کوڈ کے نشان کے تحت E322 فوڈ اضافی - سویا لیسیتین پوشیدہ ہے. عام طور پر، یہ نسبتا معصوم ہے (کسی بھی صورت میں، اس کا نقصان ابھی تک ثابت نہیں ہوا ہے). سویا لیسیتھین کم درجہ حرارت پر سویا بین کا تیل، صاف، فلٹر، اور نکالا جاتا ہے. E322 ایک emulsifier کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے (ایک اضافی طور پر، جو ایک دوسرے کے ساتھ غریب طور پر موازنہ کرتا ہے، ایک ہم جنس پرست بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ممکن بناتا ہے، مثال کے طور پر، پانی اور تیل) اور ایک اینٹی آکسائڈنٹ (یہ مصنوعات کو خراب نہیں کرتا، ہوا آکسیجن کے ساتھ طویل رابطے کے ساتھ). سویا لتھیتین کے دائرہ کار وسیع ہے، اگر نہیں کہنا تو بہت ہے:
- کھانے کی مصنوعات کی پیداوار - چاکلیٹ، میئونیز، کچھ کھجور کی مصنوعات، مفین، کریکرز، بیکری کی مصنوعات، مارجرین؛
- پینٹ اور وارنش کی پیداوار - تیل کے پینٹ اور فیٹی سالوینٹس کا ایک جزو؛
- کاسمیٹکس میں - کریم، لوشن، ماسک، شیمپو، ہونٹ بام، وغیرہ.
- کھاد اور کیڑے مارنے کی پیداوار میں؛
- فارمیولوجی - بعض منشیات کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے، اور ساتھ ساتھ کھانے کے لئے ایک باضابطہ طور پر فعال طور پر فعال اضافہ.
مضحکہ خیز یا نہیں E322؟
E322، یا سویا لتھیتین، دنیا کے بہت سے ممالک میں ایک منظور شدہ اضافی ہے (روس، یورپی یونین کے ممالک، امریکہ). یہ دواؤں میں مکمل طور پر بیماریوں کے علاج اور روک تھام کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے:
- ایک ذیابیطس اور ایک پینکریٹائٹس میں - ایک پینکریوں کے کام کی بہتری کے لئے؛
- معدنیات سے متعلق راستے کی دائمی بیماریوں؛
- دائمی جگر کی بیماریوں کے علاج اور روک تھام کے لئے؛
- جوڑوں اور ریڑھ کی بیماریوں کی بیماریوں؛
- جراثیمی بیماریوں
لیسیڈین کی ایسی وسیع درخواست اس کے اہم اجزاء کی وجہ سے ہے - فاسفولپائڈز. یہ موٹی کی طرح مادہ ہیں جو جانوروں کے خلیوں کی گولیاں بنانے کے لئے ضروری ہیں - سیل جھلیوں. لیسیتین ہمارے جسم میں بھی پیدا کی جاتی ہے، لیکن مقدار کافی نہیں ہے، اور اسے کھانے کے ساتھ داخل ہونا ضروری ہے. lecithin کے اہم قدرتی، قدرتی ذرائع: انڈے، جانوروں کے جگر، گری دار میوے، سویا.
مصنوعی طور پر، چیزیں مختلف ہوسکتی ہیں. تاہم، چند پریشان کن ہیں، تاہم، سویا لیسیتین کے بارے میں غیر تصدیق شدہ بیانات ہیں:
- اس ثبوت کا ثبوت ہے کہ سویا اور اس کی مصنوعات کا استعمال انسانی دماغ پر منفی اثر انداز کر سکتا ہے، طویل مدتی میموری کو خراب کر سکتا ہے اور دماغ ٹشو کے بڑے پیمانے پر کمی کی وجہ سے؛
- emulsifier E322 اس میں موجود سویا isoflavones کی وجہ سے تھائیرایڈ گراؤنڈ کو نقصان پہنچا سکتا ہے؛
- سویا کی بار بار استعمال میں امینو ایسڈ کو میٹابولائز کرنے کے قابل نہیں ہوسکتی ہے؛
- اور، شاید، سب سے زیادہ مستحق خطرہ عنصر جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ سویا سے، لیتاتین کی پیداوار ہے، نتائج، جس کا استعمال ہم ابھی تک پیش نہیں کرسکتے ہیں.
لیکن، تمام خطرناک اعداد و شمار کے باوجود، ابھی تک E322 نقصان کا کوئی واضح ثبوت نہیں ہے. انسانی جسم پر E322 کا واحد رسمی طور پر تسلیم شدہ منفی اثرات الارم کا امکان ہے، کیونکہ مصنوعی لیسیئنٹن ہمارے جسم کے ؤتکوں میں جمع کر سکتے ہیں.