ترکی کا گوشت، اس کی مزیدار خصوصیات اور عمدہ ذائقہ سے منسلک ہے، بلاشبہ خاص طور پر خاص طور پر جان بوجھ اور مطالبہ قابل ہے. سب کے بعد، اس سے برتن کی صحیح تیاری کے بغیر کسی مقابلہ کے بغیر موصول ہو چکا ہے.
ہم سویا ساس میں ترکی میں نرسوں کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو ایک بار پھر یہ غیر معمولی حقیقت ثابت کرے گا اور آپ کو تمام احترام میں مثالی ڈش کے شاندار ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت ملے گی.
سویا ساس - ہدایت میں سبزیوں کے ساتھ ترکی پھیلا ہوا ہے
اجزاء:
- ترکی کے پھول - 950 جی؛
- پیاز - 270 جی؛
- گاجر - 75 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- سویا ساس - 60-75 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 15 جی؛
- پرندوں کے لئے مصالحے کا ایک سیٹ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- تازہ اجملی کے ٹھنڈا.
تیاری
اس صورت میں، ترکی کا پھول ابتدائی طور پر سویا ساس کے ساتھ سبزیوں کے رس میں کھایا جاتا ہے، اور پھر اسی کمپنی میں پھنس گیا ہے. یہ بہت رسیلی، غیر معمولی مزیدار اور بے شک، مفید ہے.
ہدایت کو نافذ کرنے کے لئے، دھویا، خشک اور مرچ ترکی ترکیلیٹ پہلے سے کھلی ہوئی اور کٹی پیاز بجتی اور گرے ہوئے گاجر کے ساتھ ملا ہے. سویا ساس کے ساتھ سب کچھ بھریں، پرندوں کے لئے ایک چھوٹا سا نمک، چینی اور مصالحہ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ہم ایک گھنٹے کے ذائقہ اور سبزیوں کے جوس کے گوشت کے ساتھ ذائقہ کے تبادلے اور بدبودار کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
اس کے بعد، ہم سبزیوں اور اچھالوں کے ساتھ، ترکی کے ساتھ ساتھ ایک مناسب تندور بیکنگ ڈش میں منتقل کرتے ہیں، اس میں تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈالنے کے بعد اسے پچاس ساٹھ منٹ تک 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر کھانا پکانا.
سبزیوں کے ساتھ سویا چٹنی میں اس طرح کی ایک ترکیب بھی ایک کثیر مقصدی میں تیار کی جا سکتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، پورے بڑے پیمانے پر آلے کے تیل والے کٹورا میں ڈال دیں اور اسے "کشیدگی" کے طور پر مقرر کریں. پچاس منٹ کے بعد، ڈش تیار ہو جائے گا، یہ صرف ایک چھوٹی کٹی اجمی کے ساتھ بھرنے اور تھوڑا سا پیرو دینے کے لئے رہتا ہے.
اس ڈش کا آخری نتیجہ بہت مائع ہے اور اسے کسی بھی گرنش کے ساتھ دلہن کے لئے ترکی کے ساتھ گورو کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے. اگر آپ کو موٹی ڈش حاصل کرنے کی ضرورت ہے، تو کھانا پکانے کے عمل کے آغاز سے چالیس منٹ کے بعد، آپ کو برتن یا کثیر آلات کے ڑککن کھولنے کی ضرورت ہے اور اضافی نمی سے باخبر ہونا ضروری ہے.
شہد کے ساتھ سویا ساس میں ہڈیوں کے بغیر ترکی
اجزاء:
- ایک ہڈی کے بغیر بچھڑا پنکھ - 850 G؛
- سویا چٹنی - 120 ملی میٹر؛
- شہد پھول - 90 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 30 جی؛
- کھوکھلی خشک جڑی بوٹیوں - ذائقہ؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- تازہ چھڑی کی ایک شاخ؛
- مرچ کا مزاج تازہ ترین زمین ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
تیار شدہ ڈش کے ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ بنانے کے لئے کم از کم ایک دن تندور میں گوشت کی متوقع بیکنگ سے پہلے، ہم اسے اچھال میں پھینک دیتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، کٹوری میں سویا چٹنی، شہد اور ٹماٹر کا پیسٹ ملا لیں، مرچ کا ایک چھوٹا سا پانی، نمک، مرچ کے مٹی کا مرکب اور کھلی خشک خشک جڑی بوٹیوں کو اپنے ذائقہ میں شامل کریں. نمکین اجزاء کی بہتر بات چیت اور بہاؤ کے زیادہ سے زیادہ افتتاحی کے لئے آگ پر تھوڑا سا گرم لگائیں، اور پھر ہڈی کے بغیر ترکی کے پہلے تیار shanks کے ساتھ تیار مرکب رگڑنا. جیسا کہ ہم نے پہلے ذکر کیا ہے، ہم گوشت کو ایک دن کے لئے کھینچنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، کنٹینر کو ڑککن یا ایک فلم کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور ریفریجریٹر کے نچلے شیلف پر رکھ دیتے ہیں. ہر وقت کے لئے ہم کئی بار بار پرندوں کے سلائسوں کو دوسرے طرف سے تبدیل کرتے ہیں.
مریخ شدہ وقت کے اختتام پر، گوشت کو ایک گھنٹہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دیں، اور پھر اس کے ساتھ مل کر مسالے ہوئے اچھال کے ساتھ ساتھ منتقل کریں، اس سے اوپر سے تازہ چھلیری انجکشن چھوڑ دیں اور پہلے ہی تندور میں رکھیں. درجہ حرارت موڈ ابتدائی طور پر 220 ڈگری مقرر کیا جاتا ہے. 15 منٹ کے بعد، گرمی کی شدت 165 ڈگری تک پہنچ گئی ہے اور ہم ایک گھنٹوں کے لئے ان حالات کے لئے پرندوں کو تیار کرتے ہیں. وقت سے، ہم گوشت اور جوس کے ساتھ گوشت کو آبجیکٹ دیتے ہیں، جس کے ساتھ یہ پکا ہوا ہے.
تیار ہونے پر، ہم ابلی ہوئی یا بیکڈ آلو کے ساتھ ترکی کی شینکوں کی خدمت کرتے ہیں.