اس حقیقت کے باوجود کہ سب سے پہلے، گازپاکو، زمینی ٹماٹر سے تیار کیا جاتا ہے، اس کے ہسپانوی ہدایت کے لئے دیگر خام سبزیاں بھی مناسب ہیں. اگلی جگہ، ڈش کے روایتی ٹماٹر کے مختلف قسم کے بعد، اس کے ککڑی کے ورژن - سبز گازپاکو پر قبضہ کر لیا جاتا ہے. موسم گرما میں کھانے اور مختلف کھانے کے مینو کے لئے سادہ اور ہلکا ڈش بہت اچھا ہے.
ککڑی اور ٹکسال کے ساتھ سبز گازپاؤ
اجزاء:
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- پیلا مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- سبز پیاز - ذائقہ؛
- ٹکسال - 1 چھوٹا سا بنڈل؛
- دہی - 150 ملی میٹر؛
- سبز "Tabasco" - ذائقہ.
تیاری
ایک مرکب میں، پہلے کٹ ککڑی اور مرچ، لہسن، آیوکوادا گوپ، ایک چھوٹا سبز سبز پیاز، "ٹباسکو"، دہی کا نصف اور ٹھنڈا. اگر مرکب بہت موٹی ہے تو سرد پانی شامل کریں.
خدمت کرنے سے پہلے، سبز گازپاکو کو ٹھنڈا کیا جانا چاہئے، باقی دہی کے ساتھ چھڑکایا اور ٹکسال کے ساتھ سجایا. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کو ایک چھوٹی سی برف کیوب شامل کر سکتے ہیں.
مسالیدار سبز گازپاکو
اجزاء:
- ککڑی (بڑے) -2 پی سیز.
- سبز بلغاری مرچ - 1 پی سی.
- سبز پیاز - 3 پنکھوں؛
- مرچ - 1 پی سی.
- اجماع - ہنر مند؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- چکن سوپ - 1/2 سینٹ؛
- زیتون کا تیل - نصف صدی؛
- سرخ شراب سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- "ٹیباسکو" - 2-3 قطرے؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ککڑی، چھیلوں اور بیجوں کے ساتھ، کالی مرچ، سبز پیاز، مرچ، اجملی اور لہسن کے ساتھ ساتھ ایک بڑی مقدار میں کاٹ اور ایک بلینڈر کے ساتھ شکست دی. چکن برتن ، سرکہ، مکھن اور نیبو کے رس کا استعمال کیا جاتا ہے. موسم سوپ "ٹیباسکو" اور نمک، ایک بلینڈر میں پھر بھیڑ.
گازپاکو کی کوشش کریں، نمک، نیبو کا رس، اگر ضروری ہو تو، اور تھوڑا سا پانی شامل کریں. ہم 1-2 گھنٹے تک ٹھنڈا کرتے ہیں. ہم بھوک پر سوپ ڈالیں، برف کی ایک جوڑی، ککڑی اور نیبو کے سینے کی پتلی سٹرپس پھینک دیں.
کریم اور ٹینڈر گازپاؤ
اجزاء:
- ککڑی (بڑے) - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زرد میٹھی مرچ - 1½ پی سیز.
- مرچ - 1 ½ پی سیز.
- لہسن - 1 لونگ؛
- چونے کے رس - 3 چمچ. چمچ؛
- اجملی - ذائقہ؛
- موٹی کریم، یا ھٹا کریم - 3/4؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
اب ہم آپ کو ایک دلکش اور کم کیلوری ڈش تیار کرنے کے لئے ایک تیز اور آسان طریقہ بتائیں گے. کک مرچ میٹھی مرچ کے ساتھ مل کر کٹ جاتا ہے. سبزیاں، ایک بلینڈر میں رکھو، لہسن، چونے کا رس اور مرچ (بیج کے بغیر) شامل کریں. ہم مرکب کو ایک بلینڈر میں رگڑتے ہیں، ایک بڑے کٹورا کو ایک کٹورا میں منتقل کرتے ہیں اور کریم، نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں. اگر ککڑی بہت پانی نہیں تھی تو گازپاکو زیادہ موٹی سے باہر آ گیا، پھر ذائقہ کے لئے کریم اور سرد پانی شامل کریں. چکن سوپ تازہ اجملیہ کے ساتھ سجاوٹ کرکے خدمت کی جاتی ہے.
ہم گری دار ٹوسٹ کے ساتھ سوپ کی خدمت کرتے ہیں، یا ہم لہسن کے تشنوں کو شامل کرتے ہیں.
ککڑیوں، خشک اور چکنوں سے سبز گازپاؤ
اجزاء:
- ککڑی (بڑے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 2 پی سیز.
- بیسل، اجمی (کٹی) - نصف صدی؛
- تازہ ادرک - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- دہی - ایک صدی کا 1/4؛
- نمک - 3/4 چائے کا چمچ؛
- کالی مرچ - 1/4 ٹسپ.
- خشک (کٹی) - 1/2 چمچ.
- کیکڑے - 120 جی.
تیاری
ایک blender یا کھانے کے پروسیسر میں، مرکب ککڑی، موسم بہار پیاز، مڑے ہوئے جڑی بوٹیوں، ادرک، لہسن، زیتون کا تیل اور دہی. ایک منٹ کے لئے یونیفارم تک تمام اجزاء کو کس طرح. نمک، مرچ کے ساتھ سبز گازپاکو کا موسم، اگر ضروری ہو تو پانی، یا کریم شامل کریں. ڈاؤن لوڈ، اتارنا گازپاکو 1-2 گھنٹے کے بارے میں.
سوپ کی خدمت کرتے وقت، اس سے پہلے اگلی ہوئی کیکڑے اور خربے کے ٹکڑے ٹکڑے میں شامل کریں.
اگر ضرورت ہو تو، سرد پانی یا کریم کی بجائے گازپاکو سرد چکن برادری کے ساتھ ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے، اور کیچڑ کے بجائے، ابھرنے والے چکن کے ٹکڑے شامل ہیں.