کھینچنے والوں کے لئے کھانا پکانے کی بچت کی ٹیکنالوجی ہے، جو رات کے کھانے سے زیادہ پف نہیں لگاتے ہیں یا تیار گیسرونومک مہارتوں کا دعوی نہیں کرسکتے ہیں. سبزیوں کے ساتھ برجیر میں گوشت یا مچھلی کا ایک ٹکڑا رکھو، کم از کم شور اور ٹماٹر، طویل، بہتر. اس طرح ہم اگلے ترکیبوں میں گاجر اور پیاز کے ساتھ مچھلی پکائیں گے.
پیاز اور گاجر کے ساتھ سٹوڈ مچھلی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- cod fillets - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 140 جی؛
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر؛
- پیاز - 170 G؛
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر خالص - 440 ملی میٹر؛
- سبزیوں شوروت - 240 ملی میٹر؛
- لالچ پتی؛
- کریم - 180 ملی میٹر.
تیاری
اس بات کو یقینی بنانے کے بعد مچھلی کے پھیلے ہڈیوں سے چھٹکارا ہیں، نیبو رس کے ساتھ چھڑکیں اور اسے کھینچنے کے لۓ چھوڑ دیں. برازیل میں ہم گاجر کے ساتھ پیاز اور میٹھی مرچ کو گزرتے ہیں. سبزیوں کی بھری ہوئی کھانا پکانے کے آخری منٹ میں ہم نے لہسن کی کٹی چکنیں ڈال دی ہیں. نصف منٹ کے بعد ہم سبزیوں کو ٹماٹر خالص، کریم اور ورت کے ساتھ بھرتے ہیں، لاورل پتی ڈالتے ہیں. ایک گرم چٹنی میں 10 منٹ کے بعد ہم کوڈ کے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. جب کانٹا چھونے کے بعد مچھلی کو ختم کرنا شروع ہوتا ہے - برجیر کو آگ سے نکالنا.
مچھلی، گاجر اور پیاز کے ساتھ مچھلی
اجزاء:
- پیاز - 160 جی؛
- بیٹ - 60 جی؛
- الکحل - 4 تاروں؛
- لہسن - 5 دانت؛
- آلو - 350 جی؛
- ٹماٹر - 440 جی؛
- گاجر - 180 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 900 ملی میٹر؛
- مچھلی کے فلٹ - 700 جی.
تیاری
اسپاسرووف نیم بیٹ بجتی ہے، بیٹ، اجنبی اور گاجر کے ساتھ، لہسن کو ان میں شامل کریں اور ایک منٹ کا ایک اور ہدف انتظار کریں، اور پھر ذوق تازہ کٹی تازہ ٹماٹر کے ساتھ شوروت کے ساتھ ڈالیں. جیسے ہی مائع کی سطح پر آلو ڈالتے ہیں. 20 منٹ کے بعد، جب آلو تقریبا تیار ہوتے ہیں، ابلتے چٹنی میں مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں. مؤخر کرنے کے لئے تیار، تک پہنچنے کے لئے کم از کم وقت لگے گا لفظی 6-7 منٹ.
الجزائر میں گاجر اور پیاز کے ساتھ مچھلی کا سراغ لگایا گیا
اجزاء:
- سلنڈر - 2 چمچوں؛
- اجمی اور مرگی -1 / 4 چمچ؛
- سرخ شراب سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- آلودگی کے فلورا - 350 g؛
- couscous - 150 g؛
- پانی - 290 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- جامنی پیاز - 180 جی؛
- گاجر - 180 جی؛
- ٹماٹر - 240 جی؛
- آلو - 200 جی.
تیاری
ہم روایتی الجزائر چیری چٹنی پر مبنی مچھلی کے لئے تیار کرنا شروع کرتے ہیں. ہم نے بیٹروٹ کو سبز، مکھن، لہسن اور سرکہ کے ساتھ شکست دی، اور ہم مچھلی کے پھیلے کے ٹکڑوں کو نتیجے میں مرکب میں چھلانگ لگاتے ہیں.
جب مچھلی اچھال کے ساتھ ذائقہ کیا جاتا ہے، تو پیاز اور گاجروں کو بچانے کے لئے کافی وقت ہے. ہم سبزیوں کے لئے کٹ ٹماٹر اور آلو شامل ہیں، ہم پانی میں ڈالتے ہیں. ایک بار جب سبزیوں کو نرم کیا جاتا ہے تو، مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ساتھ اچھال ڈالیں.
جب مچھلی کی صفائی کی جاتی ہے تو، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کفارہ ڈال دیں اور اسے سوخت کرنے کی اجازت دیں. گاجر اور کشن کے ساتھ ایک couscous کشن کے اوپر stewed مچھلی کی خدمت.
گاجر، میٹھی مرچ اور پیاز کے ساتھ مچھلی کے پھیلے سٹو
اجزاء:
- ٹماٹر ان کے اپنے جوس میں ڈالا جاتا ہے - 400 جی؛
- زمینی جراثیم، میٹھی پیپراکا - 1 اسپیس ہر ایک؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مچھلی کے فلٹ - 450 جی؛
- گاجر - 270 جی؛
- جامنی پیاز - 90 جی؛
- میٹھی مرچ - 160 جی؛
- زیتون کا ایک مینڈل
- آلو - 420 جی؛
- اجملی اور سیلاب.
تیاری
آلو اور گاجر کو 6 منٹ کے لئے بلاکس، انہیں واپس پھینک دیتا ہے. دریں اثنا، ہم پیاز اور مرچ کے سیمسیئرس کو پاس کرتے ہیں. ہم نے ریشہ دار سبزیوں کو روسٹ، براؤن سب کو ایک دوسرے کے ساتھ شامل کیا ہے. مصالحے، زیتون اور مچھلی کے پھولوں کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں. پانی یا شوربے کے 60 ملی لیٹر کے ایک کنٹینر میں ڈالیں، اور پھر آدھے گھنٹہ کے لئے ڑککن کے نیچے پھینک دیں.
ختم شدہ ڈش سبزیاں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. الگ الگ یا ابھر کر چاول سے گارنش کے ساتھ خدمت کریں.