اجاکا کے ساتھ بیکڈ چکن - ایک حقیقی اور بہت سوادج ڈش، جو تہوار کی میز کے لئے بہترین ہے. چکن کا گوشت عمدہ طور پر نرم، رسیلی سے نکل جاتا ہے اور تیز مسالیدار ذائقہ کی پیمائش کرتا ہے.
Adzhika اور ھٹا کریم کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- ھٹا کریم - 100 ملی میٹر؛
- ملکا - 100 ملی میٹر؛
- مصالحے
بھرنے کے لئے:
- مکھن - 100 جی؛
- اجماع گرین - مرضی پر؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
لہذا، سب سے پہلے ہم ایک چکن کاربن لے، اچھی طرح سے دھونے اور ایک تولیہ کے ساتھ خشک. پھر ہم لہسن کے چند لونگ صاف کرتے ہیں، انہیں ایک خصوصی پریس کے ذریعہ اور نمک کے ساتھ پیسنا دیں. اس کے بعد، اس مرکب کے ساتھ باہر سے ہماری چکن کو رگڑنا اور 15 منٹ کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں.
وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم بھرنے کی تیاری میں بدل جاتے ہیں. گرین اجمی دھویا، خشک اور پتلی کٹی ہے. کریم مکھن ایک کٹورا میں ڈال دیا، ایک کمزور آگ ڈال دیا اور پگھل کرنے کے لئے انتظار کریں. باقی لہسن کو صاف کیا جاتا ہے، لہسن پریس کے ذریعے گزر جاتا ہے اور تیل میں پھینک جاتا ہے. وہاں ہم کٹی اجمی اور سب اچھے مرکب بھیجتے ہیں. نتیجے میں مرکب کے ساتھ، چکن کو بھر سے اندر سے پھینک دیں اور سوراخ کرنے والی دانتوں کے ساتھ سوراخ کریں. ٹانگوں کو ایک تار کے ساتھ پار کر دیا جاتا ہے.
ھٹی کریم adzhika کے ساتھ مشترکہ ہے اور احتیاط سے چکن پورے چکن سے نمٹا جاتا ہے. اگلے، پرندوں کو بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے قبل از کم تندور میں بھیجیں. 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر ڈش پکانا، وقفے سے ٹوت پیک کے ساتھ گندگی کی وقتی تیاری کی جانچ پڑتال. اس کے بعد ہم تند سے ملکا میں چکن نکالتے ہیں اور اسے ٹیبل میں خدمت کرتے ہیں.
ادجیکا اور میئونیز کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن چکن - 1 ٹکڑا؛
- adzhika - 1 چائے کا چمچ؛
- میئونیز - 100 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- کیچپ - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن کے لئے موسم بہار - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
مرغی چکن دھویا، خشک اور چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم. الگ الگ، چٹنی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، آککا کے ساتھ میئونیز مرکب کریں، کیچپ شامل کریں، سویا ساس میں ڈالیں اور چکن کے لئے موسم بہار پھینک دیں. تمام احتیاط سے ہر ایک تیار چٹنی کا مرکب مکس کریں.
اس کے بعد، سبزیوں کا تیل پر سونے کی بھوری تک گوشت بھلائیں اور انہیں بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں. 20 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکایا جب تندور میں کھانا پکانا. ایک پلیٹ پر گرم فرڈ چکن پھیل گئی اور میز پر کام کیا.