لاطینی زبان سے سرکہ لفظ "کھیت" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. پھل کا انگور قدیم دور سے جانا جاتا ہے، کیونکہ ان کا پہلا ذکر یونان، قدیم روم اور مصر میں ہے. انگور سرکہ کھانا پکانے میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے ( پیاز اور گوشت کے لئے کھانا پکانے کے مریدوں کے لئے )، دوا، وغیرہ.
آپ اسے کسی بھی اسٹور میں خرید سکتے ہیں، یا آپ گھر میں خود کو بنا سکتے ہیں. چلو آپ کے ساتھ انگور سرکہ بنانے کا طریقہ سمجھتے ہیں.
انگور سرکہ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- انگور کا رس - 1 L؛
- ابلا ہوا پانی - 0،5 ایل؛
- خمیر - 10 جی؛
- چینی - 100 جی.
تیاری
انگور سرکہ بنانے کا طریقہ انگور کے رس نے ابلا ہوا پانی ڈالا، خمیر ڈال اور سونے کی چینی میں گر. چینی کے بجائے، آپ شہد کو پانی میں ڈالنے کے بعد شہد کو شامل کر سکتے ہیں، بالکل پوٹاشیم کی مقدار کو بحال کرتے ہیں. ایک جار کی گردن یا بوتل کے ساتھ مواد کو ربڑ کے دستانے پر ڈال دیا جاتا ہے، جس کے بعد آپ کو خمیر کے عمل کی تکمیل سے پتہ چلتا ہے. پھر نتیجے میں مائع cheesecloth کے ذریعے فلٹر کیا اور پھر گرم جگہ میں ڈال دیا. ایک بار جب حل شفاف ہو جاتا ہے اور بلبل کو روکتا ہے تو - انگور سرکہ گھر پر تیار ہے اور بوتل میں جا سکتا ہے.
انگور سرکہ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- خشک انگور کی شراب - 300 ملی میٹر؛
- ابلا ہوا پانی - 100 ملی میٹر؛
- رائی سیاہ روٹی - 30 جی.
تیاری
خشک ٹیبل انگور شراب، چھپی ہوئی آدھا ہوا سرد پانی، اچھی طرح سے مکس اور ایک گلاس جار یا بیرل میں مرکب ڈال. پھر رائی سیاہ روٹی کا ایک ٹکڑا شامل کریں، جھاڑی سیاہ گہری کپڑے سے جڑیں اور گرم جگہ میں 8 دن کھڑے رہیں. اس کے بعد، اس طرح تیار کیا سرکہ احتیاط سے گوج یا ٹھوس اور سیاہی شیشے سے بھرا ہوا بوتل کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے. یہ سب ہے، گھر میں انگور سرکہ استعمال کے لئے تیار ہے.
آپ سیب سیڈر سرکہ خود کو بھی کھانا پکانا سکتے ہیں، جو آپ کے اسٹور ورژن سے مختلف ہے.