ہم موسم سرما کے لئے گھر میں خشک پلوں کی تیاری کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. آپ کی ضروریات پر منحصر ہے، آپ سینڈوچ کے لئے بہترین مسالیدار ناشتا یا چائے کے ایک بہترین اضافے، بیکنگ کرنے کے لئے اضافی، ایک دوری یا دیگر برتن بنا سکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے تندور - خشک میں خشک
اجزاء:
- بڑے پلم کی قسم "وینجرکا" - 3 کلوگرام؛
- تازہ گلابی - 2-3 چھڑیاں؛
- خشک خشک، دلی اور اجنگو - ذائقہ؛
- مائع شہد - 50 جی؛
- لہسن - 2 سر؛
- سبزیاں بہتر تیل یا زیتون اضافی ورجن.
تیاری
خشک کرنے کے لئے، بڑے، غصہ پلاٹ فٹ ہوتے ہیں. پھل پکا ہونا ضروری ہے اور ایک ہی وقت میں کافی لچکدار اور دھیان پر مشتمل نہیں ہونا چاہئے. منتخب اعلی معیار کے خام مالوں کو سرد پانی سے اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور خشک ہونا ضروری ہے، تھوڑی دیر تک تولیہ پر کھینچنا یا خشک ہوا. اگلا، دو حصوں کے ساتھ پلاٹ کٹائیں اور ہڈیوں کو نکال دیں.
ہم بیکنگ کاغذ یا ورق کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں اور ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ ایک دوسرے کے اوپر ایک دوسرے کے اوپر پلوں کے ڈھولوں پر رکھیں. علیحدہ کٹوری میں، زیتون یا سبزیوں میں بہتر تیل اور شہد ملائیں اور بیکنگ شیٹ پر تھوڑا سا چمک ڈالیں. اس کے علاوہ ہم انہیں سمندر کے نمک کے ساتھ ہلکے طور پر رگڑتے ہیں، خشک تلسی، موسم اور اجنبی کے ساتھ موسم.
مسالے میں مسالہ دار پھل پھل کے ساتھ 110-120 ڈگری تندور کے ساتھ پین کا تعین کریں، نمی سے باہر نکلنے کے لئے دروازے کو تھوڑا سا کھولیں اور تقریبا پانچ گھنٹوں کے لئے پلاوں کو بہاؤ. مطلوب نتیجہ حاصل کرنے کے لئے ضروری وقت مختلف خام مال کے رس کی حد کے لحاظ سے اعلان کردہ اس سے مختلف ہوسکتا ہے. صحیح لمحے کو یاد نہیں کرنا اور خشک کھالیں میں ورکشاپ کو تبدیل کرنے کے لئے، ہم تین گھنٹے خشک کرنے کے بعد عمل کو کنٹرول کرنے شروع کر دیتے ہیں.
دریں اثنا، ہم لہسن کو صاف کرتے ہیں اور پلیٹوں کے ساتھ ڈینٹک ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، سلیوں میں دلیوں کی شاخوں کو ترتیب دیتے ہیں. پہلے نسبندی جار کے نچلے حصے میں ہم تھوڑا سا زیتون یا سبزیوں سے بہتر تیل ڈالتے ہیں، لہسن کے چند پلیٹوں اور چھلیوں کی تازہ انجکشن پھینک دیتے ہیں.
خشک کرنے والی مطلوبہ ڈگری تک پہنچنے کے بعد ہم تیار جار میں تہذیب اور دلیوں کے ساتھ تہوں کو تبدیل کرتے ہوئے تھوڑا سا گرمی تیل ڈالتے ہیں تاکہ تہوں میں کوئی فضائی بلبلے نہ ہو، اور ڑککن کو بند کردیں. کولنگ کے بعد، اسٹوریج کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ورکشاپ کے ساتھ صلاحیت کا تعین کریں. ایک ہفتوں کے بعد اس کے مسالوں مصالحے کے آلووں کے ساتھ پھنس جائیں گے اور کھپت کے لئے مکمل طور پر تیار ہوں گے.
یہ ہدایت تھوڑا سا نظر ثانی کیا جا سکتا ہے اور خشک کرنے سے قبل سنک کے ہر نصف میں لہسن کی ایک پلیٹ پر ڈال دیا جاسکتا ہے اور اس کے نیچے اس میں صرف تھوڑا سا تھوڑا حصہ شامل ہوتا ہے.
گھر میں میٹھا خشک پلس
اجزاء:
- plums؛
- گردن والا چینی.
تیاری
خشک کرنے والی مشینوں کے لئے منتخب بڑے غریب پلاٹس ٹھیک اور خشک ہیں. پھر ہم پھل ہڈیوں سے ہٹا دیں، انہیں انامیل کنٹینر میں ڈال دیں اور اسے چینی کے ساتھ ڈال دیں. اس کی مقدار کا پھل پھل کی میٹھی پر منحصر ہوتا ہے. اوسط، فی کلو گرام فی کلو گرام سے چار سے آٹھ سو گرام گرام چینی پہلے سے ہی لے جاتا ہے.
تقریبا 30 گھنٹوں کے بعد، جب چمک زیادہ سے زیادہ جوس دے گا، اسے الگ الگ کنٹینر میں مل جائے اور چینی کی شربت کے ساتھ پھلوں کے حصوں میں ڈال دیں. ایک کلو سنک کے لئے جوس کو الگ کرنے کے بعد ماپا جاتا ہے 250 کلو گرام پانی اور 300 گرام چینی کو لے لو اور شربت میں شربت گرم کریں.
ہم ڈھونڈیں دس منٹ کے لئے شربت میں رکھیں، اور پھر اسے بیکنگ شیٹ پر نکالو اور اسے باندھنے کے لۓ پھینک دیں. ہم نے پھل کو کئی گھنٹوں میں ایک گھنٹہ نرمی کے ساتھ پھل سے گھمایا. تندور میں درجہ حرارت ابتدائی طور پر 85 ڈگری، اور بعد میں سائیکل - 75 ڈگری پر ہونا ضروری ہے. ہر بار جب ہم پلیٹس کو مکمل طور پر ٹھنڈا دیتے ہیں، تیاری کی ڈگری کو چیک کریں اور ایک دفعہ ضرورت پڑیں تو ہم ایک بار پھر خشک کریں گے. تندور تھوڑا سا غریب ہونا چاہئے.
تیاری پر، ہم خشک گلاس کی جار میں خشک پلازوں کا تعین کرتے ہیں، ان کے بندوں کے ساتھ بند کریں اور انہیں ٹھنڈی اسٹوریج جگہ میں رکھیں.