نیچے ہدایت آپ کو گری دار میوے کے ساتھ mutaki بنانے کے لئے اور تمام مہمانوں کو غیر معمولی علاج کے ساتھ حیران بنانے کے بارے میں بتائیں گے.
Mutaki Baku - ہدایت
یہ ڈش عام بیگیلوں کی شکل میں ہوتا ہے، لیکن اس میں ایک خاص ذائقہ ہے.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- ھٹی کریم (30٪) - 150 g؛
- مکھن 200 g؛
- انڈے کی زرد - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- نمک - 5 جی؛
- ونیلن - 5 جی.
بھرنے کے لئے:
- اخروٹ - 200 جی؛
- انڈے سفید - 3 پی سیز.
- چینی - 150 جی؛
- ونیلن - ذائقہ.
تیاری
حقیقی متکا کی تیاری میں پہلا مرحلہ آٹا بہایا جائے گا. اس کے بعد، یہ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مخلوط ہونا ضروری ہے، ونلن، مکھن کو شامل کریں اور تمام اجزاء کو پیسہ کریں جب تک کہ ٹھیک خامہ حاصل نہ ہو.
یولکس کو علیحدہ کٹورا میں ھٹا کریم کے ساتھ ملنا ہوگا، پھر آہستہ آہستہ ان کے لئے آٹا شامل کریں اور اجزاء کو مرکب کریں جب تک کہ کسی بھی آٹا آٹا حاصل نہ ہو. آٹا آپ کے ہاتھوں سے نہیں رہنا چاہئے. اسے ایک گڑپڑ میں پھینک دیا جاسکتا ہے اور ریفریجریٹر میں باقی 30 منٹ کے لئے صاف کرنا چاہئے.
جب mutaka کے لئے آٹا ٹھنڈا ہوا تو، آپ کو بھرنے سے نمٹنے کے لۓ. گری دار میوے میں گری دار میوے کو کاٹنا اور چینی کے ساتھ مخلوط ہونا چاہئے. چینی کے بعد، پروٹین کو مخلوط ہونے کی ضرورت ہے، تاہم، نٹ بڑے پیمانے پر جڑنا ضروری ہے.
ریفریجریٹر سے آٹا لے لو اور اسے 4 برابر حصوں میں تقسیم کریں. ہر حصہ کو ایک دائرے میں پھیلایا جانا چاہئے، اور دائرے میں 16 حصوں میں کمی ہے. اب یہ بیگیاں تبدیل کرنے کا وقت ہے، اس کے لئے آپ کو آٹا کی وسیع پرت پر بھرنے کی ضرورت ہے، اور پھر اسے رول میں ڈالنا ہوگا.
بھرنے کے ساتھ نتیجے میں بیگیاں بیکنگ کی ٹرے، اور بعد میں تندور پر بھیج دیا جا سکتا ہے. Mutaki Baku عام طور پر 180 ڈگری درجہ حرارت پر 20-25 منٹ تک کھانا پکاتا ہے. آپ ایک رش کی کراس کی ظاہری شکل کی طرف سے تیاری کے لئے ڈش چیک کر سکتے ہیں. متکا کی خدمت کرنے سے پہلے جام ہونا چاہئے اور جام اور ایک پسندیدہ گرم یا سرد پینے کے ساتھ خدمت کی.
بیکلاوا - روایتی اور معروف آذربائیجان میٹھی کھانا پکانے کی کوشش کریں. بون اپیٹیٹ!