Lard Salting

ہم بیکن چننا کرنے کے لئے سادہ اور فوری طریقے پیش کرتے ہیں، جس کے لئے آپ کو بہترین، ناقابل یقین حد تک سوادج ناشتا کھانا پکانا، جس سے پہلے بھی ان خالص شکل میں اس کی مصنوعات کا پرستار نہیں کھڑے ہوسکتے ہیں.

ایک جار میں لہسن کے ساتھ پگھلنے کے لئے پکاوٹ

اجزاء:

تین لیٹر جار کے حساب سے حساب:

تیاری

سب سے پہلے ہم ایک پتلی بنا دیں گے. ایسا کرنے کے لئے، وڈکا ایک چٹنی میں ڈالیں، نمک شامل کریں، جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو، اس مرکب کو گرمی میں گرم کریں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں. جب پانی نیچے ٹھنڈا جاتا ہے تو چربی اس سائز کے لمبے لمبائی میں کاٹ جاتی ہے تاکہ وہ جار کی گردن میں ٹھیک ہو. اب ہم لہسن کو صاف کرتے ہیں، ہالوں یا چوتھائیوں میں کاٹتے ہیں، اور انہیں چربی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، گہری کٹیاں چاقو سے بنا دیتے ہیں اور لہسن کے دانتوں کے تیار حصوں کو ان میں ڈال دیتے ہیں.

ہم نے کھلی چربی کو صاف خشک تین لیٹر جار میں سیاہ کالی مرچ اور لالچ کے پتے کے ساتھ متبادل کرتے ہوئے ڈال دیا، اور پہلے سے ہی ٹھنڈے برائن ڈال دیا. ورزش کے بعد تین دن کے لئے کمرے کا درجہ حرارت پر کھڑا ہو گیا ہے، ہم اسے ریفریجریٹر کے نچلے شیلف پر اتار دیتے ہیں. ایک ہفتے کے بعد، چربی مکمل طور پر تیار ہو گی، لیکن ضروری ہے کہ اگر آپ اسے تین ہفتوں تک دلہن میں رکھیں. مطلوب استعمال سے پہلے ایک دن، ہم نے پتھری کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لیتے ہیں، اسے خشک کرتے ہوئے، زمین کے لال اور کالی مرچ اور میٹھی پیپراکی، ملحقہ، ورق یا معدنیات سے متعلق کاغذ میں لپیٹ اور فریزر میں رکھی.

ایک جار میں گھر میں فاسٹ خشک نمکین سلاد

اجزاء:

تین لیٹر جار کے حساب سے حساب:

تیاری

تازہ چکن دھویا جاتا ہے، ایک تولیے پر رکھ دیا اور دو گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر خشک کرنے کی اجازت دی ہے، بہت احتياط سے خشک. پھر تین لیٹر جار کو بھرنے کے لئے مناسب سائز میں ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں.

ایک کٹورا میں، سیاہ اور خوشبودار مرچ کے مکس، دو سو گرام نمک، ٹوٹے ہوئے لالچ شیٹس اور کھلی اور لہسن لیزر لیزر. خشک اور صاف کنٹینر کے نچلے حصے میں ہم تیار شدہ مرکب کے نصف حصے میں ڈالتے ہیں اور پھر چربی کے سلائسیں ڈالتے ہیں جن میں نمک کے ہر پرت کو بہانا ہوتا ہے. باقی مسالیدار مرکب کے ساتھ اوپر، ایک ڑککن کے ساتھ قریبی طور پر قریبی اور کمرے میں درجہ حرارت پر جھاڑو پر ایک سیاہ جگہ پر ڈال دیا اور چار گھنٹے کے لئے چھوڑ کر اسے ایک دن کئی بار تبدیل کر دیا. پھر ہم فرج میں چوک کی جار رکھے اور تین دن تک بیٹھے. وقت کے اختتام پر، ہم چربی کو دھو لیں، اسے اچھی طرح سے پھینک دیں اور کوشش کریں. اگر چاہے تو، آپ کو اس کی مصنوعات کو زمین کی سرخ، کالی مرچ اور پپرک کے مرکب کے ساتھ جوڑ کر سکتے ہیں. اسٹوریج کے لئے، چربی کے ساتھ چراغ لپیٹ اور ریفریجریٹر میں رکھ.

گرم نمکین میں مزیدار فوری نمکین

اجزاء:

تین لیٹر جار کے حساب سے حساب:

تیاری

اچھال تیار کرنے کے لئے، پانی کو ابالنا گرمی میں نمک شامل کریں اور ہلائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. اگر تناسب صحیح طریقے سے ملیں تو، اس دلہن میں خام آلو کو پھیل جائے گا سطح. اگر یہ اب بھی ڈوب رہا ہے، تو پھر تھوڑا سا نمک شامل کریں اور ہلائیں جب تک برائن کی مطلوبہ حراستی حاصل نہ ہو. اس کے بعد ہم سیاہ اور خوشبودار مرچ، لالچ پتیوں، کھلی لہسن کے لچکدار اور پیاز ہاکس کے مٹروں کو پھینک دیتے ہیں. سولو، سلائسس میں کٹ جاتا ہے، ہم ایک مسالیدار دلہن میں گھس جاتے ہیں اور ابلتے کے بعد ہم پندرہ منٹ کے لئے اعتدال پسند آگ پر کھانا پکاتے ہیں.

پھر چولے کو بند کرو اور بارہ گھنٹوں کے لئے خاک میں چراغ چھوڑ دو. اس کے بعد، ہم نے ٹکڑے ٹکڑے سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے نکالتے ہیں، اسے خشک کرتے ہوئے، اس کو خشک سرخ، کالی مرچ اور سرپرستی کے مرکب کے ساتھ رگڑنا، ورق یا کھرچنی کی ایک شیٹ پر مشتمل، لہسن لہسن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اسے مضبوطی سے لپیٹ اور ریفریجریٹر کو دوسرے دن کے لئے ڈال دیا.