ٹماٹر (ٹماٹر) سولنسی خاندان کے اسی پلانٹ کا پھل ہیں. ٹماٹر وسطی اور جنوبی امریکہ کی وطن، جہاں مایا، آزیک اور انکا بھارتیوں نے انہیں قدیم زمانوں سے بڑھایا. مقامی کنودنتیوں کے مطابق، مکھی (مکئی) اور آلو کے ساتھ ٹماٹر ایک "برہمانڈیی" آبادی رکھتے ہیں، کیونکہ دیوتا نے ان کو مقامی باشندوں کو خوفناک غصے کے بعد درخت اور قحط عطا کیا، جب تمام پودوں کو مر گیا اور کھانے کے لئے کچھ نہیں تھا.
اور کنودنوں کے ساتھ ختم کرنے کے لئے ہم ایک "مزید ٹماٹر" کے ساتھ منسلک ایک اور کا حوالہ دیتے ہیں. انک، فاتحوں کی ہسپانوی زبان کو سیکھنے کے لئے آدھے میں غم سے مجبور ہوئے، ان کو روشن پھلوں کی پیشکش کرتے ہوئے، چھپاگو پزررورو کے ظالمانہ دل کو پگھلنا چاہتا تھا. "ٹومیٹ!" (ہسپانوی سے - "کوشش کریں!"). تو یہ نام شائع ہوا.
نام "ٹماٹر" اٹلی سے پیدا ہوا اور ترجمہ میں "سنہری سیب" کا مطلب ہے.
تو یہ تھا یا نہیں، یہ معلوم نہیں ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ یہ پھل دنیا بھر میں تسلیم کرتا ہے اور مقبولیت بالکل درست ہے!
16 ویں صدی میں فتح حاصل کرنے والوں نے سپین کو ٹماٹر کے بیج لایا، وہاں سے وہاں پرتگال میں اپنے پڑوسیوں تک پہنچ گئے، اور اس نے فوری طور پر پورے بحیرہ روم میں اپنے "سورج کے نیچے جگہ" حاصل کی. تقریبا 200 سال کے بعد، آخر میں، روس میں ایک ٹماٹر ظاہر ہوتا ہے. سب سے پہلے سب سے پہلے ٹماٹر کے لئے یہاں پر قسمت نہیں تھا. ایک طویل وقت کے لئے روشن سرخ رنگ اور غیر معمولی ذائقہ کالز زہر کے بارے میں غیر معمولی خدشات اور جنون کے "شیطان" کی ابتدا کی وجہ سے. لیکن، آخر میں، ترقی، ہمیشہ کے طور پر، جیت لیا، اور اب ٹماٹر کے روایتی ترکاریاں کے بغیر ایک مینو کا تصور کرنے کے لئے بھی مشکل ہے. ان کے حصے کے لئے، نسل پرستوں نے ٹماٹروں کی ایک قسم کی مختلف قسمیں نکال لی ہیں، جو تمام موسمی شعبوں میں فروغ دینے کے لئے موزوں ہیں. ان میں سے بیل کے دل، کرمسن، نیبو، خواتین کے انگلیوں، چیری اور دیگر جیسے اساتذہ ہیں.
ٹماٹر میں کیلوری کی مقدار اور مقدار
ٹماٹر کی مقبولیت نہ صرف عمدہ ذائقہ کے ساتھ، بلکہ بہت سے مفید خصوصیات کے ساتھ بھی شامل ہے. ایک ٹماٹر کی تشکیل میں آسانی سے کاربوہائیڈریٹ، پٹین مادہ اور بہت سے وٹامنز کی گنجائش ہوتی ہے. یہ وٹامن B1، B2، B3، B6، B9، E. ہیں لیکن خاص طور پر بہت سے وٹامن C. ٹماٹر کی ایک نصف کلو، اور آپ کو روزانہ کی تناسب کی شرح سے مکمل طور پر ملا ہے! ٹماٹر، بہت سے پوٹاشیم، میگنیشیم، آئرن، کیلشیم اور فاسفورس میں . جنون لائائیپین، جو جنین کے سرخ رنگ کا تعین کرتا ہے، دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتی ہے، جیسے، حقیقت میں، ٹماٹر میں کیلوری میں کم. کینسر، پروسٹیٹ کی بیماریوں، بصری سازوسامان کی بیماریوں - لاطینی امریکی ٹماٹر سے پہلے ان تمام بیماریوں کی خرابی.
اسی وقت، اینجیمز گرمی کے علاج سے متاثر نہیں ہوتے ہیں، جس میں ٹماٹر کو خام نہ صرف مفید، پکا ہوا، پکایا جاتا ہے.
تازہ ٹماٹر میں کیلوری کی تعداد بہت کم ہے. مختلف قسم کے مطابق، یہ 15 سے 23 کلو سے مختلف ہوتی ہے. یہ آپ کو مختلف قسم کے کھانے میں بڑے پیمانے پر استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے. مونو غذا کے طور پر، ٹماٹر کا استعمال بہت ساری سفارش نہیں کی جاتی ہے، محققین کے تجربے نے یہ ظاہر کیا ہے کہ ان کو "خالص شکل" میں استعمال کرتے ہیں اور اس کی بڑی مقدار میں الرجی یا جسم کی مکمل ناکامی پیدا ہو سکتی ہے. کھانے کی ٹماٹر کھانے کے لئے کھانے کے لئے ٹماٹروں کو کھانا کھلانا یا مچھلی یا چکنائی گوشت کے ساتھ ایک غیر معمولی غذا کے ساتھ کھانے کے لئے ضروری ہے، اچھی طرح سے، تازہ ٹماٹر میں کتنے کیلوری میں واقعی ہمیں اس آلے کو slimming کے لئے کرنے کی اجازت دیتا ہے.
کیا ٹماٹر میں بہت سے کیلوری ہیں؟
حال ہی میں، پاک فیشن میں ایک چھوٹی سی چیری ٹماٹر شامل تھی جس میں 1973 میں انتخاب کی گئی تھی. یہ چھوٹے ٹماٹر کیلورک غذائی رہنما ہے - چیری ٹماٹر کی کیلوری کا مواد صرف 15 کلو ہے (!)، اپنے بڑے بھائیوں کے تمام مفید اور ذائقہ کی خصوصیات کو برقرار رکھنے اور اس پیٹو کی میز پر بہت اچھا لگ رہا ہے.