امریکی کوکیز - ایک روایتی نیزہ، امریکہ میں کسی کنفیکشنری کی دکان میں فروخت کی جاتی ہے. حال ہی میں، یہ بیکری مقبولیت حاصل کر رہا ہے اور ہمارے اخراجات پر، آسان کھانا پکانے کی ترکیبیں اور شاندار ذائقہ کا شکریہ. عام طور پر، امریکی پیسٹری چاکلیٹ کے پھیلاؤ کے ساتھ ایک فلیٹ کیک ہے، لیکن بجائے، ممبئی، گری دار میوے اور خشک پھل آٹے میں بھی ڈالے جاتے ہیں.
آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں مزیدار امریکی کوکیز کھانا پکانا ہے.
چاکلیٹ کے ساتھ امریکی بسکٹ
اجزاء:
- گندم آٹا - 300 جی؛
- سوڈا - 1/2 چائے کا چمچ؛
- نمک - 1/4 ٹیس.
- مکھن - 155 جی؛
- چینی بھوری - 200 جی؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- چاکلیٹ ڈراپ یا سیاہ چاکلیٹ کٹ - 350 جی؛
- ونیلا - 1 چمچ. بغیر چمچ
تیاری
ہم نے پانی کے غسل یا مائکروویو تندور میں مکھن کو پگھل دیا، چینی اور بھوری چینی میں ڈال دیا اور اسے ہلکے سے پھینک دیا. اس کے بعد ہموار، انڈے، زرد، وینیلا اور چمک شامل کریں. اب، سیفٹ آٹا، نمک اور سوڈا کا موازنہ کرکے تھوڑا سا خشک مرکب ڈالنا، ہم ایک آٹا آٹا شروع کرتے ہیں. مرکب کے آخر میں، چاکلیٹ کو شامل کریں. کھینچنے والے تیل پر مشتمل اور بیکنگ شیٹ کے ساتھ ایک دوسرے سے پانچ سے سات سینٹی میٹر تک فاصلے پر میز چمچ آٹا کے ساتھ پھیلا ہوا ہے اور دس سے 15 منٹ کے لئے 170 ڈگری تندور گرم میں پکانا.
ممبئی کے ساتھ امریکی بسکٹ
اجزاء:
- گندم آٹا - 1.5 کپ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 2/3 اسپیس.
- نمک - 1/4 ٹیس.
- مکھن - 100 جی؛
- گردن والا چینی - 0.5 کپ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ممبئی - 100 جی؛
- سب سے اوپر بغیر وینیلا - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
چینی کے ساتھ نرم مکھن کللا، ہموار تک انڈے، ونیلا اور جبڑے ڈالیں. ہم ابلتے ہوئے پانی میں دس منٹ کے ممیز، سیفٹ آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مل کر لچکدار نرم آٹا کے لئے پہلے سے بھاپ گئے ہیں. ہمارے ہاتھوں کے ساتھ ہم کوکیز بناتے ہیں اور ان کے ساتھ کھلی ہوئی بیکنگ ٹرے اور پارچمنٹ کے ساتھ اہتمام ایک چراغ پر ڈالتے ہیں. ہم تندور میں رہتے ہیں، 180 ڈگری تک پندرہ بیس بیس منٹ تک.
مریضوں کے ساتھ تیار شدہ امریکی کوکیز ٹھنڈے ہیں اور دودھ یا چائے کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں .
امریکی آٹومیل کوکیز
اجزاء:
- گندم آٹا - 2 کپ؛
- جسمانی فلیکس - 3 کپ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1/2 tsp؛
- نمک - 1/4 ٹیس.
- مکھن پگھل - 1 گلاس؛
- چینی بھوری - 1 گلاس؛
- گردن والا چینی - 3/4 کپ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاکلیٹ کٹا - 1 گلاس؛
- گری دار میوے اور (یا) ممیز - اگر چاہیں؛
- وینیلا نکالنے - 1 چائے کا چمچ؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
بھوری چینی اور چینی کے ساتھ ملا ہوا مکھن مخلوط. اس کے بعد ہلکا پھلکا پیٹا ہوا انڈے اور نمک شامل، ونیلا نکالنے اور دار چینی شامل کریں. ایک علیحدہ کٹورا میں، سیفٹی گندم آٹا، سوڈا، پکایا اور پاؤڈر کا مرکب، اختیاری طور پر ایک بلینڈر میں ٹکڑا ہوا. ہم انڈے اور تیل بڑے پیمانے پر نتیجے میں خشک مرکب متعارف کراتے ہیں،