Blanmange - ایک ڈیری کی بنیاد پر ٹینڈر جیلی کے لئے ایک ہدایت، جس میں، ہدایت پر منحصر ہے، پھل، بیر، گری دار میوے کا سلائسیں شامل کریں. مٹھائی کے مستند ورژن کا بیس جزو بادامو دودھ ہے، جو اب کامیابی سے گائے، ھٹا کریم، کاٹیج پنیر کے ساتھ بدل گیا ہے.
blancmange کھانا پکانا کیسے؟
میٹھی blanmange ابتدائی سادہ اور سستی مصنوعات سے، بہت زیادہ وقت کے بغیر تیار کیا، اگر آپ اکاؤنٹ میں نہیں لاتے ہیں تو وہ نازک کو مضبوط بنانے کے لئے ضروری مدت.
- جیلیٹن سرد پانی یا دودھ کے ایک حصے میں پہلے سے بھرا ہوا ہے، تو یہ پانی کے غسل میں یا مائکروویو تندور میں ابلتے بغیر تحلیل ہوتا ہے.
- دودھ، ھٹا کریم یا دھواں بیس میں جیلی پانی میں ہلچل، جو لازمی طور پر ضروری ہونا ضروری ہے.
- اس کی اجازت ہے کہ ڈبے اور نرم تازہ پھل، بیر، کھوکھلی خشک پھل، سلائسس کی بنیاد پر کٹ گری دار میوے شامل کریں.
- Blanmange ایک ہدایت ہے جس میں سرد میں سختی کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ ریفریجریٹر میں ایک سپلائی میٹھی کے کنٹینرز موجود ہیں.
Blanmange - ایک کلاسک ہدایت
میٹھی کا سب سے زیادہ لاکیک ورژن ڈیری بلوانسیمینج ہے، جس کی تیاری نٹ، سویا، گائے یا بکری دودھ کی تیاری کے لئے ہے. بیس وینیلا کے علاوہ مزید ذائقہ ہے، اور مکمل علاج کے لئے ہوا بازی کو شامل کیا جاتا ہے جسے کس طرح کریم نے موٹی جھاگ میں شامل کیا ہے.
اجزاء:
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- کریم - 350 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 60 جی؛
- جیلیٹن - 10 جی؛
- ونیلا نکالنے - 10 ملی میٹر.
تیاری
- گرمی دودھ چینی کے ساتھ ابھرنے کے لئے، گرمی سے ہٹا دیں، وینیلا میں مکس.
- جیلیٹن کو ٹھنڈے پانی کے دو چمچوں میں لے جاؤ، 30 منٹ تک چھوڑ دو، پھر گرم دودھ میں اضافہ کرو، جب تک کہ تمام گرینوں کو کھلنے کی کوشش نہ ہو.
- دودھ کی جیلی کی ٹھنڈا کرنے کے بعد، اس میں ڈال دیا جاتا ہے، اس کی کالی مرچ اس میں ملا ہے، بڑے پیمانے پر سڑک پر پھیل جاتی ہے.
- سرد میں منجمد کرنے کے لئے دودھ اور کریم کے ساتھ بلینیمینج چھوڑ دو.
بادام بلانمنج - ہدایت
Blanmange، جس کی سادہ ہدایت بعد میں پیش کی جائے گی، زمین بادام کو جوڑ کر ایک خوشگوار ذائقہ حاصل کرے گا. کئی گری دار میوے (3-5 پی سیز.) کڑھائی شامل کر سکتے ہیں، باقی میٹھی ہیں. استعمال کرنے سے قبل، گری دار میوے کو صاف کرنے کے لئے مکھیوں سے صاف کیا جانا چاہئے، جس کے لئے ابال پانی کے ساتھ 2-3 منٹ پہلے پیش کیا جاسکتا ہے، اور پھر سرد پانی سے گزریں اور نالیں.
اجزاء:
- بادام - 250 جی؛
- دودھ اور پانی - 100 ملی ہر ایک؛
- کریم - 500 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 250 جی؛
- جیلیٹن - 25 جی.
تیاری
- ایک بلینڈر میں بادام کو کچلنے، آہستہ آہستہ پانی میں اضافہ، اور پھر دودھ.
- چینی اور گرمی کے ساتھ بادام کی بنیاد کو مکس کرو جب تک کہ کرسٹل تحلیل نہ کریں، پھر کپاس کے کپڑوں کے ذریعے فلٹر کریں.
- 200 ملی لیٹر پانی میں جیلینٹ کو ضائع کرو، جب تک گرینولس تحلیل نہ کریں، جب بادام مائع میں مکس ہو جائیں تو جس میں کنڈلی کریم کو ٹھنڈا کرنے کے بعد شامل کیا جاتا ہے.
- بادام بلینیمینج فارم میں پھیلائیں، سردی میں منجمد رہنے دیں.
ھٹی کریم - ہدایت کے ساتھ Blancmange
Blanmange - ایک ہدایت ہے جو کھیت کریم کے ساتھ انجام دیا جاسکتا ہے، اسی طرح میں ریڈی میڈ میٹھی کی قیمت کو کم کرنا، اور اسی وقت اس کے ذائقہ کا کوئی کم از کم نہیں. چربی کی اعلی فی صد کے ساتھ اچھی طرح سے سست ہوئی مصنوعات لینے کے لئے ضروری ہے، جس سے اسے ایک ہوا اور سرسبزی بناوٹ کے لے جانے کی اجازت ملے گی.
اجزاء:
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 500 جی؛
- گردن والا چینی - 250 جی؛
- جیلیٹن - 25-30 جی؛
- ونیلن.
تیاری
- جیلیٹن آئسڈ دودھ سے ڈالا جاتا ہے، سوجن کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے.
- ٹھنڈا مکمل طور پر تحلیل کر دیا جاتا ہے جب تک، stirring کے ساتھ پانی کے غسل میں مرکب کو گرم کریں.
- بھوک سے جب تک وینیلا کے ساتھ ھٹی کریم پھینکنا، آہستہ آہستہ چینی میں اضافہ.
- جیلی دودھ اور ھٹا کریم بڑے پیمانے پر مکس کریں.
- کرمکشم پر کھر کی کریم سے بلینیمینج ڈالو، سرد میں منجمد کر دینا.
پھل کے ساتھ بلیکمینج
اگر آپ ہر طرح کے فلٹر کے ساتھ جیلی میٹھی کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں تو، بسکٹ اور پھلوں کے ساتھ بلیکمنٹ اس مقصد کے لئے صرف ٹھیک کریں گے. ایک اضافی طور پر استعمال کریں جو آپ کو بسکٹ یا سستے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں. پھل اجزاء، کیلے، آڑو، تازہ یا ڈبے بند، انگور مثالی ہیں.
اجزاء:
- کوکیز بسکٹ - 250 جی؛
- پھل - 500 جی؛
- دودھ اور کریم - 250 ملی ہر ایک؛
- پنیر - 500 جی؛
- گردن والا چینی - 250 جی؛
- جیلیٹن - 3 چمچ. چمچ؛
- پانی - 2/3 کپ؛
- ونیلن.
تیاری
- مکس دودھ، کاٹیج، پنیر، چینی، ونیلا
- whipped کریم میں ہلچل.
- پانی میں جیلیٹن کو گرم، گرمی سے پھیلاؤ، دودھ کی بنیاد پر شامل کریں.
- کوکیز اور پھلوں کا کٹائیں، انہیں سڑک میں ڈال دیں، جیلی دودھ مرکب کے ساتھ تہوں کو پھینک دیں.
- انہوں نے سردی میں کئی گھنٹوں کے لئے پھل بلیکانجینج ڈال دیا.
دہی کے ساتھ Blancmange
سوادج میٹھی کے اگلے ہلکے ورژن میں کم کیمیائی مواد کے ساتھ ایک قدرتی موٹی دہی کے استعمال کی وجہ سے بیس بیس جزو کا استعمال ہوتا ہے. ذائقہ ساز اجزاء یہاں قدرتی کافی پکایا جاتا ہے، جس کی کیفیت مٹھائی کی آخری خصوصیات پر منحصر ہے.
اجزاء:
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- دہی - 350 جی؛
- گردن والا چینی - 250 جی؛
- جیلیٹن - 40 جی؛
- قدرتی بھاری کافی - 150 ملی میٹر.
تیاری
- دودھ اور شوگر کے ساتھ بھاری سیاہ کافی مکس کریں، دو بار باخبر رہنے دیں، پھر ٹشو کے کٹ، ٹھنڈا، دہی کے ساتھ ملائیں.
- دودھ کی بنیاد پر جیلیٹن کو گرم کرکے ٹھنڈی اور پھیلاؤ.
- کرمنکام پر کافی بلیکمنٹ پھیلائیں، منجمد کرنے دیں.
دہی سے بلیکمینج - ہدایت
ڈسکیسیوں کا ایک اور زیادہ غذائیت ورژن kefir سے blancmange ہے، جو، ھٹی کریم کی طرح، کسی بھی موٹی مواد کی ہو سکتا ہے. نتیجہ وینیلا آئس کریم کا یادگار ہے. مٹھائی کی تیاری کے لئے، creme brulee کی طرح، kefir خمیر شدہ بیکڈ دودھ کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا ہے. منجمد میٹھا پیسٹری، گری دار میوے یا چاکلیٹ کے پگھل کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 4 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 0.5 کپ؛
- جیلیٹن - 1 چمچ. چمچ؛
- ونیلا چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- جیلٹن پانی میں پھنسے ہوئے، 4 چمچ شامل کرتے ہیں. چمچ، حرارتی اور ہلکا پھلکا کی طرف سے تحلیل.
- چینی کرسٹل تحلیل تک جب تک مکسر کے ساتھ کیفیر، ھٹا کریم، وینیلا اور سادہ چینی کوڑا.
- جھوٹ بولنا، گرم جیلی پانی میں ڈالیں.
- بہت کررمک کو نکال دو، اسے فرج میں منجمد کرو.
کرڈ بلانمنٹ - ہدایت
Blancmange پنیر، جس کا ہدایت اگلا پیش کیا جائے گا، ایک غیر معمولی نرم ساخت سے خوش ہونے والے، سب سے زیادہ مثبت جذبات کا طوفان بنائے گا. اگر کوئی وینیلا پوڈ نہیں ہے تو، آپ کو ونیلا نکالنے یا وینیلن کی ساخت میں شامل کرسکتے ہیں، لیکن ذائقہ میں نقصان کے بغیر نہیں. کرم خانہ میں مٹھائی کی خدمت کرو، جس میں شربت، بیر یا جام بھی شامل ہے.
اجزاء:
- پنیر - 500 جی؛
- ھٹا کریم اور دودھ - 250 جی؛
- پاؤڈر چینی - 1 گلاس؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- ونیلا پوڈ - 2 پی سیز.
تیاری
- دودھ میں، جلیٹن بھیڑ جاتا ہے.
- کاٹیج پنیر کھیت کریم اور پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ مارا جاتا ہے.
- جیلی کے ساتھ دودھ میں، وینیلا پوڈوں سے بیجوں کو شامل کیا جاتا ہے، ہلکا پھلکا سے گرم ہوتا ہے، لیکن مرکب کو ابالنے کی اجازت نہیں دیتا.
- جھاڑو بڑے پیمانے پر جیلی کے منجمد دودھ میں ہلچل.
- انہوں نے فارم پر بلڈ مینجینج ڈال دیا، انہیں ٹھنڈی میں منجمد کرنے دیں.
انگور کے ساتھ Blancmange
خوشگوار ذائقہ اور اضافی رساکیپن انناسب کے ساتھ ایک کاٹیج پنیر بلینیمینج حاصل کرتا ہے. تیار شدہ سلائسوں میں ڈبے کے پھل کا استعمال کریں یا کیوب میں مگ کاٹ دیں. جیلی بیس میں شامل کرنے سے پہلے، اضافی طور پر ایک colander میں ڈال دیا جاتا ہے اور اچھی طرح سے نالی کرنے کی اجازت دی ہے، اور، مثالی طور پر، خشک ہے.
اجزاء:
- پنیر - 500 جی؛
- ھٹا کریم اور دودھ - 1 گلاس؛
- پاؤڈر چینی - 1 گلاس؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- ڈبہ بند انگور - 200 جی؛
- ونیلا چینی - 20 جی.
تیاری
- دودھ میں، جلیٹن کا احاطہ کیا جاتا ہے، 30 منٹ تک چھوڑ دیا جاتا ہے، جس کے بعد گرمی لگتی ہے.
- چینی پاؤڈر، ونیلا چینی اور ھٹا کریم کے ساتھ پنیر کا پنیر چاول اور بلینڈر شامل کریں.
- جڑی دودھ اور انگور کی بڑے پیمانے پر انناس کی سلائسوں کو ملائیں جس میں پھولوں میں پھیل جاتی ہے، اسے منجمد کرنے کی اجازت دیتا ہے.
کوکو - ہدایت کے ساتھ Blancmange
چاکلیٹ نوٹوں کے ساتھ میٹھی پریمیوں کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت. اس کیس میں دودھ کی بنیاد کوکو کا پاؤڈر کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے، جو مطلوبہ ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ پریشان کرے گی. کریم اور دودھ کو پھیلے جاسکتے ہیں اور ساخت میں شامل ہو جائیں اگر مطلوبہ ہو، تھوڑا وینیلا شکر، ونلن یا قدرتی وینیلا.
اجزاء:
- کریم - 200 جی؛
- دودھ - 1 L؛
- پاؤڈر چینی - 1 گلاس؛
- جیلیٹن - 50 جی؛
- کوکو پاؤڈر 30 جی؛
- پانی - 300 ملی میٹر.
تیاری
- ٹھنڈے پانی کے 150 ملی میٹر میں، جلیٹنس گرینولڈ بھیڑ ہیں.
- پاؤڈر کوکو کے ساتھ ملائیں، اور پھر باقی پانی کے ساتھ.
- آہستہ آہستہ ابلتے دودھ، پھر جیلی پانی کے مرکب میں ڈالو.
- چٹان پر ایک کنٹینر ہے اور گرمی کے دوران گرم کرتے ہیں، لیکن ابالنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں.
- سانچوں پر چاکلیٹ بلینیمینج ڈالو، اور ٹھنڈائزیشن کے بعد وائڈ کریم کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
بیر کے ساتھ Blancmange
نیلے رنگ، بلبیریز، سٹرابیری، راسبربر یا currants کے ساتھ مزیدار اور مزیدار موڑ blanmange، جیلی بنیاد پر مکمل طور پر بیر شامل ہیں، وہ ایک ہی وقت میں پوری اور خشک ہونا چاہئے. میٹھی کے لئے ایک بنیاد کے طور پر کھیت کریم کے بجائے، آپ کو ایک نرم دھیان لے جا سکتا ہے، یہ ایک بلینڈر میں دودھ کا ایک چھوٹا حصہ حصہ لے سکتا ہے.
اجزاء:
- ھٹا کریم - 500 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی؛
- چینی - 1 کپ؛
- جیلیٹن - 30 جی؛
- بیر - 500 جی.
تیاری
- جیلینٹ 30 منٹ کے لئے پانی میں لچکدار ہے، جس کے بعد یہ گردن تک پھیلایا جاتا ہے.
- ھٹا کریم کھاو، آہستہ آہستہ چینی میں شامل، شانت حاصل کرنے کے.
- کولنگ کے بعد جیلی پانی میں ڈالو، پھر دوبارہ شکست دی.
- بیر کی بنیاد پر ہلچل، بڑے پیمانے پر کرمنکی یا عام شکل میں منتقل، اسے منجمد کرنے دو.