آپ کے مہمانوں کو پاک مہارتوں کے ساتھ تعجب کرو اور ایک بے مثال ڈش بنائیں - تندور میں شہد کے ساتھ ایک ترکی. یہ پکانا مشکل نہیں ہے، خاص طور پر اگر آپ ہماری مشورہ کی پیروی کریں.
تندور میں شہد کے ساتھ ترکی کے رول
اجزاء:
- ترکی کے پھیلنے - 550 جی؛
- پرنٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکن - 80 جی؛
- مصالحے؛
- سفید شراب - 75 ملی میٹر؛
- لال ٹیبل شراب - 50 ملی میٹر؛
- سبزیوں کے تیل بوسہ - 100 ملی لیٹر.
چٹنی کے لئے:
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- کرینبریری - 200 جی؛
- سرخ ٹیبل شراب - 200 ملی میٹر؛
- سنک - 20 ملی میٹر؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- ادرک زمین - چوٹکی؛
- لچک - 3 پی سیز.
تیاری
گوشت عملدرآمد اور طویل سٹرپس کے ساتھ ٹکڑا لگایا جاتا ہے. اس کے بعد، ہر ٹکڑا ہلکے سے پیٹا جاتا ہے، مصالحے کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے، سفید میز شراب اور نمکین کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. بیکن بھی سٹرپس میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور پرنٹ دھویا اور ریڈ شراب میں 10 منٹ کے لئے پھنسے ہوئے ہیں. پھر، ترکی کے ہر ٹکڑے کے لئے ہم بیکن اور چند پرس کی ایک پٹی پھیلاتے ہیں. ہم رولیں لاتے ہیں، کھوپڑیوں کے ساتھ پھیرتے ہیں اور سبزیوں کے تیل پر ہلکے پھلتے ہیں. ہم نے ایک ترکیب میں تپ کے ساتھ ترکی کے پھول پھیلے اور تندور میں پکانا. ہم کرینبیریوں کو چٹان میں پھینک دیتے ہیں، نارنج کی کچلنا سنجیدہ چھڑی شامل کریں، سنتری کا رس نچوڑ اور سرخ شراب میں ڈالیں. ہم ادرک، گندگی کی چوٹی ڈالتے ہیں، دس منٹ کے لئے آمدورفت آگ اور گرم ڈالیں. پھر مواد کو بلینڈر کے ساتھ شکست دی، چینی میں ڈال دیں اور برانڈی میں ڈالیں. چٹنی ٹھنڈا کرو، اسے فرج میں ٹھنڈا کرو اور پھر ساسپین میں ڈال دو اور گوشت رول کے ساتھ خدمت کرو.
تندور میں شہد اور سیب کے ساتھ ترکی
اجزاء:
- ترکی کی سرزمین - 4 کلوگرام؛
- خشک خشک - 200 g؛
- سیب میٹھا اور ھٹا - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 65 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
ترکی نے اچھی طرح سے کھینچ لیا اور پروموکیم تولیہ. پھر ہم اچھال تیار کرتے ہیں: ہم ایک گہری کٹورا سبزیوں کے تیل میں مصالحے کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور ہم ہر طرف سے پرندوں کو رگڑاتے ہیں. اس کے بعد، آستین میں ترکی ڈالیں اور 12 گھنٹے تک کھینچیں، اسے ریفریجریٹر میں ڈالیں. ہم سیب، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، اور بیج کاٹ دیں. پرس دھویا اور سیب میں شامل کیا جاتا ہے. پھل بھرنے کے ساتھ ترکی کی گہرا ہلائیں اور بھریں، اور اس کے بعد سوراخ کو دانتوں سے بچانا. ہم نے پرندوں کو پھر آستین میں ڈال دیا اور اسے دوپہر 2.5 گھنٹوں کے لئے گرم تندور میں بھیج دیا. وقت گزر گیا ہے کے بعد، ہم پیکٹ کاٹ اور ڈش براؤن دو. تیونس کے ساتھ تیار شدہ پکی ہوئی ترکیب احتیاط سے تندور سے نکال لیتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
تندور میں خشک زرد اور شہد کے ساتھ ترکی
اجزاء:
- خشک زرد - 100 جی؛
- ترکی کا فلورا - 700 جی؛
- خشک خشک - 100 جی؛
- مصالحے؛
- ھٹی کریم 150 ملی میٹر.
تیاری
تندور میں ایک ترکی پکانا کرنے سے پہلے، پرجاتیوں اور خشک زردالوں میں ابلتے ہوئے پانی اور پتلی کٹی کے ساتھ scalded ہیں. مٹائی مسالے سے بھرا ہوا ہے اور کثرت سے کھوئے ہوئے ھٹا کریم. پھر ہم کھانے کی ورق کی ایک شیٹ میں منتقل کرتے ہیں، ہم خشک پھل تقسیم کرتے ہیں اور مضبوط طور پر اسے رول کے ساتھ لپیٹ دیتے ہیں. 185 ڈگری پر 45 منٹ کے لئے ڈش پکانا.