آبیجیرینز کے جارجی برتن ان کی مختلف قسم کے لئے مشہور ہیں. انڈے پلنے والے، سٹو، اچھلانے اور پکانا. لیکن نیلے اور اخروٹ کا سب سے بڑا مجموعہ. یہ مشہور ساٹسوئی اور سنیپ رول ہے. جارجی کھانا پکانے کے ان پودوں کے برتن کی تیاری، آج ہم آجائیں گے!
جارجیا میں گری دار میوے کے ساتھ ایکبرگین کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- اخروٹ (کھلی ہوئی) - 100 جی؛
- لہسن - 5 دانت؛
- گارنیٹ - 1/3 پی سیز.
- الکحل - 2 مادہ
- کنڈی - 1/2 بیم؛
- لیٹی سبز - 1 سر؛
- hops-suneli - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ انگور - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1/2 سینٹ؛
- نمک - 1/2 ٹیس.
تیاری
پتلی پلیٹوں کے ساتھ اںگلیوں میں پھینک دیا گیا ہے، جن میں عام طور پر نمک کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور آدھے گھنٹوں تک غیر ضروری سستے چھوڑنے کے لئے چھٹکارا جاتا ہے. blender کے کٹورا میں ہم کھلی پیاز، لہسن اور گری دار میوے کو لوڈ کرتے ہیں. ہم ہر چیز کو ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پیسہ دیتے ہیں. ہم تیل، سرکہ، ہاپ - سنیلی اور نصف چائے کا نمک شامل کرتے ہیں، پھر ایک بار پھر ہم سب کچھ ملاتے ہیں. آخر میں، ہم بھرتی کٹی سبزیاں اور کیلیریرو کے ساتھ بھرتے ہیں.
انڈے سرد چلانے والے پانی کے نیچے دھویا گیا، کاغذ ٹاوروں کے ساتھ بھرا ہوا اور تیل کے ساتھ گرمی پین پر پھیلا ہوا. پلیٹوں کو دو طرفوں سے سنہری براؤن تک بھری کریں. اور جب وہ تھوڑا سا ٹھنڈا کرتے ہیں تو رول کے شکل میں بھرتے ہوئے ایک نٹ میں انہیں لپیٹ دیں. ہم پٹا پتیوں کے ساتھ کھینچنے والی ڈش پر تیار ناشتا کرتے ہیں، اور اناج کے بیجوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. یہ کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹر میں "کھڑا" ہونا چاہئے، اور جارجیا میں بینگن رول میز پر پیش کیا جاسکتا ہے.
جارجی سٹائل میں بھرا ہوا انڈے
جارجیا میں ابرگین سے سٹسیو تیار کرنے کا ایک اور طریقہ ہے.
اجزاء:
- بینگن - 4 پی سیز.
- اخروٹ (کھلی ہوئی) - 1 آئٹم؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 6 دانت؛
- الکحل - 4 شاخیں؛
- مکھن 50 g؛
- سرکہ شراب (سفید) - 4 چمچ. چمچ؛
- hops-suneli - 1 چائے کا چمچ؛
- دار چینی (زمین) - 1 چوٹکی؛
- لچک (زمین) - 1 چوٹکی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
اس کے لئے، نوجوانوں کو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے، بہت بڑے انڈے کا نہیں. ہم پوری لمبائی کے ساتھ ساتھ ہر ایک کے لئے ایک گہری طویل عرصے سے چکنائی اور چمچ کے ساتھ کرتے ہیں، احتیاط سے تھوڑا سا گودا منتخب کریں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ بینگن چھڑکیں اور نرمی تک تقریبا 10 منٹ تک تندور بھیجیں.
ایک ہی وقت میں، ہم ابیلنگی پانی میں اجمری اسٹاک پھینک دیتے ہیں اور 10 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. اور جب ہم اسے بلینڈر کے کٹورا میں ڈالتے ہیں تو ہم گری دار میوے، لہسن، مصالحے، انگور اور ان کے پاس سبزیاں شامل کرتے ہیں. ہم ہر چیز کو ایک دوسرے کے ساتھ تبدیل کر دیں گے.
گولڈن تک، ایک skillet ٹھیک پتلی پیاز میں بھری کریں. اس میں نٹ کا پیسٹر اور بینگن کے زمین کے گودا سے شامل کریں. تقریبا 10 منٹ کے لئے نمکین اور کم گرمی پر بگاڑیں. بیکڈ انڈے کے اس بڑے پیمانے پر بھرنے کے بعد اور فرج میں کچھ دیر کے لئے بھیجنے کے بعد، یہ ایک سرد ناشتا ہے.
جارجیا میں بینگن کے ساتھ برگر کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- بینگن - 4 پی سیز.
- آلو - 4 پی سیز.
- میمن - 600 جی؛
- گوشت کی برتری - 2 اشیاء؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مرچ سرخ کڑھ - 1 پی سی.
- لہسن - 3 دانت؛
- بیسل - 4 شاخیں؛
- کنڈی، اجمی - 1 گپ؛
- уцхо-сунели - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
اس ڈش میں سب سے زیادہ محنت اس کی تیاری ہے. اور جیسے ہی آپ کو ڈھیلے ڈھکنے کے تحت خود کو بھرنے کے بعد، پھر سب کچھ خود ہی کیا جائے گا. لہذا، بہت نیچے نیچے mutton کے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
ایک ابال لے لو، آگ سے کم از کم تک ہٹا دیں اور بند ڑککن کے اندر تقریبا دو گھنٹوں تک پھینک دیں. ہم aromas کے آزمائشوں سے گریز نہیں کرتے ہیں اور ہم ضروری وقت کھڑے ہیں. اور تیاری کے 10 منٹ پہلے، ہم کچل لہسن اور گرم مرچ، مصالحے اور کٹ سبزیاں شامل کرتے ہیں. ضرورت کی صورت میں، dosalivayem. ہم بھوک مہمانوں کو مزیدار طور پر امیر گوشت سٹو ملا اور خدمت کرتے ہیں.