نیبو پائی موسم کے باہر ایک میٹھی ہے: موسم گرما میں یہ آپ کو سست کر سکتے ہیں، روشنی کی سوت کے ساتھ تازہ ترین اور بہار کرنے کے لئے آگے بڑھنے کے لئے نہیں، اور موسم سرما میں دھوپ رنگوں کے ساتھ بورنگ پینٹ کو کمزور کرے گا. ہماری مختلف حالتوں میں نیبو کریم کے ساتھ روایتی پہلو ایک شاندار میئریو پروٹین ٹوپی کے ساتھ سجایا جائے گا، جو تندور میں بھوری ہوئی یا برنر کی مدد سے.
meringue کے ساتھ نیبو پائی - ہدایت
اگر آپ کو شارٹ کیک کا تیار کردہ بنیاد ہے تو، اس نیبو کیک کی تیاری بالکل بیکنگ کے بغیر کرسکتے ہیں، کیونکہ اس کی بھرتی کوارارڈ سیٹرس کریم اور میرجیو ہے، جس کی وجہ سے گرمی کے علاج کی ضرورت ہوتی ہے.
اجزاء:
بنیاد کے لئے:
- آٹا - 335 جی؛
- پاؤڈر چینی - 95 جی؛
- مکھن 225 جی؛
- انڈے - 2 پی سیز.
بھرنے کے لئے:
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے کی مالکان - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نشست - 10 جی؛
- چھیل اور رس 3 لیونز؛
- گردن والا چینی - 195 جی؛
- مکھن - 115 جی.
مرگ کے لئے:
- انڈے کے سفید - 4 پی سیز.
- گردن والا چینی - 135 جی.
تیاری
بیس ایک سادہ ریت کیک ہے، جس نے ہم بار بار پکایا ہے. اس قسم کے آٹا کو تیار کرنے کے لئے، یہ ایک بلینڈر استعمال کرنے میں آسان ہے جس میں اس کے تمام اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ جگہ لے کر انہیں کچن میں تبدیل کرنا کافی ہے. تیل کو برفانی سرد ہونا ضروری ہے. ایک بلڈر کی غیر موجودگی میں، آپ کو چھری کا استعمال کرنا پڑے گا. مولڈ آٹا رول، اسے سڑنا کے ساتھ ڈھکانا اور فریزر میں نصف گھنٹہ ڈال دیا. تھوڑی دیر کے بعد، 45 منٹ کے لئے 185 ڈگری کے لئے ایک پریشر تندور میں پریس کے تحت سبسویٹ کو رکھیں.
مکھن کے علاوہ، تمام اجزاء، ایک دوسرے کو پھینک دیا جاتا ہے اور پانی غسل سے اوپر رکھتا ہے. باقاعدگی سے ہلکا پھلکا کے 10 منٹ کے بعد، کیک بھرنے کو کافی موٹایا جانا چاہئے. بھرنے کو ہٹا دیں اور آئس سرد تیل کے ٹکڑوں میں شامل کریں. ٹھنڈا بیس میں بھریں. yolks اور چینی کو ایک گھنے meringue میں تبدیل کریں اور اس کے ذہن میں ڈال دیا جو مباحثہ یا اسٹیڈائٹ سپاٹز بھرنے کے لۓ رکھتا ہے. برنر، بھوری گلہری کے ساتھ اور کیک کی خدمت.
نیبو بھرنے اور meringue کے ساتھ ریت کیک
ہمارے مختصر پیسٹری کی ترکیبیں میں سے ایک کا انتخاب، آپ بیکنگ کے لئے ایک جوڑے کے لئے منجمد اڈے تیار کر سکتے ہیں اور ان کی طرح تیز پائیوں کے لۓ استعمال کرتے ہیں، اندر اندر نیبو کے کنارے بھرے بھرتے ہیں.
اجزاء:
پائی کے لئے:
- مختصر آٹا -1 ٹکڑا کی بنیاد پر؛
- انڈے کی مالکان - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نشست - 15 جی؛
- پانی 355 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 210 جی؛
- نیبو کا رس - 120 ملی میٹر؛
- مکھن - 65 جی؛
- نیبو چھڑی - 1 چمچ. چمچ؛
مرگ کے لئے:
- انڈے کے سفید - 7 پی سیز.
- ونیلن - 5 جی؛
- گردن والا چینی - 155 جی.
تیاری
مریج کے ساتھ نیبو کیک کے لئے بیس سے قبل پکائیں، پھر اسے ٹھنڈا کریں. آگ پر نیبو کا رس اور جھاڑو سے پانی، نشست اور چینی کا مرکب لگایا. ابلتے کے بعد، ایک منٹ کے لئے مرکب پکانا، اور اس کے بعد انڈے کے لوگوں کے ساتھ ٹھنڈا، جو انڈے کے گرم حل کے حصوں میں ڈالتا ہے، مسلسل ہر چیز کے ساتھ تھوڑا سا مکس لگانا. تیار شدہ کریم میں، شبیہیں تیل اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے دوبارہ شامل کریں. ریت کی بنیاد پر کریم کو تقسیم کریں اور ہر ایک کو تندرہ میں 15 منٹ کے لئے 175 ڈگری پر رکھیں. کیک ڈاؤن لوڈ کریں اور پروٹین، وینیلا اور چینی کی ایک پرت کے ساتھ اس کا احاطہ کریں. میٹھی ایک اور 10 منٹ کے لئے تندور واپس لو، تاکہ وپیٹ پروٹین کی "ٹوپی" کو پکڑ لیا جائے. نیبو بھرنے اور meringue کے ساتھ ایک کیک بیک اپ کے چند گھنٹوں بعد خدمت کرتا ہے.
meringue کے ساتھ نیبو شارٹک
اجزاء:
پائی کے لئے:
- کوکیز - 220 جی؛
- مکھن - 55 جی؛
- گردن والا چینی - 185 جی؛
- چھیلے 2 چھلانگ؛
- نیبو کا رس - 115 ملی میٹر؛
- انڈے - 4 پی سیز.
مرگ کے لئے:
- انڈے کے سفید - 4 پی سیز.
- چینی - 155 جی.
تیاری
بنیاد کے لئے، کوکی کا کچلنا پگھل مکھن کے ساتھ ملا، اسے نیچے سے نیچے ٹپ اور 15 منٹ کے لئے 175 ڈگری پر پکانا. اس وقت کے دوران، ایک دوسرے کو بھرنے کے لئے باقی باقی اجزاء کو پکانا. بیس بیس پر مرکب ڈالو اور 20 منٹ کے لئے کیک پر کیک واپس لو. ایک گرم پائی سے زیادہ، ایک برنر کے ساتھ چینی اور براؤن کی سطح کے ساتھ مرچ مرچیں.