ترکی کے پھول، اور چکن کے پھیلے، ایک خاص خصوصیت ہے جس میں ناپسندیدہ باورچیوں کے لئے بہت پریشانی ہوتی ہے - یہ گوشت کھانا پکانے کے دوران آسانی سے خشک کرتا ہے کیونکہ اس میں کم از کم چربی ہوتی ہے. اگلا، ہم تندور میں ترکی کے پھولوں کو پکانا اور رسیلی رکھنے کے بارے میں تفصیل سے بات کریں گے.
سبزیوں کے ساتھ ایک تندور میں ترکی آستین میں پھینکنا
تمام نمی اور گوشت کا رس تاخیر کے لئے بازو کی مدد کرے گا. یہاں وہ ایک دلچسپ ذائقہ کے ساتھ بھرنے والے سادہ سبزیوں کے ساتھ رسکپن کا ایک ٹکڑا فراہم کرے گا.
اجزاء:
- ترکی کے پھیلنے - 520 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- قددو - 185 جی؛
- تاریخوں - 5 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- پالنا - 85 جی؛
- بابا پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
قددو گودا چھڑکیں اور اسے چھوٹے کیوب میں تقسیم کریں. قددو کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ پیاز کو چھوڑ دو جب تک قددو خود نصف پکا ہوا ہو. پالش کے ساتھ ہر چیز کو یکجا اور کٹی سیج کے ساتھ کٹی لہسن کے کٹی للی شامل کریں. جڑی بوٹیوں اور لہسن کے لئے ان کی خوشبو کو چھوڑنے کے لئے انتظار کرو، پھر آگ سے بھرنے کے لئے، کاٹ کی تاریخوں اور ٹھنڈی کے ساتھ ملائیں.
ترکی کے پھولوں کو نصف میں تقسیم کریں اور اسے کتاب کے انداز میں کھولیں. مرکز میں بھرنے کے لۓ اور ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ٹکڑے کے کنارے کو تیز کر دیں، یا یہ سب کو پاک دھاگے کے ساتھ ٹھوس بنائیں. بیکنگ آستین میں پھیلیں رکھیں اور 190 ڈگری پر نصف گھنٹے بھیجیں.
ترکی میں ھٹی میں پھٹے کھیت کریم
اجزاء:
- چکن شوروت - 290 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 135 g؛
- لہسن - 2 دانت؛
- لاورل پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ترکی fillets - 1.4 کلوگرام؛
- نشست - 10 جی؛
- گلابی کی ایک شاخ.
تیاری
ذائقہ اور نشاستے سے مرکب تیار کریں، مسابد لہسن، دلی اور لالچ پتیوں کو شامل کریں. ترکی کے پٹھوں میں سٹرپس میں کٹائیں اور فوری طور پر ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے بھاری کوشش کریں، پھر اسے چٹنی کے ساتھ ڈالیں اور اسے 10-12 منٹ تک 180 ڈگری پر گریں. اس وقت کے دوران، چٹنی ایک رش کرسٹ گاڑھا اور قبضہ کرے گا، اور ترکی اس کی مکمل تیاری تک پہنچ جائے گی.
سویا ساس میں تندور میں ترکی کے پھولوں کو پکانا کتنا مزیدار ہے؟
اجزاء:
- شہد - 165 ملی میٹر؛
- سنتری رس - 65 ملی میٹر؛
- سویا ساس - 25 ملی میٹر؛
- میٹھی سرسبز - 10 جی؛
- ایک نارنج کی ایک چھڑی؛
- ترکی کا پھیلاؤ - 1.6 کلوگرام.
تیاری
سویا، سرسبز اور شہد کے ساتھ لیتری رس کا مرکب کرکے ایک سادہ چمک تیار کریں. تقریبا 10 منٹ کے لئے آگ اور ابال پر مرکب رکھو. چمک کو موڑنے کی اجازت دیں.
نمک کے ساتھ ٹکڑا چکنا نمک کے ساتھ نمک اور 170 ڈگری پر پکانا، وقت سے (ہر 10 منٹ) سے تقریبا 50 منٹ تک.