گوشت شش کباب سورج کی خوشحالی کے مقابلے میں فیٹی اور کم کیلوری نہیں ہے اور ایک مخصوص بو نہیں، جیسے ایک میمن سپنج. کاروبار کے صحیح نقطہ نظر کے ساتھ استعمال کیا جاتا گوشت کا عمدہ ذائقہ اور غذائی خصوصیات، پیداوار میں حیرت انگیز نتیجہ دے.
گوشت سے شش کباب کھانا پکانا
بیش شش کباب مختلف قسم کے گوشت کی اشتہاری کے مقابلے میں زیادہ حساس ہے، اور یہ پکنک کی مجموعی تاثر کو آسانی سے خراب کر سکتا ہے، جس نے سخت اور خشک کام کیا. کھلے ہوا میں آرام کرنے کے لئے ناپسندیدہ حیرت نہیں لاتے، پکنک کے لئے تاج ڈش کی تیاری کے لئے سادہ قوانین اور تجاویز پر غور کرنا ضروری ہے.
- سب سے پہلے، آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ گوشت کا کیا حصہ شش کباب کرتے ہیں. صحیح گوشت کا انتخاب کرتے ہوئے، آپ کو فیٹی انٹریلرز، رگڑ یا ہینڈ ٹانگ کے اندر اندر ٹینڈرلوین کو ترجیح دینا چاہئے.
- نمکین میں سرکہ اور دیگر عناصر شامل نہیں ہونا چاہئے، جو اس کی مصنوعات پر مشتمل ہے: میئونیز، سرواں، مختلف ساس. صرف جائز متغیر شراب سرکہ ہے، جس میں گوشت پر مضبوط اثر نہیں ہوتا ہے.
- گوشت ریشوں کو مکمل طور پر پھل (کییو، اناسب، انار)، سویا ساس، اور سبزیوں کا تیل نرم کرنا.
شش کباب کے لئے گوشت کی نمائش کیسے کیجیے؟
سبزیوں کے تیل کی بنیاد پر گوشت سے شش کباب کے لئے ایک لایکٹو، لیکن موثر نمک غیر متوقع طور پر نرم اور رسیلی نتائج دیتا ہے. بھٹیوں کے ریشوں میں گھسنا اور سلائسیں باہر سے باہر پھینک دیں. جب بھری ہوئی، وہ گوشت سے زیادہ تیزی سے گرم ہوتے ہیں، ٹکڑے کے اندر اندر درجہ حرارت عام طور پر زیادہ سے زیادہ ہوتی ہے، اس وجہ سے بہتر بیکنگ اور جوس کی حفاظت کرتی ہے.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 500-700 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- نمک - 2 اسپیس یا ذائقہ؛
- مرچ، شش کباب کے لئے مصالحے.
تیاری
- مرچ مرچ، پوڈالالیوئٹ، مرچ اور موسم کے ساتھ ذائقہ.
- ٹکڑے ٹکڑے اور میشڈ پیاز شامل کریں، مکس.
- تیل میں ڈالو، تاکہ یہ مواد کو مکمل طور پر احاطہ کریں اور کم از کم 12 گھنٹوں تک گوشت کی شش کباب چھوڑ دیں.
بیش شیش کباب - ہدایت
یہاں تک کہ اگر آپ سنگ مرمر کے گوشت سے شش کباب کھاتے ہیں تو تیار تیار ڈش کے مشکل، "ربڑ" کا ذائقہ حاصل کرنے کا ایک خطرہ ہے اگر آپ غلط اچار اٹھاؤ. تیل کی بنیاد کے ساتھ ساتھ، گوشت سلائسوں پر مطلوبہ اثر معدنی معدنی پانی کی طرف سے فراہم کی جائے گی، ریشوں کو نرم کرنے اور ان کی رسالت کی حفاظت کی جائے گی.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- معدنی پانی - 500 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ؛
- مرچ اور مرچ - 1 چائے کا چمچ ہر؛
- خوشبودار جڑی بوٹیوں - 2 چمچیں.
تیاری
- تیار شدہ، کٹی کا گوشت نمک کیا جاتا ہے، مرچ، مصالحے کے ساتھ ذائقہ اور کٹائی اور تھوڑا مچھلی پیاز کے ساتھ ملا.
- کئی گھنٹوں کے لئے کام کا ٹکڑا چھوڑ دو.
- آگ کے بارے میں ایک منٹ کے لئے گوشت کی ایک نرم شش کباب بھڑکیں، جوس میں سگ ماہی، جس کے بعد کوالوں کے اوپر 15 منٹ.
کیوی کے ساتھ گوشت کی شش کباب
کیوی کے ساتھ گوشت سے شش کباب نرم اور رسیلی ہونے کی ضمانت دیتا ہے. تاہم، اس صورت میں، سفارش کردہ انتخابی وقت سے زیادہ نہیں ہے. کییو پھل سے گوشت سلائسوں تک پھل خالے تک طویل نمائش کے ساتھ، وہ مکمل طور پر ذائقہ، "wadded" بن سکتے ہیں اور لچک اور باقاعدگی سے شکل کھو سکتے ہیں. اس اچار میں گوشت کے قیام کے زیادہ سے زیادہ وقت کا وقت 4 گھنٹے ہے.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- کیوی - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ؛
- شش کباب کے لئے موسم بہار - 1 چمچ. چمچ؛
- زمین مرچ
تیاری
- مصالحے کے ساتھ گوشت، پوڈالالائیوٹ، مرچ، موسم تیار کریں اور کاٹ دیں.
- کھلی نیوزی لینڈ، ٹماٹر، پیاز، ان کے ہاتھوں سے تھوڑا سا گھاڑ، گوشت، مرکب میں شامل کریں.
- چند گھنٹوں کے بعد آپ گوشت سے رسیلی شش کباب بھڑک سکتے ہیں.
سرکہ اور پیاز کے ساتھ بیش شیب کباب
تیار شدہ ڈش میں خاص طور پر "سرکہ" کی ذائقہ کے کلاسک اچار کی ترکیبیں اور پرستار کے حامیوں کے لئے، مندرجہ ذیل ہدایت پیش کی جاتی ہے. اس سے آپ سیکھ سکیں گے کہ سرج کے ساتھ گوشت سے شش کباب کو بھرایا جائے. منفی اثر سے بچنے کے لۓ، کلاسک کھانے کے کمرے کے ساتھ سرکہ کو تبدیل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- سرکہ شراب اور سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1.5 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ؛
- شش کباب کے لئے موسم بہار - 1 چمچ. چمچ؛
- زمین مرچ، بیل پتی.
تیاری
- گوشت کاٹ دیا جاتا ہے، اچھال اجزاء اور کٹ پیاز کے ساتھ مخلوط، راتوں کو چھوڑ دیا.
- تیار اور گلابی تک کوالوں پر کھوپڑی اور کھالے پر مریض شدہ گوشت کی سرنگ.
کیفیر - ہدایت پر گوشت کی شش کباب
خاص طور پر ٹینڈر اور رسیلی کیفیر میں بیف سے شش کباب ہوسکتی ہے، جو چربی کے کسی بھی فیصد کے ساتھ لے جا سکتا ہے. ایک منفرد خوشبو، شاندار ذائقہ اور غیر معمولی کشیدگی کو ہاپ - سلیلی موسمیاتیوں کے جارجی خشک مکس ایک ساکر دے گا، جس میں دیگر اجزاء کے ساتھ اچھال میں شامل کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- کیفیر - 1-1،5 ایل؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ؛
- شش کباب کے لئے موسم بہار - 1 چمچ. چمچ؛
- زمین مرچ
تیاری
- گوشت کا سلائس، کٹ نمک، مرچ، موسم سازی اور ذائقہ اور میشڈ پیاز کے ساتھ ملائیں.
- مواد کو kefir کے ساتھ ڈالو، دوبارہ مکس کریں اور کئی گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
- دانتوں کی بوڑھائیوں پر گوشت کی طرف سے دہی سے دانتوں پر بھرا کاباب بھرا ہوا.
بیکن - ہدایت میں بیش شیش کباب
پسندیدہ روش کے ذائقہ کی خاصیت کو بہتر بنانے کے لئے صرف چالوں کے ماہرین کو کتنی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے. لہذا اگلے ایجاد شیش کباب بیکن سلائسوں کے ڈیزائن کے لئے استعمال کیا گیا تھا. وہ نہ صرف سلائسس کی رسالت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، بلکہ ان کو منفرد ذائقہ اور سانس لینے مہیا بھی دیتے ہیں.
اجزاء:
- گوشت - 2 کلوگرام؛
- بیکن - 400 جی؛
- پیاز - 700 جی؛
- نمک - 2 چمچ؛
- زمین مرچ
تیاری
- بیف کٹ، پوڈالالائیوٹ، مرچ، کٹا پیاز کے ساتھ مخلوط اور رات کے لئے اچانک چھوڑ دیا.
- تمباکو نوشی بیکن پتلی سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے، جس کے ساتھ وہ سکواسر پر گوشت اور دھاگے کی اچھالے ہوئے سلائسیں لپیٹتے ہیں.
- بیکار میں گوشت سے دودھ کے شیر کیباب گرم کوالوں سے روایتی انداز میں.
سویا ساس کے ساتھ بیش شیش کباب
سویا ساس میں گوشت سے پکا ہوا شش کباب کی خاص طور پر چھوٹا اور غیر معمولی ذائقہ. اس صورت میں، پیاز کے بجائے، لہسن کا استعمال کیا جاتا ہے، جس میں ممکنہ حد تک ممکنہ نمونے کے دیگر اجزاء کے ساتھ ہم آہنگ ہوتے ہیں. ادرک اور ٹارجنگ کو تازہ یا زمین خشک کیا جاسکتا ہے، اس میں گوشت کا ذائقہ بھی شامل ہے.
اجزاء:
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- سویا چٹنی - 1 گلاس؛
- نیبو کا رس - 1 گلاس؛
- لہسن - 7 دانت؛
- زمینی مرچ، نمک، ٹریگن، ادرک.
تیاری
- گوشت سلائسس، مصالحے، مرچ کے ساتھ موسم، سویا چٹنی اور نیبو کا رس میں ڈالیں، 5-7 گھنٹے یا رات کے کھانے کے لئے رات بھر چھوڑ دیں.
- بھوک لگی ہوئی کوالوں پر گوشت سے بھرا ہوا مزیدار شش کباب، وقفے سے باقی اچار ڈالنا.
گوشت کی جگر سے شش کباب - ہدایت
آفریئر پریمیئر شش کباب کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت کی تعریف کرے گی. اس صورت میں، نیزتا بیف جگر سے بنا دیا جاتا ہے، جو ضروری فلموں، برتنوں اور رگوں سے چھٹکارا ہے اور چھوٹے کیوب میں کاٹ جاتا ہے. شراب کا نمکین ڈش ایک حقیقی ذائقہ دے گا اور یہ حیرت انگیز خوشبودار بنا دے گی.
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 1 کلوگرام؛
- سفید خشک شراب - 400 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 100 ملی میٹر؛
- پیاز - 500 جی؛
- نمک، مرچ اور مرچ - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- جگر کو تیار کریں اور کٹائیں، ایک کٹورا میں رکھیں.
- مکھن اور شراب کے ساتھ نیبو کا رس ملائیں، نمک، مرچ، مرچ اور نمک پیاز کے ساتھ مرچ اور مٹی شامل کریں.
- جگر کے اجزاء کے ساتھ جگر سے رابطہ کریں، 7-9 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- روایتی انداز میں گوشت کی جگر سے کھوئے ہوئے چارکول پر کھوپڑی کے چاروں طرف سے بھری کباب سے بھرا ہوا.
تندور میں بیش شیش کباب
اگر فطرت کے لئے ایک سفر کو منظم کرنے کی کوئی امکان نہیں ہے، تو یہ ممکن ہے کہ سکواڑے پر تندور میں گوشت سے شش کباب کھانا پکانا. اشتہاری کو دھواں کی ایک خاص بو نہیں پڑے گا، لیکن ذائقہ کی خصوصیات اصل میں ممکنہ حد تک قریب ہو گی. پیاز اور مصالحے کے ساتھ گوشت سے پہلے مریض ہونا ضروری ہے. مندرجہ ذیل معدنی پانی اور نیبو کے ساتھ ایک مختلف قسم ہے.
اجزاء:
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- معدنی پانی - 500 ملی میٹر؛
- نیبو کے رس - ½ کپ؛
- پیاز - 700 جی؛
- سورج کی چربی - 200 جی؛
- نمک، مرچ، شش کباب کے لئے مصالحے.
تیاری
- بیب کیوب، پوڈالالائیوٹ، مرچ، مصالحے کے ساتھ موسم میں کٹ جاتا ہے اور نمک پیاز کے ساتھ بھری ہوئی اور مچھلی کے ساتھ مل جاتا ہے.
- نیبو جوس کا معدنی پانی سے ملا اور کئی گھنٹے تک کام کا ٹکڑا چھوڑ دو.
- کھوٹے پر سلنڈر شدہ گوشت کا سٹرنگ ٹکڑے ٹکڑے، چربی کے سلائسس کے ساتھ متبادل، بیکنگ ٹرے پر ان کی گہرائی پر رکھیں اور 10 منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ گرم کے لئے گرم کے لئے بھیج دیں.
- اگلا، گرمی 200 ڈگری تک کم ہوگئی ہے اور شش کباب دوسرے 15-20 منٹ تک پکایا جاتا ہے.