چکن، مکمل طور پر تندور میں سنہری زوال کے ساتھ پکایا، اور ابھی تک خوشبو اور رسیلی - تہوار کے کھانے یا کسی جشن کے لئے بہتر کیا ہو سکتا ہے؟ مندرجہ ذیل ہدایت آپ کو اپنے باورچی خانے میں اپنے آپ کے ساتھ اس طرح کا علاج تیار کرنے میں مدد کرے گا.
ایک crusty کرسٹ - ہدایت کے ساتھ ایک تندور میں پوری چکن کیسے پکانا
اجزاء:
- چکن ٹونا - 1،5-2 کلو؛
- ذائقہ کے تیل کے بغیر سورج مکھی - 45 ملی میٹر؛
- لچک لہسن - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک بیسل - 5 جی؛
- زمین کا کالی مرچ - 10 جی؛
- زمین سرخ میٹھا پیپراکا - 20 جی؛
- نمک بڑی ہے - 30 جی.
تیاری
سنہری زوال کے ساتھ تندور میں ایک چکن پکانا اور خوشبودار، نرم اور رسیلی بنانا، پرندوں کو پہلے سے تیار کرنا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، چکن کاربن کو دھونا اور اسے کاغذ تولیہ یا نپکن کے ساتھ خشک کریں. اب ایک علیحدہ کٹورا میں ہم سورج مکھی یا زیتون کا تیل خوشبو کے بغیر ڈالتے ہیں اور اس میں خشک تلسی گھاس، زمین کا کالی مرچ اور میٹھی پیپراکا، نمک اور نچوڑ لہسن للی شامل ہیں. مصدقہ چکن مرکب باہر اور اندر اندر، ایک بیگ میں جگہ یا ایک ڑککن کے ساتھ ایک مناسب چھوٹے کنٹینر رجوع کریں. ہم ورکشاپ کا فرج فرش پر کئی گھنٹوں کے لئے یا ایک دن کے لئے بہتر بنا دیتے ہیں، یہ کبھی کبھی کسی دوسرے بیرل پر تبدیل کر دیتے ہیں.
مسح شدہ چکن ایک کلاسک بیکنگ ٹرے پر ایک تندور میں پکایا جا سکتا ہے، بیکنگ کے ساتھ ساتھ ساتھ ورق یا آستین میں ایک کنٹینر میں. جو بھی آپ کا انتخاب کرتے ہیں، کسی بھی صورت میں یہ ناقابل یقین حد تک سوادج اور غصے سے باہر نکل جائے گا، لیکن ان میں سے ہر ایک کے اپنے نانوس ہیں.
جب ایک آستین یا ورق میں ایک پرندوں کو پکانا، گوشت زیادہ رسیلی ہو جاتا ہے، لیکن کرٹ پتلی اور کم واضح ہو جائے گا. اور اس کے قیام کے لئے پکایا کے اختتام سے قبل 15 منٹ پہلے ورق یا کٹ آستین کو الگ کر دیں.
اگر آپ کی چکن کی شکل میں پھنس جاتی ہے تو، کرسٹ زیادہ خطرہ ہو گا، لیکن یہ صرف ایک طرف ہی قائم ہوتا ہے. زیادہ سے زیادہ عدم اطمینان اور افسوس کا شکار ایک بچہ یا گرے پر پرندوں کی تیاری کرکے حاصل کیا جا سکتا ہے، لیکن اس صورت میں اس کے لئے تیار ہونا ضروری ہے،
اوسط، ہدایت کے وزن میں بیان کردہ گاجر کے لئے 180-90 درجہ حرارت پر تندور 60-90 منٹ میں کھانا پکانے کے لئے ضروری ہو گی. بیکنگ کے عمل کے اختتام سے چند منٹ قبل، درجہ حرارت زیادہ سے زیادہ تک اٹھایا جاسکتا ہے اور آلہ کو گرڈ موڈ (اگر دستیاب ہے) میں تبدیل کیا جاسکتا ہے، جس کو کچل بھی ایک بڑا بحران ہوگا.
تندور میں ایک کرسٹ کے ساتھ ایک مکمل چکن کھانا پکانے کے لئے یہ ہدایت کچھ مختلف ہوسکتی ہے، اس میں اپنا اپنا ایڈجسٹمنٹ بنانا ہے .