ہمسس چکن مٹر کی بنیاد پر ایک قسم کی قسمت تیار کی ہے. دیگر اجزاء کے علاوہ شکریہ، ڈش ایک خاص ذائقہ سے بھرا ہوا ہے اور ایک چھوٹا سا نوٹ حاصل کرتا ہے، جو اسے منفرد اور پرکشش بنا دیتا ہے.
یہ ڈش خاص طور پر دباؤ کے مینو میں مناسب ہے کیونکہ چکن کے دانیوں میں پروٹین موجود ہے، جس میں اس کی ساخت جانوروں کی اصل پروٹین کے قریب ممکن ہے، جو گوشت کی مصنوعات کے لئے بہترین متبادل بناتی ہے. اس کے علاوہ، hummus کافی کافی ڈش ہے، جو بھی امیر گوشت کی آمدورفت کی غیر موجودگی میں یہ قابل بناتا ہے. ہیمسمس روٹی یا کچل کے ساتھ ایک قسم کے طور پر خدمت کی جاسکتی ہے، اور چپس یا سبزیوں کے ساتھ ان کی تکمیل کرتی ہے.
ذیل میں ہم آپ کو تفصیل سے بتائیں گے کہ کس طرح قدرتی چکن مٹر سے گھر میں سوادج hummus تیار کرنے کے لئے مناسب طریقے سے تیار کرنے کے لئے، اور blender کے استعمال کے بغیر chickpea آٹا کے کھانے کے ایک مختلف قسم پر بھی غور کریں.
گھر میں چپس سے hummus کھانا پکانا درست طریقے سے؟
اجزاء:
- خشک مٹر - 320 جی؛
- تل کے بیج - 55 جی؛
- لہسن دانت - 3 پی سیز.
- زہر - 1/2 ٹسپ؛
- نیبو کے رس - 60-100 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - ذائقہ؛
- میز نمک - ذائقہ.
تیاری
ہممس کے مجوزہ تیاری سے شام یا چودہ گھنٹوں سے، ہم چکنوں کو دھوتے ہیں اور سرد پانی میں لینا چاہتے ہیں. اس کے بعد تیار شدہ مٹر ایک بار پھر دھویا جا رہے ہیں، صاف پانی میں ڈوبتے ہیں اور کھانا پکانا کرتے ہیں. نمک شامل نہیں ہے. اس کے لئے وقت کم سے کم دو گھنٹے لگے گا، اور مٹر کی نرمی کی طرف سے جانچ پڑتال کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے، اسے آسانی سے چمچ سے کچلنا چاہئے. اس کے بعد، شوروت ملیں اور اس کو محفوظ رکھیں، ہمیں بعد میں اس کی ضرورت ہوگی.
زرا کے بیجوں کو مکمل طور پر خشک فرکنگ پین کے نیچے رکھا جاتا ہے اور تابکاری کے آغاز سے دو منٹ قبل برباد کیا جاتا ہے، ایک نازک خوشگوار خوشبو، اور پھر ایک کافی چکی میں رکھتا ہے اور اچھی طرح سے پیسہ کرتا ہے. اسی بھری ہوئی پین میں تلھی کے بیج پھیلتے ہیں اور انہیں خوبصورت سنہری رنگ میں پھیلاتے ہیں، مسلسل ہلکا پھلکا لگاتے ہیں، اور پھر ساتھ ساتھ زرو کو بھی جب تک پاؤڈر کافی مقدار میں گرائنڈر میں حاصل ہوتا ہے اس پر عمل کرتے ہیں.
اب بلڈر کے کنٹینر میں کھنڈرے زہر اور سیر کو منتقل کریں، لہسن کے صاف دانتوں میں شامل کریں، کھانا پکانا اور زیتون کے تیل اور پش کا تھوڑا سا نمک شامل کریں. اس کے بعد، باضابطہ ابلی ہوئی مٹروں کو شامل کریں اور ہر وقت ایک غیر معمولی ریاست پر پیسہ کریں، اس عمل کو تھوڑا سا لیفور ورور شامل کریں. جب تمام چپس شامل ہو جائیں تو، بڑے پیمانے پر نیبو کا جوس، نمک اور زیتون کا تیل اور ایک کریم پیسٹ حاصل کرنے تک بڑے پیمانے پر ذائقہ اور موسم کی کوشش کریں. اگر مطلوبہ ہو تو، ہمس میں آپ کو زمین میٹھا پیپرا، سمیک یا آپ کے ذائقہ میں دیگر مسالیں شامل کرسکتے ہیں.
چکن کے آٹا سے ایک blender کے بغیر گھر میں hummus کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- چکن آٹا - 160 جی؛
- پاک پانی - 520-600 ملی میٹر؛
- زمین سرخ سرکٹ - 5 جی؛
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- زیتون کا تیل - 20-30 ملی میٹر؛
- میز نمک - ذائقہ.
تیاری
اس معاملے میں hummus کی تیاری، صاف کمرے کے درجہ حرارت کے پانی کے ساتھ چکن آٹا کا مرکب کریں اور ایک اچھا مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر کا علاج کریں تاکہ اس طرح کی کھالیں مکمل ہو جائیں. اس کے بعد، اگرچہ زیادہ پانی ڈالنے کے لئے اگرچہ ضروری ہے کہ اس کے مرکب پر اعتدال پسند آگ میں ڈال دیا جائے اور اسے گرم کریں، تو اس سے ابلتے رہیں. جب بڑے پیمانے پر جبڑے اور موٹ لگنے لگے تو، اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دو، اور پھر سب سے چھوٹا سا گرے پر گرے یا آسانی سے پریس لہسن کے ذریعے نچوڑ، زیتون کا تیل اور نیبو کا جوس ڈالنا، نمک اور زمین میٹھا سرخ سرکا شامل کریں اور اس مقصد کے لۓ بہت احتیاط سے مکس کریں. .