موسم سرما کے لئے تحفظ کی تیاری کا وقت یہ ہے کہ اب مکمل جھول میں ہے، لہذا جب، موسم گرما میں نہیں تو، یہ راسولنک کی ہدایات پر لے جانے کے قابل ہے. اچانک تیار کرنے کے لئے سوپ کی تیاری بہت آسان ہے، اور اس شاندار سوپ کے دو برتن بنانے کے لئے ایک سے زیادہ کافی ہوسکتا ہے.
ایک موتی جلی کے ساتھ موسم سرما کے لئے راسولن
اجزاء:
- موتی جلی - 1 شے؛
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 3-4 پی سیز.
- گاجر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 400 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- میز سرکہ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
تازہ ککڑیوں کو اچھی طرح سے ایک بڑے گرے پر دھویا اور پھینک دیا. سبزیوں کو دو گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دو، لہذا وہ رس آتے ہیں.
پیاز کیوب، پتلی بجتی ہے. گاجر بھی احتیاط سے دھکیلے ہوئے ہیں، صاف اور پھینک دیتے ہیں. ہم گاجروں کے ساتھ سبزیوں کے تیل پر پیاز کو تسلیم کرتے ہیں جب تک کہ وہ نرم ہوجائیں اور سنہری رنگ حاصل نہ کریں.
کسی بھی گہری برتن میں ہم سبزیوں کو سبزیوں کے ساتھ ڈالتے ہیں، زیادہ رس، ٹماٹر اور موتی جڑی سے گند نکالا. نمک کے لئے نمک نمک کے ساتھ چھڑکا اور سرکہ میں اضافہ. تمام اجزاء کو 30-35 منٹ کے لئے آگ اور سٹو پر رکھو. تیار راسولنک سے قبل پہلے نسبتا بینکوں اور رول پر ڈال دیا گیا ہے.
راسولنک کے لئے بینکوں کے موسم سرما کے لئے فرج میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے اور ضرورت کے طور پر استعمال کیا جانا چاہئے.
موسم سرما کے لئے اچھال کے لئے ہدایت
اس طرح کی تیاری دونوں کو اچار اور سولیانکا کے لئے موزوں ہوگی . سوپ کو شامل کرنے سے قبل بلٹ، ککڑی کے دلہن کے ساتھ بھی مکمل کیا جاسکتا ہے، تاکہ زیادہ شدید سوت دے.
اجزاء:
- ککڑی - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 1/2 سر؛
- تازہ گہرائی - ایک گلاس؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- میز سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1/2 چمچ.
تیاری
سبزیوں کو اچھی طرح دھونا اور خشک کیا جاتا ہے. ککڑیوں کیوب میں کٹ، گاجر ایک بڑے گرے پر رگڑتے ہیں، اور پیاز کسی بھی آسان طریقے سے کچل جاتے ہیں. لہسن کے بازو صاف کئے جاتے ہیں اور پریس کے ذریعے جانے دیتے ہیں. تازہ جڑی بوٹیوں کو پیسنا. گہری ڈش میں تمام تیار اجزاء کو ملائیں، نمک، مرچ، سرکہ اور مکھن کا ذائقہ شامل کریں. ڑککن کے تحت کھڑے ہونے کے لئے چند گھنٹوں کے لئے سبزیوں کو چھوڑ دو، جس کے بعد ہم آگ پر سلٹ حل کے ساتھ پین اور 10-15 منٹ کے لئے پف چھوڑ دیں. ہم گرم سبزیوں کے مرکب کو پہلے سے سٹریلیز جار کے ساتھ ملائیں اور انہیں رول کریں. موسم سرما کے لئے راسولن کے لئے ریفئلنگ تیار ہے.
موسم سرما کے لئے ایک اٹھایا راسولنک کیسے کھانا پکانا؟
ان لوگوں کے لئے جو چاول کے ساتھ راسولن کو تیار کرنا چاہتے ہیں اور موتی جلی کے ساتھ نہیں ہیں، وہاں ایک علیحدہ ہدایت بھی ہے. اس صورت میں، بہتر اناجوں کے ساتھ چاول کا انتخاب کرنا بہتر ہے، جو اس کی شکل برقرار رکھے گی اور اضافی نشست نہیں دے گی. ٹماٹر چٹنی شامل کریں یا نہیں - آپ کی صوابدید پر رہیں.
اجزاء:
- ککڑی - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 500 جی؛
- گاجر - 500 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 250 جی؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- چینی - 3-4 چمچ. چمچ؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1/2 چمچ.
تیاری
سبزیوں کو اچھی طرح دھونا اور خشک کیا جاتا ہے. ککڑی کیوب میں کٹ، گاجر ایک بڑے گرے پر رگڑتے ہیں، اور پیاز ہمیشہ کی طرح کچل جاتے ہیں. چاول اچھی طرح سے دھوپ اور ابال تیار کرنے کے لئے ابلاغ.
اب ٹماٹر تمام تیار سبزیوں کو چٹنی ڈالیں اور آگ پر مرکب ڈالیں. 30 منٹ کے لئے سٹو سبزیاں، پھر پری پکا ہوا چاول شامل کریں اور 5-7 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. آخر میں، یہ صرف سرکٹ کے ساتھ اچار کو بھرنے کے لئے رہتا ہے اور آپ اسے شیشے کی کین پر ڈال سکتے ہیں.