یونانی ترکاریاں کے لئے کلاسک ہدایت یونانی کھانا کا اصل کاروباری کارڈ ہے. لیکن یہ اس ڈش کو دنیا بھر میں بہت سے کھانے کے میزوں پر اچھی طرح سے حل کرنے سے روکا. اور اس میں، کوئی حیران کن بات نہیں ہے، کیونکہ تمام نانوں کے ساتھ پکایا ایک حقیقی ترکاریاں، ناقابل یقین ذائقہ اور حیرت انگیز مہوما کا ایک ڈش ہے.
ایک یونانی ترکاریاں کیسے بنائیں؟
سب سے پہلے، آپ کو صحیح مصنوعات کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے: ٹماٹروں کو رسیلی اور ترجیحی طور پر چھوٹا ہونا چاہئے، تاکہ وہ کیوب میں کاٹ سکیں. ککڑی، اس کے برعکس، طویل اور مضبوط کا انتخاب کریں، اور میٹھی مرچ کو موٹی دیواروں کے ساتھ سرخ سوراخ کرنا چاہئے. اس سلاد کی تیاری کے لئے سفید، اور وایلیٹ پیاز، ابھر کر گرم پانی کے ساتھ پہلے سے پہلے scalded استعمال نہیں کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. زیتون کا تیل بہتر ہے کہ وہ یونان میں خریدۓ جو خریدیں، پھر یہ ایک ڈش کے لئے مثالی ہے. کوئی کم اہم نہیں، آپ کس طرح پنیر استعمال کریں گے. اگر آپ کلاسک ہدایت پر رہیں تو، آپ کو ایک مکمل ٹکڑا شامل کرنے کی ضرورت ہے، لیکن اکثر ہمارے ملک میں یہ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. اگر پنیر بہت نمک ہے تو پھر اسے صرف 5 منٹ کے لئے دودھ یا معدنی پانی میں لے لو. اس کے علاوہ ایک ترکاریاں کے لئے، خوشبودار جڑی بوٹیوں کا انتخاب کریں جو ایک ذائقہ ذائقہ ہے: اجنبی یا تلسی. اور اب ہم آپ کے ساتھ ایک کلاسک یونانی ترکاریاں بنانے کے لئے کس طرح سوچتے ہیں.
پنیر کے ساتھ کلاسیکی یونانی ترکاریاں
اجزاء:
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- تازہ ککڑی - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- پنیر پنیر - 200 جی؛
- سیاہ زیتون - 200 جی.
ایندھن کے لئے:
- انگور سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 70 ملی میٹر؛
- شہد - 1 چائے کا چمچ؛
- بصیل اور اجنگو - ذائقہ.
تیاری
سبزیوں کو اچھی طرح دھونا، خشک، عملدرآمد اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ، اور پیاز پتلی بجتی ہے. سلاد ڈش نچوڑ لہسن کے ساتھ پھیلا ہوا، تیار سبزیوں، زیتونوں کو رکھتا ہے اور سب کچھ اچھی طرح سے ملاتا ہے. ڈریسنگ تیار کرنے کے لئے، ہم سرکی میں تیل کے ساتھ سرکہ کو یکجا کرتے ہیں، شہد، اجنبی شامل کریں اور مرکب کو ہلکے طور پر پھینک دیتے ہیں. چٹنی سلاد ڈالو، ہلچل، اور جب خدمت کرتے ہو تو اسے کچلنے والی بیسل اور برنزا کے ساتھ چھڑکیں، کیوب میں کاٹ دیں.
یونانی کلاسک ترکاریاں کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- موزیزریلا پنیر - 250 جی؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پکا ہوا ٹماٹر - 4 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون - 20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک اویگنگو - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں؛
- مصالحے
تیاری
ککڑی اور ٹماٹر دھویا، خشک اور بڑے کیوب میں کاٹ رہے ہیں. بلغاریہ کا مرچ عملدرآمد کیا جاتا ہے، ہم بیج نکالتے ہیں اور ان کی نصف بجتی ہے. بلب صاف کیا جاتا ہے، کڑھائی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ابھرتی ہوئی پانی میں 5 منٹ کے لئے shredded بجتی ہے اور پھنس گیا ہے. زیتون چھری کے ساتھ کچل گئے ہیں، ہم ہڈیوں کو نکالتے ہیں. گرینری کو کچل دیا جاتا ہے، اور موزرزریلا کیوب میں کاٹ جاتا ہے. نیبو سے رس نکالنا. اب تمام اجزاء کو ترکاریاں کٹورا، نیبو کا رس اور مکھن کے ساتھ شامل کریں. موسم اس مصالحے، مرکب اور خدمت کے ساتھ اس یونانی ترکاریاں.
یونانی ترکاریاں کے لئے ایک حقیقی ہدایت
اجزاء:
- جامنی پیاز - 1 پی سی.
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- فیٹا پنیر - 100 جی؛
- زیتون کا تیل - 80 ملی میٹر؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سبز ترکاریاں - 1 گروپ؛
- مصالحے؛
- سبز زیتونوں بغیر گندگی - 150 جی.
تیاری
پنیر سے نمکین کھینچ کر اسے کافی بڑے کیوب میں کاٹ دیا گیا ہے. ککڑی دھونے، چھیلے ہوئے اور چھوٹی سی کیوبیں. بلغاریہ مرچ پروسیسنگ اور اس طرح کی طرح کاٹ دیا جاتا ہے. میرا ٹماٹر اور مٹا ہوا سائز. سرخ پیاز پتلی رنگا ہوا ہے. اب تمام ذائقہ اجزاء کو مرکب کریں اور زیتون شامل کریں. ایک علیحدہ کٹورا میں، زیمون کے تیل کو نیبو کے رس کے ساتھ ملائیں، مصالحے اور چمک شامل کریں. نتیجے میں نمونہ روایتی یونانی ترکاریاں دوبارہ لگانا اور ہلکا پھلکا ہے.