سوس کسی بھی ڈش کے ذائقہ کو فروغ دینے، پاک جگہوں کو بھرنے اور کھانے کو مکمل بنانے کے لۓ. اور میکسیکن نے یہ سب سے بہتر طریقے سے مہارت حاصل کی. ان کے روزمرہ مینو میں اس طرح کے مصالحوں کے بہت سے مختلف قسم کے شامل ہیں. سردی اور گرم برتنوں کو بھرنے کے لئے یا روایتی مکئی چپس یا کچلوں کے لئے ڈپ کے لئے تمام قسم کے ساس استعمال کیے جاتے ہیں.
میکسیکن سالسا چٹنی - ہدایت
اجزاء:
- سرخ گھنے ٹماٹر - 3 پی سیز.
- ترکاریاں پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گرم مرچ مرچ - 1 پوڈ؛
- چونے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کنڈرر - 75 جی؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز.
- نمک - 15 جی.
تیاری
سب سے پہلے، ٹماٹروں کو پانی چلانے کے تحت دھونا، ایک تولیہ سے خشک اور نصف میں کاٹ. ان سے بیجوں کو احتیاط سے ہٹا دیں، گوشت کو نقصان پہنچائیں. پھر چھوٹے ٹماٹروں میں ٹماٹر، کھلی پیاز اور کالی مرچ کی پوڈ کاٹ. لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ گیا.
تمام کٹ اجزاء کو کٹوری میں بھیجیں اور اچھی طرح مکس کریں. اختیاری طور پر، کنڈی کے ساتھ ٹھیکی سے آنسو اور اسے کٹورا میں بھی شامل کریں. اب لیموں کو نصف میں کمی اور مستقبل کے چٹنی کے لئے تمام رس کو نچوڑنا. نمک اور مکس شامل کریں. اگر آپ چاہتے ہیں کہ چٹنی وردی ہو تو اسے بلینڈر کے ساتھ پیسنا.
اب، اس وجہ سے کہ تمام اجزاء کے سایہ مناسب طریقے سے مل کر مشترکہ ہیں، ایک گھنٹے کے لئے سردی میں سلفی بھیجیں، پھر میز پر مکمل چٹنی کی خدمت کریں، گوشت کا ڈش یا مچھلی شامل کریں.
میکسیکن Guacamole چٹنی
اجزاء:
- گرم مرچ - 2 پودوں؛
- avocados - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پورے چونے اور 1/2 نیبو؛
- لچکدار لہسن - 4 پی سیز.
- کنڈی کے درمیانے گروپ.
تیاری
مرچ مرچوں میں پھانسی، بیجوں اور سیپٹے کو ہٹا دیں اور بلینڈر کٹورا بھیجیں. پھر ایوکودا گودا اور کھلی لہسن کے لچکدار ٹکڑوں کو پھینک دیں. نیبو لیم کا جوس ڈالو، صرف باہر نکالا. ہلکا پھلکا اضافہ کریں اور کٹی کیلنڈر شامل کریں. ایک مرکب میں مرکب پھانسی، اور guacamole کے لئے تیار ہے! آپ اسے مستقبل کے استعمال کے لئے تیار کر سکتے ہیں اور ریفریجریٹر میں گلاس کنٹینر میں ذخیرہ کرسکتے ہیں.
میکسیکن چٹنی بنانے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- جلدی مرچ (آپ کو "روشنی" کر سکتے ہیں) - 20 پی سیز.
- لہسن کے لونگ - 4 پی سیز.
- پیاز - 65 جی؛
- معیار زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- سرکہ - 225 ملی میٹر؛
- پانی 435 ملی میٹر.
تیاری
کڑھائی میں گرم زیتون کا تیل، جلدی سے دو منٹ کے لئے مرچ اور کٹ لہسن کے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ مرچ کوکاکروں کو جلدی کرو. ایک بار پیاز بھوری ہوئی ہے جب، پانی اور سرکہ کے مرکب میں ڈالیں، مرکب کی سطح تک انتظار کریں اور 20 منٹ کے لئے آہستہ آہستہ ابلتے رہیں. ٹیباسکو کی تیاری تقریبا مکمل ہو گئی ہے، پانی تقریبا بپتسمہ دیتا ہے، اور اجزاء بہت نرم ہو جاتے ہیں. مرکب کو ایک سختی سے گرم حالت میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر ضروری طور پر ربڑ کے دستانے پر ڈالنا، اسے ٹھیک چھٹکارا کے ذریعہ مسح کردیں.