زچینی - کافی کم کیلوری سبزیوں. اس سے آپ کو ایک بہت زیادہ مزیدار، دلکش، لیکن ہلکا کھانا کھانا پکانا ہے جسے آسانی سے جسم سے جذب کیا جا سکتا ہے. ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ بیٹریاں میں کھنڈی ہوئی گوشت کے ساتھ زچینی تیار کرنا.
بکھرے ہوئے کھودنے والی پین میں مکی ہوئی گوشت کے ساتھ زچینی
اجزاء:
- چھوٹے مارے - 3 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- forcemeat - 300 g؛
- آٹا - 40 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- نمک
تیاری
ہم جوان زچگی لیتے ہیں. چونکہ ان کی پتلی جلد ہے، وہ پاک نہیں ہوسکتے ہیں. بس انہیں سلائیاں 15-20 ملی میٹر موٹی میں کاٹ دیں. مرکز میں، ایک سوراخ کاٹا. یہ اسٹیک کے اسٹیک کے ساتھ ایسا کرنا آسان ہے. میرے پیاز اور خیرمقدم کرشم. بھرنے میں ہم 2 انڈے چلاتے ہیں، پیاز، نمک، مرچ اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر بھرے سوراخ. اس صورت میں بھرنے کو اچھی طرح سے سنبھالنا چاہئے. بیٹریاں کے لئے دودھ کے ساتھ باقی انڈے. الگ الگ آٹے اور نمک کا مرکب کریں. پہلی پیٹرشیوائیمیم آٹا پر بھرا ہوا زچگی، اور پھر ایک بیٹریاں میں ڈوب گیا اور فوری طور پر انہیں گرم بھری ہوئی پین میں بھیج دیا. درمیانی گرمی پر ایک طرف اور دوسرے سے بھرا ہوا. ایک آزاد ڈش کے طور پر کھنی گوشت کے ساتھ زچک کی خدمت کریں.
ٹھنڈا میں گوشت کی گوشت کے ساتھ زچینی
اجزاء:
- اوسط زچینی - 2 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مائنڈڈ گوشت - 360 جی؛
- درمیانے سائز ٹماٹر - 3 پی سیز.
- دودھ - 30 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 150 جی؛
- میئونیز ؛
- نمک؛
- مصالحے
تیاری
کھلی چھتوں کا گوشت 4-5 سینٹی میٹر کا سلائسس کاٹتا ہے. نتیجے کے طور پر، آپ کو courgettes سے kegs مل جائے گا. ہم اپنے زچک کو ابلتے ہوئے پانی میں 2 منٹ تک کم کرتے ہیں. مائن میں ہم کچل پیاز، مصالحے، نمک اور مرکب شامل ہیں. ہم سبزیوں کے تیل یا ورق کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں. بیٹریاں، جسے انڈے، دودھ میں ڈالتے ہیں، نمک شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. پزا کیوباب معدنی گوشت سے بھرے ہوئے ہیں، ہم نے انہیں ایک بیٹریاں میں ڈوب کر انہیں بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا.
میئونیز کے ساتھ اوپر چکنائی اور ٹماٹر کے ایک دائرے میں ڈال دیا. ہم تندور میں زچینی کے ساتھ بیکنگ ٹرے بھیجتے ہیں، نصف گھنٹہ تک 180 ڈگری تک. اس وقت کے بعد، grated پنیر کے ساتھ جھاڑو چھڑکا اور ایک رش کرسٹ ظاہر ہوتا ہے جب تک چھوڑ دو.
بیٹرر میں مائنڈ گوشت کے ساتھ زچینی - ہدایت
اجزاء:
- زچینی جوان - 3 پی سیز.
- گوشت - 300 جی؛
- سفید ڈھیلا - 2 سلائسیں؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 40 جی؛
- نمک؛
- مرچ؛
- دودھ - 20 ملی.
تیاری
ہم حلقوں میں حلقوں کو کاٹتے ہیں. اگر چھیل پہلے ہی گھنے ہو گیا ہے، تو اسے بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے. پھر مڈل کو کاٹ دو پانی میں سفید پٹا ہوا، پھر اسے نچوڑا اور گوشت، پیاز اور زچینی مراکز کے ساتھ ہم گوشت کی چکی کے ذریعے گزرتے ہیں. ہم 1 انڈے کو چلاتے ہیں، مرچ، نمک اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. اس کے بعد ہم اس کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں نصف گھنٹہ ڈالتے ہیں. اس وقت کے بعد، خشک گوشت کے ساتھ زچک کے وسط کو بھریں، اس میں کمپیکٹ کریں. بیٹریاں کے لئے، انڈے کو شکست دیتی ہے، دودھ، نمک، مرچ اور مکس شامل کریں. خشک گوشت کے ساتھ زچینی، ہم آٹے میں ڈالتے ہیں، ہم اسے آٹا میں ڈوبتے ہیں اور اسے بھری ہوئی پین میں بھیج دیتے ہیں. چونکہ ہم بھرنے میں خام گوشت کا استعمال کرتے ہیں، کڑھائیوں کے تحت ایک چھوٹی سی آگ کے شعبے کو پکانا، تاکہ وہ جلا نہ جائیں، اور بھرنے میں ایک ہی وقت میں بھرا ہوا ہے.
کھنگالی گوشت، بکھرے ہوئے گوشت کے ساتھ بھرے
اجزاء:
- زچینی - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- ترکی - 300 جی؛
- مشروم - 1100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پنیر - 50 جی؛
- کریم - 50 ملی میٹر؛
- نمک؛
- مرچ
تیاری
مجھے مارا، نصف میں کاٹ اور ایک چمچ کے ساتھ احتیاط سے گوشت نکالنا. ہم 1 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں موصول شدہ زچینی کشتیاں بھیجتے ہیں. پھر ہم انہیں احتیاط سے ہٹا دیں اور خشک کریں. ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ دھواں ترکی کو دھواتے ہیں. ایک کھینچنے والا پین میں ہم سبزیوں کو گرم کرتے ہیں اور گرم کرتے ہیں.