دنیا بھر میں ہدایت کی وسیع تقسیم کے بعد سے، ہر علاقے میں pelmeni بھرنے میں ترمیم کی گئی ہے. کچھ لوگوں کے لئے، مختلف قسم کے کھیل، جیسے جیسے ویسن، برداشت، پسندیدہ چیزیں بنتی ہیں، جبکہ دوسروں نے سواروں اور گائے - جانوروں کا گوشت استعمال کرنا پسند کیا. اس کے سادگی اور رسائی کے باعث مشرق یورپی ممالک میں بعد ازاں اختیار سب سے عام ہے. گوشت اور سور کا گوشت کی پگڑیوں کے لئے مائن کی ترکیبیں پر ہم نے اس وقت بھی روکنے کا فیصلہ کیا.
پکوان کے لئے گوشت بھرنے - ہدایت
سب سے زیادہ سخت اور سادہ ہدایت کے ساتھ پیشکش شروع کریں. بھرنے کی تشکیل صرف سور اور گوشت ہے، مرچ اور کچلنے والی برف سے تھوڑا سا نمک.
اجزاء:
- زمین بیف - 440 جی؛
- نصف صدی کی کچلنے والی برف؛
- معدنی سور کا گوشت - 440 جی.
تیاری
اگر وقت کی تیاری کرنے کا وقت، ہاتھ سے کچلنے کا گوشت موجود نہیں ہے تو، ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے، ایک اچھا ٹکڑا موڑ دینا، اور پھر بھاری طور پر تازہ زمین مرچ کے ساتھ نمک کا مرکب چھڑکنا. اگر آپ نہیں جانتے کہ گوپانگ رسیلی کے لئے بھرنے کا طریقہ بنانا ہے تو پھر کچل برف کے ساتھ بڑے پیمانے پر مکس پیش کرنے کا ایک یقینی طریقہ ہے. پانی کے برعکس، برف کو کچلنے میں کمربند نہیں بناتا، جو آٹا میں چھپانا مشکل ہے، لیکن کھانا پکانے کے بعد، گوشت بھرنے میں حیرت انگیز طور پر رسیلی بن جائے گی.
پودے لگانے کے لئے مائنڈڈ گوشت - سور اور گوشت کے لئے ہدایت
پکوڑی کے لئے کھنڈی ہوئی گوشت کی تشکیل نسبتا مسلسل رہ سکتی ہے، اور مختلف قسم کے مسالے میں مدد ملے گی. یہ اختیار کھانے کی محبت کرنے والوں کو ایک ہلکی پچی کاری کے ساتھ اپیل کرے گی، جس سے یہاں لہسن اور گرم چٹنی کی کمی ہوگی.
اجزاء:
- سورج - 530 جی؛
- گوشت - 530 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- گرم چٹنی - 5 ملی میٹر.
تیاری
اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ بھرنے رسیلی اور مثالی ہوسکتی ہے، گوشت ہاتھ سے کٹ جاتا ہے. کاٹنے کی ضروری ڈگری ایک بلینڈر کے ذریعہ فراہم کی جاسکتی ہے، صرف اس بات کا یقین کر لیں کہ ٹکڑے ٹکڑے ایک پیسٹ میں نہیں جاتے ہیں. گوشت کاٹ دو، اس کا موسم اور پیاز کو کاٹنے کے لۓ آگے بڑھو. پیاز اور لہسن کے بازو کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ گوشت کو بڑھانے. گرم چٹنی ڈپ لیں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
گوشت اور گوشت کی پودوں کے لئے مزیدار بھرنے
ایک اور چھوٹا سا اختیار بھی شامل ہے نہ صرف پیاز اور مرچ کے ساتھ ملا پیاز گوشت میں شامل ہوتے ہیں بلکہ خوشبودار زمین کی لچکیں بھی کم ہیں. رسیلی چیزیں گوشت ورزش شامل کریں گے.
اجزاء:
- گوشت - 380 جی؛
- سور کا گوشت (چربی کے ساتھ) - 230 G؛
- پیاز - 60 جی؛
- زمین کی لچوں کی چوٹی؛
- گوشت برتری - 65 ملی میٹر.
تیاری
مکمل طور پر دستی طور پر، گوشت کے دونوں قسموں کو کاٹ. نمک اور للی کی چوٹی کے ساتھ کٹا پیاز اور موسم کے ساتھ بھرنے والے گوشت کو ملائیں. تھوڑا سا گوشت شوروت میں ڈالو تاکہ بھرنے سے زیادہ رسیلی ہے، لیکن گندگی نہیں. آپ کو گوپانوں کو ڈھونڈنے شروع کرنے سے پہلے، کنویں اچھی طرح سے کھینچیں.
کٹھ پتلی گوشت پر گوشت کا گوشت
شمالی ترکیبیں بدل کر آپ کو یورال pelmeni سے محروم نہیں کر سکتے ہیں، جو نہ صرف گوشت کے ساتھ سور کا گوشت کے ساتھ، لیکن بھیڑ کے علاوہ بھی تیار ہیں. بھرنے کریم اور مکھن کی طرف سے زیادہ رسیلی بنایا جاتا ہے، اور نٹمج ذائقہ میں اضافہ کرتی ہے.
اجزاء:
- گوشت - 165 جی؛
- مکھن 45 جی؛
- سورک - 165 جی؛
- زمین کی گندگی کی چوٹی؛
- میمنی - 115 جی؛
- کریم 45 ملی میٹر؛
- پیاز - 75 جی.
تیاری
پیسہ، ترجیحی طور پر دستی طور پر، ہر قسم کے گوشت کے ساتھ. مرکب مکھن کیوب اور ایک موٹ کی چوٹ میں شامل کریں. مکمل طور پر پیاز کاٹ اور گوشت کے ساتھ اسے یکجا. پھر آئس سرد تیل کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور کریم میں ڈالیں. اختتامی طور پر، تازہ زمین کی مرچ کے ساتھ نمک کی ایک ادھر چکن شامل کریں اور فریزر کو تیاری کے وقت کے لئے بھیجیں. ایک اچھی طرح سے ٹھنڈے ہوئے گوشت کا گوشت گندم بنانے کے لئے آسان اور تیز ہو جائے گا.