 700 ملی میٹر؛
- چینی - 100-150 جی؛
- چاکلیٹ - 150 جی.
تیاری
سب سے پہلے ہم ایکلیئر کے لئے خراب آٹا تیار کرتے ہیں: پانی کے ساتھ کچللی کھینچیں، دودھ ڈالیں، آگ میں گرم کریں اور دودھ میں مکھن پگھلیں. ہم مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ ابلتے کی شروعات لاتے ہیں. ہم اس مرکب کے لئے آٹا اور سنجیدہ شامل ہیں.
تھوڑا سا ٹھنڈا اور انڈے کے مرکب میں انجکشن، سختی سے وردی تک اختلاط.
درجہ حرارت 200 سینٹی میٹر درجہ حرارت پر تندور
ہم بیکنگ کے کاغذ میں بیکنگ کاغذ کے ساتھ پھیلاتے ہیں اور اسے مکھن سے بھرتے ہیں. آٹا کی لمبائی سٹرپس (تقریبا 8 سینٹی میٹر) سے باہر نکلیں - ایکلیئرز کے بیلٹ - ایک کنفیکشنری بیگ یا سرنج کا استعمال کرتے ہوئے. 20 منٹ کے لئے ایکلیئر پکائیں، پھر آگ بند کریں اور دروازہ کھولنے کے لۓ، ایک اور 10-15 منٹ کے لئے تندور میں ایکلیئر ٹھنڈا کریں.
باورچی خانے سے متعلق کریم: احتیاط سے چینی یا چینی کے ساتھ دہی کھاؤ. پگھلنے چاکلیٹ شامل کریں، ہلچل.
عام طور پر، انفرادی ایکلیئر کریم سے بھری ہوئی ہیں اور اوپر سے پھینک دیا جاتا ہے. کیک ڈالنے سے قبل کریم کے ساتھ ایکلیئرز کو بھرنے یا تعمیر کے عمل میں کرنا ضروری ہے. اگر آپ کے پاس کوئی نکسلی کے ساتھ کنفیکشنری کی سرنج یا ایک خاص بیگ ہے تو، یہ کیک کو بھرنے میں آسان ہو جائے گا. ایک آسان ورژن میں، ہم نے ایک طرف سے ایکلیئرز کو کاٹ کر اسے کریم سے بھر دیا.
ڈش پر، ہم نے کیک کے ہر پرت کو پرندوں سے، کیک کو پھیلایا. 3 گھنٹے کے لئے کیک کو ٹھنڈی جگہ میں لے لو.
اگر آپ چاہتے ہیں کہ کمال ایکلیئرز میں اور کیک پر منجمد ہوجائے تو آپ کو تھوڑا جلیٹنس آکسی حل (جیلیٹن کی ضرورت ہے 10-25 جی).
چیری کے ساتھ کیک "لیڈی انگلیاں"
چیرییں ان کے اپنے جوس میں تازہ پنڈ یا ڈبے لیتے ہیں یا منجمد ہوتے ہیں. تھوڑی دیر کے لئے چیری ہم ایک colander میں ڈال دیا، رس ڈرین دو، پھر چینی اور کنوانا کے مرکب کے ساتھ ڈال دو. ہم ایپلائیلز کے ساتھ متبادل طریقے سے چیری پھیلاتے ہیں (پہلے ہدایت پڑھیں، اوپر ملاحظہ کریں). ایک چھوٹا سا چیری رس کریم میں شامل کیا جا سکتا ہے.
تیار کیک "لیڈی انگلیاں" کے بعد کریم کٹ گری دار میوے اور گرے چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح چھڑکا جاتا ہے. اس کے بعد، کیک کو ایک ٹھنڈی جگہ میں تقریبا 3 گھنٹوں تک ڈال دیا جانا چاہئے، تاکہ تمام ایکلیئر کریم کے ساتھ اچھی طرح پھنسے ہوئے ہیں.
ہم کیک "کافی انگلیوں" کی خدمت کرتے ہیں چائے، کافی یا روبوبس کے ساتھ.
چاکلیٹ-قارارڈ - eclairs اور کیک کے لئے "لیڈی کی انگلیاں" کے لئے کریم کا دوسرا ورژن ہے.
اجزاء:
- چکن انڈے کے لوگ - 2-3 پی سیز.
- چینی - تقریبا 50 جی؛
- درمیانے موٹی مواد کا دودھ - 250 ملی میٹر؛
- مکھی نشست - 1.5 چمچ. چمچ؛
- تلخ چاکلیٹ - 100 جی؛
- مکھن - 20 جی.
تیاری
ایک کٹورا میں اچھی طرح سے یولک، چینی اور نشاستے پیسنا.
دودھ کو ایک گیلی ڈپپر میں ڈالو اور درمیانے گرمی کے اوپر ایک فوڑا لے لو.
تھوڑا سا دودھ ٹھنڈا اور مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ یال کے ساتھ ایک کٹورا میں ایک پتلی چال ڈال. اس بڑے پیمانے پر ایک صاف پین میں چھت کے ذریعے فلٹر کریں. سب سے کم گرمی میں، ہم تھوڑا سا گرم، مطلوبہ موٹائی کو سنبھالا.
ایک دوسرے کنٹینر میں، چاکلیٹ پگھل (عمدہ پانی کے غسل میں).
چاکلیٹ کے ساتھ دودھ اور انڈے کے قارئین کو ملائیں.
تھوڑا سا کریم ٹھنڈا کریں، انہیں ایکلیئرز سے بھریں اور ایک قارئین کیک "لیڈی انگلیاں" بنائیں.